Resep Bikin Bakso Sapi

Resep Bakso Sapi Kenyal Alami Tanpa Pengenyal Bakso Halal

Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender Yang Mudah

Diperbarui pada 19 Oktober 2019 Perkiraan 6 menit dibaca

Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender – Sudah beberapa kali posting cara membuat bakso sapi di doyanresep.com. Seperti Cara Membuat Bakso Sapi Sendiri dan Kuah Bakso Gurih nya. Namun selama ini daging selalu dihaluskan atau giling dengan food processor, karena hasilnya lebih praktis dan mulus.

Namun banyak teman-teman yang selalu bertanya, jika pakai blender bisa ngga ya soalnya ngga punya alat food processor? Saya jawab, “kalau dari yang saya baca sih bisa”, karena saya sendiri belum pernah mencoba mempratekkannya. Akhirnya coba-coba bikin bakso daging sapi rumahan dengan cara di blender. Dan ternyata hasilnya cukup halus loh.

Untuk membuat bakso sapi dengan blender sebaiknya pakai daging frozen saja. Jadi nanti sewaktu proses memblender masih dingin dan sedikit ada serpihan-serpihan esnya. Dan menurut saja ini cukup membantu agar blender tinggal macet atau terlalu berat memproses dagingnya.

Tips mengolahan dan cara membuat bakso sapi dengan blender adalah cincang daging kecil-kecil, dan agar mudah dicincang kecil makan bekukkan dulu dagingnya, setengah beku ya, karena selain mudah untuk dicincang, menggunakan daging setengah beku juga memudahkan proses memblender.

Setelah daging halus, silahkan tambahkan bahan-bahan lainnya lalu pindah ke baskom besar. Uleni dan banting-banting adonan sampai teksturnya lembut dan halus seperti pasta.

Simak Juga : Resep Bakso Beranak Daging Sapi dan Cara Membuatnya

Selanjutnya rebus pentol bakso di air yang sudah mendidih, kecilkan atau matikkan api baru masukkan bulatan-bulatan baksonya. Setelah bakso mengapung, segera angkat dan taruh di air es, tujuannya adalah agar berhenti proses pematangan bakso.

Nah dari pada penasaran, yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender seperti berikut ini.

Step by Step Resep Cara Membuat Bakso Dengan Blender

Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender – Credit : @intankarinaijo

Bahan Bumbu Bakso Sapi Dengan Blender :

Daging sapi 250 gram
Es batu 35 gram (sekitar 4 buah ukuran 2cmX2cm)
Putih telur 1 buah
Tepung tapioka 3 sendok makan
Garam 1 sendok teh
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Baking powder 1/2 sendok teh Bawang putih bubuk 1/2 sendok makan (bisa pakai 2 bawang putih, d goreng, dihaluskan)

Langkah Memasak Bakso Dengan Menggunakan Blender :

Siapkan semua bahan, lalu cincang daging sapi kecil-kecil.
Selanjutnya masukkan daging cincang kedalam blender, tambahkan es batu, proses sampai halus.
Tambahkan putih telur, lalu blender sampai rata. Tambahkan tepung tapioka, bawang putih, garam, merica dan baking powder. Proses blender lagi sampai semua bahan tercampur rata.
Siapkan baskom, masukkan adonan bakso yang sudah halus tadi, uleni dan banting-banting adonan sampai benar-benar menyatu dan teksturnya lembut seperti pasta.
Bentuk bulat-bulat sesuai selera.
Kemudian didihkan air, sampai benar-benar mendidihkan, kecilkan api lalu masukkan bulatan-bulatan bakso. Jika sudah mengapung langsung angkat dan taruh di air es.
Tiriskan, dan bakso bisa diolah menjadi bahan masakan atau menjadi bakso kuah, bakso goreng dan bakso bakar yang sedap.

Setelah bakso selesai dibuat dan ingin dibuat bakso kuah, maka selanjutnya bikin kuah bakso sapinya yang sedap, gurih dan segar. Berikut bahan-bahan dan cara membuat kuah bakso :

Jangan Lewatkan : Cara Membuat Pentol Setan Surabaya (Bakso Daging Sambal Pedas)

Bahan Bumbu Membuat Kuah Bakso Sapi :

Sumsum tulang sapi 600 gram
Air bersih 2 liter
Bawang putih goreng 6 siung
Bawang merah goreng 1 sendok makan
Daun bawang 2 batang, iris tipis
Garam 2 sendok teh
Lada bubuk 1 sendok teh
Gula pasir 1 sendok makan
Biji pala bubuk 1 sendok teh
Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Kuah Bakso Tulang Sapi :

Langkah membuat kuah bakso yaitu masak air dan tulang sapi.
Kemudian haluskan bawang putih, bawang merah goreng, merica, garam, biji pala, gula pasir dan kaldu bubuk.
Masukkan bumbu yang dihaluskan tadi kedalam kuah bakso, dan masak sampai mendidih.
Terakhir masukkan irisan daun bawang. Cicipi rasanya, jika di rasa ada yang kurang tambahkan bahan lainnya sesuai selera.

Penyajian Bakso Kuah :

Masukkan bahan pelengkap seperti mie, seledri, bawang goreng, sayur hijau atau tauge dan daun bawang.
Tata bakso sesuai selera dimangkok saji.
Kucuri dengan air perasaan jeruk nipis.
Sajikan lengkap dengan sambal, saus tomat, irisan cabai, saus dan juga kecap manis jika suka. Manyuss!

Demikian mengenai Cara Membuat Bakso Sapi Dengan Blender, proses pembuatan bakso rumahan di atas bisa diganti dengan daging ayam, ikan dan juga seafood seperti udang.

Semoga bermanfaat, silahkan di SHARE yaaa, terimakasih 🙂

Saya seorang wanita sederhana yang kini menyandang status sebagai istri dari suami yang super WOW! Saya doyan banget belajar memasak, menulis blog, jalan-jalan, dan mengelola toko online jaket muslimah Hijacket