Resep Sup Tunjang

Sop Tunjang Pertama Pekanbaru Sajikan Hidangan Berkuah

Cara Membuat Resep Sup Tunjang Yang Lezat

Sup Tunjang merupakan makanan tradisional yang sangat khas dari daerah Riau. Makanan ini sering dijadikan sebagai menu utama ketika jamuan makan. Sup tunjang ini terbuat dari tulang sapi yang masih dibalut dengan daging yang kemudian dimasak dengan cara dibuat menjadi sup. Untuk membuat sup tunjang memang sangat mudah dan sederhana, namun proses memasaknya harus membutuhkan waktu yang lama supaya kaki sapi ini matang dengan sempurna. Untuk menikmati sup tunjang ini biasanya ditambah dengan perasan air jeruk nipis sehingga membuat makanan ini menjadi lebih segar lagi. Untuk lebih jelasnya anda bisa intip resep dibawah ini, selamat mencoba.

Bahan :

Tulang iga sapi 1 kg
2 batang bawang daun polong (potong-potong)
2 buah tomat (potong-potong)
2 buah wortel ukuran sedang (iris tipis)
200 gr kentang (potong dadu)
2 batang seledri (iris halus)
Air secukupnya
Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Bumbu sup tunjang :

Bawang merah 3 butir
Bawang putih 3 siung
3 butir kemiri
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan gula pasir
Garam secukupnya

Cara Membuat Sup Tunjang :

Rebus tulang iga sapi dalam air mendidih hingga matang
Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri
Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum
Tuang air secukupnya lalu diamkan sampai mendidih
Masukkan wortel dan kentang kedalam rebusan bumbu, tunggu sampai setengah matang
Masukkan tulang iga sapi yang sudah direbus
Tambahkan gula pasir, garam dan merica bubuk, aduk rata
Matikan api lalu masukkan tomat, seledri dan irisan bawang daun polong
Angkat dan sajikan dalam mangkuk saji

Cara Membuat Resep Sup Tunjang Yang Lezat 2016-02-02T04:24:00-08:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Dapur Zahira