Resep Rempeyek Udang

Resep Rempeyek Udang Gurih Renyah dan Sederhana

Resep Rempeyek Udang Gurih Renyah dan Sederhana – Rempeyek udang merupakan sajian menarik peneman makan yang digemari banyak orang. Namun bagaimana resep rempeyek udang jika anda ingin membuatnya sendiri di dapur rumah anda? Anda tidak perlu khawatir. Di bawah ini adalah bahan-bahan serta cara membuat rempeyek udang dengan mudah yang bisa anda jadikan sebagai panduan memasak. Berikut ini selengkapnya. Selamat mencoba.

Bahan-Bahan dan Cara Membuat Rempeyek Udang

Dalam resep rempeyek udang, untuk membuat per 12 rempeyek, dibutuhkan sekitar 100 gram udang kecil utuh sebagai bahan utama. Untuk bahan-bahan lainnya dibutuhkan tepung sagu, tepung beras serta beberapa bahan sebagai bumbu halusnya. Untuk detil per gramnya ada di bawah ini.

Bahan-Bahan Membuat Rempeyek Udang:

Udang kecil utuh sebanyak 100 gram.
Tepung beras sebanyak 150 gram.
Tepung sagu sebanyak ½ sdm.
Santan sebanyak 300 ml dari ¼ buah kelapa.
Kuning telur dari 1 buah telur.
Garam sebanyak ½ sdm.
Daun jeruk sebanyak 6 lembar. Dibuang tulang daunnya lalu iris sampai halus.
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng rempeyek.

Bahan Halus Membuat Rempeyek Udang:

Bawang merah sebanyak 5 butir.
Bawang putih sebanyak 3 siung.
ketumbar sebanyak 2 ½ sdt.
Kencur sepanjang 2 cm.
Kunyit sebanyak 1 cm, dibakar.

Cara Memasak Rempeyek Udang:

Campurkan tepung beras dan tepung sagu dengan santan, kuning telur, garam, daun jeruk serta dahan bumbu halus ke dalam satu wadah lalu aduk hingga merata.
Siapkan wajan, panaskan minyak di atas api sedang untuk menggoreng rempeyek.
Ambil satu sendok sayur adonan rempeyek, tambahkan udang secukupnya, lalu goreng hingga matang. Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.
Untuk membuat adonan melebar ketika digoreng, tuang adonan di pinggir wajan sambil menyiram adonan dengan minyak panas hingga terlepas dari sisi wajan.
Goreng hingga cukup kering, lalu tiriskan.

Dengan demikian rempeyek sudah bisa dikonsumsi sebagai peneman makan atau sebagai cemilan. Simpan rempeyek di tempat yang kedap udara agar rempeyek tidak melempem. Untuk tips, ketika memasak adonan rempeyek, gunakan wajan anti lengket sedangkan untuk proses memasak sendiri jangan terlalu lama menggoreng adonan rempeyek. Yang perlu diingat dalam minyak harus merendam rempeyek hingga mengeluarkan minyak-minyak kecil. Setelah digoreng, tiriskan di kertas tisu dapur atau diatas kerta koran. Demikianlah resep rempeyek udang.

resep peyek udang (151)resep peyek udang renyah dan tahan lama (77)peyek udang (68)resep peyek udang sederhana (63)cara membuat peyek udang (62)resep rempeyek udang (61)rempeyek udang (33)gambar peyek udang (22)cara membuat rempeyek udang (17)cara bikin peyek udang (13)