Resep Chawan Mushi

How To Make Chawanmushi Steamed Egg Custard Recipe 茶碗蒸し作り方レシピ

RESEP: Masakan Jepang Chawan Mushi yang Super Oishii - VIVA

Toping : 1. Daging ayam (rebus dan potong dadu secukupnya) 2. Udang kupas 3. Jamur sitake 4. Fish cake atau bakso ikan

5. Daun seledri

Cara pembuatan : 1. Pertama siapkan wadah dan campurkan air, hon dashi, shoyu, dan mirin sampai mengembang. 2. Pecahkan telur dan kocok hingga rata. 3. Campurkan campuran air dan bumbu, dengan telur lalu aduk hingga merata. 4. Saring kedua campuran tersebut hingga tidak ada gumpalan-gumpalan yang tersisa. Hal ini bertujuan agar hasil Chawan Mushi dapat memiliki tekstur yang halus seperti kembang tahu.

5. Panaskan panci untuk mengukus, dan sembari menunggu panci memanas Anda dapat memasukkan topping ke dalam wadah.

6. Setelah memasukkan topping daging ayam, udang, jamur dan fish cake atau bakso ikan. Lalu tuangkan campuran telur, daun seledri, air dan bumbu ke dalam cetakan. 7. Kukus selama kurang lebih 10 menit hingga 15 menit. Ketika mengukus sebaiknya bagian atas dari Chawan Mushi diberikan alas seperti kain untuk menghambat tetesan air masuk k edalam adonan.

8. Setelah 10 menit sampai 15 menit, Chawan Mushi dapat disajikan.