Resep Ayam Rica2

Ayam Rica Rica Manado Chicken With Chili Sauce Recipe

Ayam Rica Rica Pedas dan Sedap - Resep

IG:@heppiesilviyana

Di antara banyaknya jenis masakan di Indonesia tentunya anda familiar dengan bumbu rica-rica. Bumbu ini sebenarnya merupakan khas Manado. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini.

Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor)

Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. Hobi menulis, traveling dan memasak. S2 Universitas Gadjah Mada Ilmu Komunikasi

	Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan.
	Tumis bawang merah dan putih hingga layu.
	Masukkan bumbu halus, tumis lagi hingga harum.
	Masukkan daun jeruk dan daun pandan, aduk lagi hingga harum.
	Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
	Tambahkan air. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan airnya menyusut.
	Beri air jeruk nipis, gula, dan garam. Aduk-aduk kemudian sesuaikan rasanya.
	Angkat dan siap disajikan.
	1. Saat menguleg bahan bumbu halus, sebaiknya jangan dibuat terlalu halus. Biarkan agak sedikit kasar sehingga masih terasa teksturnya. Masakan akan menjadi lebih bercita rasa. 2. Jumlah cabe bisa disesuaikan selera dan tingkat kepedasan yang diharapkan.