Resep Brownies Kukus Pandan Ncc

121 Best Cakes Images Resep Cake Bolu Cake Food

Resep Brownies Kukus Keju Pandan

Walaupun bernama brownies, kue ini tidak berwarna coklat selayaknya brownies lainnya, tetapi untuk tekstur sama seperti brownies. Padat dan legit. Selain lezat, brownies pandan ini mudah untuk dibuat. Jadi tidak ada salahnya jika anda mencobanya dirumah jika bosan dengan brownies coklat tapi ingin merasakan cake yang padat dan legit. Kue-kue berwarna hijau dengan aroma pandan memang menggugah selera, entah kenapa warna hijau di makanan terutama untuk kue selalu membangkitkan nafsu makan. Nah bagi anda yang masih pemula dalam urusan kukus mengukus cake maka tips untuk mengukus pernah saya posting sebelumnya di Tips Sukses Mengukus Cake, silahkan anda klik disini untuk membacanya. Topping buttercream memang terlihat berat di kue jadi terserah dengan anda apakah akan menggunakannya atau tidak karena tanpa topping pun brownies ini tetap terasa lezat.

Jika anda merasa brownies yang anda buat terkesan kurang tinggi dan kurang banyak, ini karena saya hanya menggunakan setengah resep aslinya. Jadi silahkan untuk menambah porsi masing-masing bahan menjadi dua kali lipat dari resep yang saya sertakan di bawah untuk membuat brownies yang lebih banyak hasilnya. Resep di bawah menuntut anda menggunakan cream cheese sebagai salah satu bahannya, saya tahu terkadang tidak mudah mendapatkan bahan ini di derah tertentu. Jika tidak ada anda bisa menggantinya dengan keju cheddar parut. Atau anda juga bisa membuat cream cheese sendiri di rumah, saya pernah posting mengenai homemade cream cheese ini, silahkan klik link disini untuk melihat prosesnya.

Tidak ada mentega hanya ada margarine atau sebaliknya? Kue ini tetap lezat jika anda hanya menggunakan mentega saja atau margarine saja, jangan sampai petualangan mencoba brownies ini menjadi terhambat karena kedua bahan ini tidak lengkap. Selebihnya tidak ada yang susah dalam membuat kue ini, asalkan resep dan proses diikuti dengan seksama maka saya jamin anda akan sukses membuatnya.

Yuk kita coba untuk membuatnya.

Brownies Kukus Keju Pandan Resep diadaptasikan dari 500 Resep Kue & Masakan Koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang Paling Diminati oleh Chendawati.

Untuk 1 loyang loaf (1/2 resep asli)

Bahan:

- 3 butir kuning telur - 2 butir putih telur - 65 gram gula pasir - 4 gram cake emulsifier, saya pakai Ovalet - 1/4 sendok teh vanilla bubuk - 75 gram tepung terigu protein sedang - 10 gram susu bubuk full cream - 1/4 sendok teh baking powder double acting

Cairkan:

- 30 gram mentega - 30 gram margarine - 40 gram coklat blok putih - 40 gram cream cheese - 1/2 sendok teh pasta pandan

Pelengkap:

- Buttercream siap pakai - 20 gram keju cheddar parut untuk taburan.

Cara membuat:

Siapkan loyang loaf, olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu hingga permukaannya tertutup rata. Sisihkan.

Ayak tepung terigu, baking powder, susu bubuk full cream dan vanilla bubuk. Sisihkan.

Cairkan mentega, margarine, cream cheese, coklat putih blok dan pasta pandan dengan cara tim. Aduk-aduk hingga cair dan tercampur rata. Biarkan mendingin.

Dalam mangkuk mixer, kocok telur, gula pasir dan ovalet hingga mengembang dan putih. Matikan mixer, masukkan tepung terigu, aduk perlahan hingga tercampur, tambahkan mentega cair kedalamnya sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuangkan ke dalam loyang.

Panaskan dandang kukusan, masukkan loyang berisi adonan ke dalamnya, tutup permukaan dandang dengan kain bersih baru tutup dengan penutup dandang. Kukus selama 40 menit hingga kue matang. Selama pengukusan jangan membuka tutup dandang.

Keluarkan kue dari kukusan, biarkan dingin selama 5 menit kemudian keluarkan dari loyang. Biarkan kue dingin sempurna sebelum kita berikan buttercream diatasnya.

Letakkan kue di tempat datar, dengan menggunakan spatula olesi permukaan kue dengan buttercream hingga tertutup sempurna. Taburi dengan keju parut diatasnya.

Cake siap untuk dipotong dan disajikan. Selamat mencoba!

Source:

500 Resep Kue & Masakan Koleksi Kursus Masak Ny. Liem yang Paling Diminati oleh Chendawati.