Resep Kerang Darah

Resep Kerang Saus Asam Manis Pedas Ibu Muda Bijak

Kerang Darah Masak Pedas

By Yuli anah Agustus 10, 2014

Resep memasak kali ini adalah kerang darah masak oseng tumis pedas, dan rasanya sudah pasti sangat menyenangkan seperti masakan seafood lainnya. Olahan pedas untuk berbagai makanan laut tak akan pernah kehilangan penggemar, karena menurut saya ini emang cara masak yang sangat ideal. Dan satu lagi, kerang darah diyakini bisa mendongkrak Vitalitas pria. Tanpa banyak cakap lagi, silahkan dicatat resepnya dengan detail supaya tidak ada yang kelewatan. Dan satu lagi, jangan hanya dilihat saja, tetapi segera praktekkan hari ini juga!

Resep cara memasak kerang darah masak pedas nikmat

Bahan :

1/2 kilogram kerang dara, direbus dulu dan hanya diambil dagingnnya saja
2 lembar daun kunyit, disimpul jadi satu
1 batang sereh, kupas luarnya, dimemarkan
1 ruas lengkuas, dimemarkan
1 ruas jahe, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk tanpa tulang
3 buah asam kandis
1 sdt garam halus
1 sdt gula merah, disisir halus
3 sdm minyak untuk menumis
200 ml air

Bumbu dihaluskan :

6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
6 buah cabe merah keriting

Cara memasak :

Panaskan minyak, masukkan bumbu yang dihaluskan, tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, lengkuas, dan jahe. Tumis sampai harum.
Masukkan kerangnya, dan aduk hingga rata.
Masukkan air, asam, garam, dan gula merah.
Masak sampai bumbu meresap.
Angkat dan sajikan untuk 3 porsi

Demikian resep memasak kerang darah masak pedas, dan saya yakin bisa memuaskan selera makan seafood Anda sekeluarga hari ini!