Resep Beef Teriyaki Saori

Resep Sapi Lada Hitam Saori Dapur Umami

Resep Beef Yakiniku ala Hokben – Gampang Dibuat di Rumah

Salah satu menu andalan dari Hoka Hoka Bento atau yang sering disingkat, Hokben adalah Beef Yakiniku. Yang menarik dari beef yakiniku buatan Hokben adalah penyajian dari daging sapi yang dipadukan dengan paprika hijau dan bawang Bombay, kemudian disajikan bersamaan dengan salad.

Logikanya, siapapun bisa membuat menu ini, namun apakah mempunyai rasa yang mirip dengan yang disajikan di Hoka Hoka Bento? Dengan resep berikut, anda bisa menyajikan beef yakiniku ala Hokben dengan bentuk dan juga penyajian sesuai dengan keinginan anda namun dengan rasa yang tidak kalah enak.

Bahan:

300 – 500 gram daging sapi has dalam (sirloin), diiris tipis-tipis
3 siung bawang putih diparut dan haluskan
1 buah bawang Bombay diiris memanjang
1 sdm minyak wijen
3 sdm kecap asin
1 sdt merica bubuk
1 sdm tepung maizena yang dicampur dengan sedikit air
3 sdm minyak goreng untuk menumis
2 – 3 sdm kecap manis
Jahe seukuran ibu jari, parut dan ambil airnya
Daun bawang dipotong panjang-panjang
Cabe merah dibuang isi dan diiris memanjang

Cara membuat:

Cuci terlebih dahulu daging yang sudah diiris hingga bersih lalu letakkan ke dalam sebuah mangkuk yang cukup besar.
Masukkan bawang bombay, bawang putih, jahe, merica, kecap asin, minyak wijen, daun bawang dan juga cabe merah ke dalam daging di mangkok. Aduk terus hingga rata lalu diamkan selama 15 hingga 30 menit.
Panaskan minyak, tumis daging sapi. Saat hampir matang, masukkan cabe atau paprika dan juga bawang Bombay. Aduk sesekali hingga daging matang.
Tambahkan kecap manis dan aduk lagi.
Tuangkan tepung maizena yang sudah dicampur air, aduk hingga sausnya mengental.

Tips:

Untuk yang tidak menyukai rasa pedas, anda bisa mengganti cabe merah dengan paprika merah untuk membuat warna menjadi lebih menarik dan merekah.
Jika anda ingin menyajikan beef yakiniku ala Hokben ini untuk anak-anak, khususnya yang berumur di bawah 5 tahun, anda bisa mengganti daging sapi dengan daging cincang.
Supaya anda bisa menyajikan rasa yang lebih melekat, anda bisa mendiamkan daging bersama dengan bumbu semalaman sehingga keesokan harinya bumbu sudah menempel dan rasanya akan sangat lezat.
Saat memasukkan paprika atau cabe dan bawang Bombay jangan bersamaan dengan daging sapi karena keduanya akan terlalu lembek saat dagingnya matang.

Mudah bukan? Sekarang, andapun bisa memasak daging yakiniku sendiri di rumah. Yuk buruan dicoba!