Resep Kue Pelangi

Resep Bolu Kukus Pelangi Santan Lembut Teksturnya Enak

8 Resep Cara Membuat Kue Bolu Kukus Sederhana Anti Gagal

Resep Cara Membuat Kue Bolu Kukus – Apakah kalian termasuk penggemar kue bolu kukus? Walaupun kue bolu ini banyak dijual dipasaran, sebenarnya bolu kukus juga bisa kalian buat sendiri dengan mudah. Tentu kalian bisa mengkreasikan bolu kukus sesuai seleramu.

Untuk membuat kudapan lezat ini, kalian tidak perlu repot pakai oven untuk membuat kue basah ini, kalian hanya perlu menggunakan kukusan saja. Itulah alasanya kenapa kue bolu kukus adalah salah satu kue basah yang paling mudah untuk kalian buat di rumah.

Well, ada lho beberapa resep dan cara membuat bolu kukus dengan yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah. Rasanya pun tidak kalah enaknya dengan yang biasa kalian beli.

Ada beragam macam bolu kukus yang akan kami bagikan disini, seperti bolu kukus sederhana, bolukukus mekar, bolu kukus pandan, bolu kukus rainbow atau yang berwarna-warni sampai bolu kukus karakter yang unik.

Dari beberapa versi bolu kukus tersebut dan semuanya itu sangat mudah dibuat. Bahkan bagi seseorang yang baru saja belajar membuat kue sekalipun, bolu menjadi salah satu pilihan mereka untuk berkreasi.

Nah bagi kalian yang tertarik membuat bolu kukus dan bosan dengan menu yang itu-itu aja, coba yuk buat bolu kukus dengan berbagai varian seperti berikut ini.

1. Resep Bolu Kukus Sederhana

Jika kalian ingin membuat kue bolu kukus sederhana, kalian bisa coba resep ini. Bahan-bahan yang digunakan sangat sederhana, namun hasilnya lembut dan enak.

Bahan-bahan Bolu Kukus Sederhana:

Tepung terigu (200 g)
Gula pasir (200 g)
Susu bubuk rasa vanilla (5 sdm)
Telur ayam (4 butir)
Baking soda (1 sdt)
Air (100 ml)
Margarin secukupnya
Cetakan kue

Cara Membuat Bolu Kukus Sederhana:

Langkah pertama tentu persiapkan terlebih dahulu cetakan yang akan dipakai, kemudian olesi cetakan bolu atau loyang dengan margarin, sisihkan.
Selanjutnya, buatlah karamel dari 100 gram gula. Setelah jadi, tambahkan air 100 ml. Kemudian masak sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
Ayak tepung terigu, baking soda, dan susu bubuk. Lalu sisihkan.
Dalam wadah berbeda, kocok 4 butir telur ayam dan gula pasir menggunakan mixer berkecepatan tinggi sampai berbusa dan mengembang.
Kemudian masukkan ayakan tepung tadi kedalam wadah berisi kocokan telur. Lalu campurkan dengan karamel. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang.
Tuang adonan bolu kedalam cetakan atau loyang yang telah diolesi margarin.
Setelah itu, kukus adonan bolu yang ada di loyang selama 20 menit atau hingga mengembang sempurna.
Dinginkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu keluarkan kue dari cetakan.

2. Resep Bolu Kukus Tanpa Mixer

Kalau kalian tidak punya mixer dirumah, kalian masih bisa kok bikin kue bolu yang lembut dan enak meskipun tanpa menggunakan mixer untuk membuat adonan. Caranya sangat mudah dan sederhana.

Bahan A :

Terigu segitiga (200 gr)
Coklat bubuk (50 gr)
Baking powder (1 sdt)
Baking soda (1 sdt)
Vanili (1/2 sdt)

Bahan B :

Bahan C :

Butter (100 gr), dilelehkan
Susu cair (200 ml)
Kuning telur (2 butir)

Cara Membuat Bolu Kukus Tanpa Mixer :

Langkah pertama, Campur bahan A hingga rata. Kemudian diayak. Sisihkan.
Masukkan bahan B kedalam wadah berbeda, lalu aduk rata dengan menggunakan whisk.
Selanjutnya, masukkan bahan C dan aduk sampai rata hingga adonan sudah tidak bergerindil.
Masukkan adonan ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi dengan paper cup sampai adonan penuh.
Panaskan kukusan sampai beruap banyak, alasi tutup kukusan dengan kain yang bersih. Lalu masukkan adonan kue ke dalam kukusan.
Kukus selama 20 menit dengan api besar. Selama mengukus tutup kukusan jangan dibuka-buka.

