Resep Tahu Goreng Renyah

Resep Tahu Berontak Crispy Ayam Sederhana Lezat

Resep Tahu Isi Goreng Renyah dan Enak

Resep tahu isi goreng ini berawal dari kemarin ketika melihat pedagang kaki lima di pinggir jalan menjajakan gorengan. Aneka gorengan di pinggir jalan tersebut keliatannya enak banget, dan tampilan dari luarnya saja keliatan gurih. Namun saya urungkan niat tersebut karena lebih baik membuat tahu isi sendiri di rumah saja. Selain bisa berkreasi dengan isi tahu didalamnya, kelebihan lain membuat sendiri di rumah adalah faktor hieginitasnya lebih terjamin, tetapi saya tidak menjustifikasi bahwa penjual gorengan di pinggir jalan itu tidak hieginis ya. Isi dari tahu pada resep masakan ini menggunakan campuran sayuran dan daging sehingga nilai gizinya tinggi. Jika Anda tidak pakai daging juga tidak masalah. Mari kita simak resep tahu goreng isi berikut ini.

10 buah tahu putih, iris segitiga, kemudian bagian tengahnya dibelah tapi jangan sampai putus untuk wadah isi
4 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
150 ml air

75 gram ayam fillet, cicang halus
50 gram tauge
50 gram kol, iris halus
50 gram wortel, iris kecil memanjang menyerupai korek api
2 siung bawang putih, haluskan
garam secukupnya
gula secukupnya
1 sendok makan tepung terigu (berguna untuk merekatkan)

250 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
1 sendok teh ketumbar bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
350 ml air

Pertama, rendam tahu ke dalam air yang telah dicampuri bawang putih dan garam
Untuk membuat isi, tumis bawang putih sampai sedikit harum lalu masukkan ayam, kol, wortel, dan tauge. Jangan sampai terlalu matang, masih agak setengah matang masukkan tepung terigu agar hasil tumisan dapat lengket ketika dimasukkan ke dalam tahu isi menjadi lebih mudah.
Untuk membuat pelapis, campur semua bahan ke dalam panci lalu aduk hingga rata
Angkat tahu dari rendaman air garam, kemudian masukkan adonan isi ke dalam bagian tengah tahu yang telah dibelah.
Celup adonan tahu yang telah ada isinya ke dalam adonan pelapis. Ulangi langkah tersebut hingga adonan tahu habis
Panaskan minyak goreng, goreng adonan isi hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Tahu isi goreng siap disajikan.

Demikian tadi resep tahu isi goreng yang sederhana tetapi mungkin bisa jadi cemilan yang enak di sore hari sambil ditemani wedang jahe hangat. Selain itu baca juga artikel lain untuk aneka gorengan seperti resep cakwe dan resep onde-onde. Semoga bermandaat.