Resep Rujak Cuka

Cuaca Panas Paling Seger Menyantap Rujak Cuka Gula Pasir

Resep Rujak Cuka Khas Bandung

Resep Rujak Cuka Khas Bandung – Kali ini kami akan mengulas cara resep rujak cuka khas Bandung. Rasanya yang enak membuat rujak cuka khas Bandung ini menjadi primadona, perpaduan buah dan sayuran yang segar ditambah siraman bumbu yang pedas, manis dan asam menjadi satu membuat anda menjadi ketagihan. Dalam resep selalu ditambahkan sedikit cuka yang selain memberikan rasa masam getir juga bisa membuat buah-buahan lebih segar.

Cara membuat rujak cuka tidaklah sulit, untuk bahan yang digunakan bisa buah dan sayur segar seperti mangga muda, kedondong, bengkuang, mentimun, toge, jambu air, nanas, kol puti dll. Kreasikan dengan buah yang sedang musim agar lebih mudah. Prioritaskan buah dengan rasa masam dengan tekstur mengkal dan hindari yang terlalu manis.Untuk kuah didapatkan dari air yang dicampur dengan gula, cuka, perasan lemon dan sambal pedas. Takaran disesuaikan selera masing-masing. Terakhir jangan lupa kacang tanah goreng untuk taburan, pastinya tambah kriuk kriuk.

Bahan-bahan

Mangga muda 1 buah, parut kasar
Bengkuang 2 buah, parut kasar
Ketimun 2 buah, potong tipis
Jambu air 250 gram, potong tipis
Toge 100 gram
Cabe merah 3 buah
Cabe rawit merah 3 buah
Terasi matang 1 sdt
Bawang putih 2 siung
Cuka 1 sdt (sesuai selera)
Perasan air lemon 1 sdm
Gula putih 3 sdm
Garam secukupnya
Air panas secukupnya
Taburan kacang tanah goreng secukupnya

Cara Membuat

Setelah semua buah telah dipotong dan dicuci bersih selanjutnya kita persiapkan sambal.
Uleg cabe bersama terasi dan garam hingga halus. Siram gula putih dengan air panas, aduk aduk hingga larut.
Siapkan wadah lalu masukkan semua potongan buah dan sayur.
Tambahkan air gula, perasan lemon, cuka, sambal pedas dan air matang secukupnya.
Jika suka, tambahkan potongan es balok agar rujak lebih dingin.
Terakhir taburkan kacang tanah goreng di atasnya. Bisa juga ditambahakan kerupuk gurih.

Sangat mudah dan sederhana tentunya. Terimakasih telah mengunjungi website kami. Selamat mencobanya di rumah dan Semoga Bermanfaat.