3. Resep Bolu Kukus Mekar Merekah

Bolu kukus mekar ini sangat mudah dibuat. Nah dari pada beli, mending kalian buat sendiri saja dirumah. Mudah banget kok!

Bahan-bahan Bolu Kukus Mekar Merekah:

Telur (2 butir)
Tepung segitiga (250 gr)
Gula pasir (225 gr)
Air soda (150ml)
Sp (1/2 sdt)
Vanila susu bubuk (1/2 sdt)
Pewarna/pasta

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Merekah:

Pertama-tama, kocok 225 gr gula dan 2 butir telur menggunakan mixer dengan speed tinggi sampai mengembang.
Kemudian masukan air soda bergantian dengan tepung sampai habis, lalu kocok sampai mengental. Beri pasta/pewarna sesuai selera.
Selanjunya, masukkan adonan kedalam cup bolu kukus, lalu kukus dalam dandang yang sudah di panaskan terlebih dahulu (tutup dandang di tutupi dengan serbet/kain). Kukus selama 15 mnt.

4. Resep Bolu Kukus Pelangi Lembut

Bolu ini sangat banyak peminatnya dan merupakan kue bolu yang paling sering dibuat. Layaknya bolu kusus yang lain, bolkus pelangi ini juga dibuat dengan cara dikukus.

Bahan-bahan Bolu Kukus Pelangi Lembut:

Tepung (100 gr)
Gula pasir (150 gr)
Coklat putih (50 gr)
Susu bubuk (20 gr)
Baking powder (1 sdt)
Santan (65 ml)
Susu kental manis (2 sdm)
Telur (4 butir)
Pewarna makanan

Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi Lembut:

Pertama-tama, mixer bahan-bahan seperti gula pasir, telur, dan baking powder sampai mengembang sempurna.
Kemudian masukkan bahan berupa tepung terigu dan susu bubuk, lalu mixer lagi dengan speed yang lebih rendah.
Tambahkan santan, susu kental manis, dan coklat putih yang sudah di lelehkan sebelumnya kedalam adonan. Aduk rata menggunakan spatula.
Pisahkan adonan kedalam wadah berbeda menjadi beberapa bagian dan masukan pewarna makanan pada masing-masing bagian tersebut.
Selanjutnya, tuangkan satu per satu adonan kedalam cup bolu kukus. Tiap adonan dikukus selama 10 menit baru kemudian tuangkan adonan yang lain, pada adonan terakhir kukus selama 15 menit.

5. Resep Bolu Kukus Pandan

Kue bolu yang satu ini tentu sudah tidak asing. Ya, selain kue bolu pelangi diatas, kue bolu kukus pandan juga merupakan bolu yang paling sering dibuat ibu-ibu dirumah.

Bahan-bahan Bolu Kukus Pandan:

Tepung terigu (250 gr)
Gula pasir (180 gr)
Garam (½ sendok teh)
Baking soda (½ sdt)
Baking powder (½ sdt)
Pasta vanila (½ sdt )
Air pandan (100 cc)
Santan (100 cc)
Kuning telur (2 butir)

Cara Membuat Bolu Kukus Pandan:

Rebus 100 cc santan beserta 180 gr gula, dan ½ sdt garam hingga larut, namun jangan terlalu panas.
Kemudian ayak terigu baking soda, dan baking powder, sisihkan.
Selanjunya, kocok 2 butir kuning telur beserta gula sebanyak 200 gr menggunakan mixer hingga mengembang sempurna.
Setelah itu campurkan semua bahan-bahan dari step sebelumnya menjadi satu, lalu aduk hingga rata.
Terakhir, tuangkan adonan ke dalam cetakan bolu/kue, lalu kukus dengan api besar selama 15 menit. Angkat.

6. Resep Bolu Kukus Santan

Nah, jika kalian ingin mendapatkan kue bolu dengan rasa gurih yang enak, kalian bisa gunakan santan murni bukan santan instan. Bolu dengan resep ini hasil akan lebih empuk, lembut, dan gurih.

