Resep Dadar Telur

Resep Dadar Telur Rica Rica Dapur Umami

Resep Telur Dadar Padang Tebal Asli Khas Minang dan Tips Membuatnya

Resep Telur Dadar Padang Mengembang Tebal – Telur adalah lauk populer yang ditemukan di seluruh penjuru Nusantara. Semua daerah di Indonesia pasti punya hidangan khas telur yang mereka banggakan. Mulai dari telur ceplok, telur dadar, telur sambal, Balado Telur, rendang telur, Tahu Telur, opor telur dan masih banyak yang lainnya.

Nah kota padang juga punya sajian khas telur, yaitu telur dadar khas padang. Telur dadar Padang ini unik dan berbeda dari jenis telur dadar pada umumnya. Ciri khas sajian telur dadar Padang yang selalu di ingat masyarakat adalah telur dadar yang mengembang tebal, memiliki warna kuning-jingga gelap dengan citarasa pedas yang khas.

Telur dadar Padang asli umumnya menggunakan telur bebek yang berwarna kebiruan. Namun terkadang untuk resep telur dadar Padang homemade seringkali menggunakan telur ayam. Mungkin karena telur bebek sendiri yang saat ini mulai susah di temui di kota dan daerah tertentu.

Cara membuat resep telur dadar Padang yang tebal sebenarnya cukup mudah dan tidak terlalu sulit. Untuk membuatnya Anda hanya membutuhkan telur bebek, parutan kelapa segar dan aneka bumbu rempah penunjang rasa lainnya. Bumbu yang digunakan cukup komplit, sehingga jangan aneh lagi jika telur dadar Padang lebih memiliki rasa gurih dan lezat di banding sajian telur dadar biasa.

Simak Juga : Resep Baceman Bawang Putih, Rahasia Agar Masakan Seenak Resto dan Tips Agar Awet

Penasaran ingin segera membuat telur dadar khas Padang di rumah? Langsung saja yuk di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Telur Dadar Padang seperti berikut ini.

Step by Step Mengolah Resep Telur Dadar Padang Tebal Gurih

Resep Telur Dadar Padang – Credit : @sovifooddiary

Bahan Telur Dadar Padang Khas Minang :

Telur bebek 3 butir (bisa pakai telur ayam)
Kelapa parut 1 sendok makan, sangrai sebentar
Tepung beras 2 sendok makan
Daun kunyit muda 1 lembar, iris tipis
Daun bawang 1 batang, iris tipis
Lada bubuk 1/4 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh

Bumbu Halus Telur Dadar Padang :

Cabai merah 7 buah
Bawang merah 3 butir
Bawang putih 2 siung

Langkah Membuat Resep Telur Dadar Padang Tebal :

Campur semua bahan, aduk rata.
Dalam wajan anti lengket, panaskan minyak dengan menggunakan api besar hingga benar-benar panas.
Masukkan adonan telur, kecilkan api kompor dan biarkan telur matang.
Balik telur saat sudah setengah matang dan bagian bawah telur telah kokoh bila dibalik. Masak sampai matang sempurna. Angkat.
Telur dadar Padang rumahan siap untuk disajikan.

Walaupun terbilang mudah saat membuat telur tebal khas Padang, namun Saya punya beberapa tips mengolah telur Padang agar hasilnya bisa mengembang sempurna dan rasanya nikmat seperti di rumah makan Padang yang biasa Anda kunjungi. Yuk di simak!

Tips Sukses Membuat Telur Dadar Padang Agar Anti Gagal :

Gunakan telur bebek untuk hasil yang lebih padat dan tebal.
Jangan mengaduk adonan telur sampai berbusa. Cukup aduk perlahan saja tapi sampai adonan benar-benar rata agar telur tidak kempes saat dingin.
Gunakan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng telurnya.
Wajan penggorengan cekung bisa di gunakan. Namun, membuat telur dadar Padang dengan wajan datar dapat membuat bentuknya lebih cantik dan tebal. Jadi saya sarankan gunakan wajan anti lengket berlapis teflon.

Baca Juga Camilan Baru Dari Kami Yang Bisa Buat Bekal Anak Sekolah : Cukup 5 Bahan, Kamu Sudah Bisa Bikin Resep Sushi Indomie ala Resto di Rumah

Demikian artikel mengenai Resep Telur Dadar Padang Tebal dan Tips Agar Anti Gagal. Jika di rasa artikel ini bermanfaat, silahkan di share yaa. Terimakasih 🙂