Resep Masak Ikan Laut Bumbu Kuning

Resep Ikan Acar Kuning Praktis Sederhana Bahan Bahan

Resep Cara Membuat Ikan Mas Bumbu Kuning

posted on: July 23, 2019

Cara Membuat Ikan Mas Bumbu Kuning – Ikan mas adalah salah satu jenis ikan yang hidup diair tawar. Ikan mas merupakan ikan yang banyak dikonsumsi manusia. Jenis ikan ini memiliki ciri duri yang sangat banyak juga memiliki tekstur daging yang sangat lembut.Ikan ini biasanya banyak terdapat dipasaran, pokoknya tidak akan kesulitan untuk mendapatkan ikan yang satu ini. Berbicara tentang ikan mas, kali ini ikan mas akan dijadikan satu makanan yang enak berupa ikan mas bumbu kuning yang dimasak dengan cara direbus dengan air santang juga bumbu-bumbu yang lainnya. Berikut akan kami sajikan tentang resep dan Cara Membuat Ikan Mas Bumbu Kuning.

Bahan dan Bumbu yang dibutuhkan :

1 kg ikan mas yang masih segar
1 liter santan kelapa kental
2 lembar daun salam ( dicuci bersih )
3 lembar daaun jeruk purut ( dicuci bersih )
3 sendok makan air jeruk nipis
1 batang serai ( memarkan )
15 lembar daun kemangi ( dicuci bersih )
3 siung bawang putih ( haluskan )
6 butir bawang merah ( haluskan )
3 butir kemiri sangrai ( haluskan )
2 cm kunyit ( haluskan )
2 cm jahe ( haluskan )
15 buah cabe rawit ( haluskan ) atau sesuai selera
1/4 sendok teh merica bubuk
garam secukupnya
gula secukupnya
penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Ikan Mas Bumbu Kuning :

bersihkan ikan mas terlebih dahulu ( buang isi perut dan sisiknya )
lalu dicuci bersih dengan air secukupnya
ikan yang sudah bersih dilumuri dengan air jeruk nipis diamkan selama 10 menit
tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
tuang santan kedalam bumbu yang ditumis
masukkan batang serai yang sudah dimemarkan dan daun jeruk yang sudah dicuci bersih
tunggu sampai santan mendidih dan tambahkan gula, garam, penyedap rasa sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata dan santan tidak pecah
masukkan ikan mas kedalam rebusan santan tunggu sampai matang dan sedikit diaduk
matikan api lalu sajikan ikan mas bumbu kuning dengan taburan daun kemangi
ikan mas siap untuk disantap

Untuk Resep Membuat Ikan Mas Bumbu Kuning jangan terlalu sering diaduk ketika ikan sudah dimasukkan kedalam rebusan santan, supaya bentuk ikan tetap utuh dan tidak hancur.