Bahan-bahan Bolu Kukus Santan:

Tepung terigu (250 gr)
Tepung meizena (50 gr)
Santan kelapa murni (bukan instan) (200 ml)
Telur (2 butir)
Gula pasir (250 gr)
Cake emulsifier (1 sdt)
Essens valilla (1 sdt)
Keju parut (secukupnya)
Pasta pandan (secukupnya)

Cara Membuat Bolu Kukus Santan:

Langkah pertama, siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti.
Siapkan wadah, masukkan 2 butir telur, 250 gr gula, dan emulsifier 1 sdt, kemudian kocok sampai mengembang.
Selanjutnya, masukkan sebagian santan sedikit demi sedikit. Lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena, dan sisa santan secara berselang-seling. Kocok kembali menggunakan mixe hingga rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bagian pertama, ambil sepertiga adonan beri pasta panda, sisa adonan beri essens vanilla.
Setelah itu masukkan adonan kedalam loyang yang sudah disiapkan sebelumnya, setengan bagian berwarna putih dan setengah bagian berwarna hijau. atau bisa diselang-seling dan menghasilkan warna yang berlapis/ sesuai selera.
Terakhir, masukkan loyang kedalam kukusan yang sudah mendidih dan beruap atau yang sudah panas. Kukus selama kurang lebih 25 menit atau sampai matang.
Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan. Tunggu agak dingin, olesi atas bolu menggunakan wipcream dan beri taburan parutan keju diatasnya.

7. Resep Bolu Kukus Sprite

Untuk hasil kue bolu kukus yang kalian buat dapat mekar dengan sempurna, ada cara yang bisa kalian lakukan, yaitu menggunakan minuman bersoda seperti sprite untuk campuran adonan. Bolu kukus sprite hasilnya akan cantik dan mekar merekah.

Bahan-bahan Bolu Kukus Sprite:

Tepung terigu segitiga biru (275 gram)
Sprite atau air soda tawar (200 ml)
Gula pasir (200 gram)
Telur ayam (2 butir)
Baking powder ( ½ sdt)
Emulsifier (2 sdm)
Vanili essens ( ½ sdt)
Pewarna makanan (secukupnya)

Cara Membuat Bolu Kukus Sprite :

Panaskan kukusan dengan api sedang dan siapkan loyang bolu kukus berbentuk cup yang sudah dialasi dengan kertas cup.
Kocok bahan-bahan seperti gula pasir, telur dan emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi kaku dan kental.
Tambahkan bahan kering seperti tepung terigu dan baking powder. Masukan vanili essens, lalu Aduk kembali hingga menyatu.
Tuangkan sprite kedalam adonan dan aduk perlahan menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Kocok selama 2 menit dan sisihkan.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu tambahkan pewarna pada masing-masing bagian.
Tuang masing-masing adonan dalam satu cup hingga 3/4 penuh. Lakukan sampai semua adonan habis dan sisihkan.
Kukus adonan bolu kukus sampai matang sekitar 10 sampai 15 menit.

8. Resep Bolu Kukus Karakter

Bolu kukus karakter ini bentuknya sangat lucu, biasanya jenis kue bolu ini yang paling disukai anak-anak karena bentuknya yang unik.

Bahan-bahan Bolu Kukus Karakter:

Terigu protein rendah (140 gr)
BP (1 sdt)
Gula pasir (110 gr)
Telur (2 butir)
Susu cair (75 ml)
SP (1 sdt)
Vanili (1/4 sdt)

Cara Membuat Bolu Kukus Karakter:

Ayak tepung terigu dan BP.
Kemudian mixer semua bahan sampai mengembang dan kental, kira-kira 10 menit.
Bagi adonan menjadi beberapa warna sesuai selera.
Masukkan ke cup bolu kukus, hias sesuai selera.
Kukus 10 menit dengan api sedang.

Itulah resep dan cara membuat bolu kukus sederhana anti gagal yang bisa kalian buat sendiri dirumah. Sebagai catatan, untuk membuat kue bolu kukus yang kalian buat dapat mekar dengan sempurna. Ada beberapa hal yang perlu kalian perhatikan, misalnya pastikan bahwa kukusan sudah cukup panas dan mengeluarkan uap ketika adonan bolu kukus dimasukan. Selain itu, pastikan tutup kukusan sudah dilapisi dengan serbet bersih agar uap tidak menetes pada adonan kue yang dapat menyebabkan kue menjadi bantat.

Resep Kue Bolu Kukus Sederhana