Resep Masak Cumi Asam Manis

Cara Membuat Gurita Asam Manis Yang Nikmat Resep Masakan Jawa

Resep Cumi Goreng Tepung Asam Manis Pedas Super Gurih dan Renyah

Resep Cumi Goreng Tepung Asam Manis Pedas Super Gurih dan Renyah – Cumi merupakan jenis seafood yang disukai banyak orang. Rasa cumi yang enak dengan tekstur lentur kenyal nya memiliki ciri khas yang berbeda dari aneka seafood lainnya. Mengolah cumi yang paling praktis adalah dengan cara digoreng dengan dibaluri bumbu rempah sederhana. Daging cumi goreng yang empuk dan gurih jika di olah dengan benar paling enak di cocolkan dengan saus sambal, sambal serta mayonaise.

Selain diolah dengan digoreng, kini cumi-cumi dapat diolah menjadi sebuah masakan yang lebih enak dan gurih. Misalnya dimasak bersama saus pilihan yang sedap. Seperti masakan cumi saus mentega, cumi saus tiram, cumi saus hongkong, cumi saus thailand atau bisa di kreasikan bersama tepung bumbu pilihan. Semacam cumi goreng tepung sederhana, cumi goreng tepung crispy yang dibuat dengan tepung panir (tepung roti) serta cumi goreng tepung renyah yang dibuat dari adonan tepung kental.

Masakan olahan cumi ini, untuk bumbu dan sausnya juga bisa digunakan untuk daging ayam, sapi dan seafood lainnya loh seperti udang, kerang, ikan bandeng dan kepiting. Nah bagi anda yang suka dengan masakan seafood beberapa waktu lalu kami juga bagikan masakan udang dan kepiting. Silahkan cek resepnya di sini Resep Udang Goreng Tepung Asam Manis dan Resep Kepiting Saus Padang Ala Resto.

Resep cumi goreng tepung asam manis pedas merupakan salah satu oalahan kreasi dari udang goreng tepung crispy sederhana. Udang goreng tepung yang biasanya di cocol dengan saus pilihan kita dapat dikombinasikan dengan saus asam manis pedas lengkap dengan irisan sayuran segar di dalamnya. Untuk sayuran yang biasanya digunakan untuk membuat saus asam manis adalah mentimun, wortel, bawang bombay dan lengkap dengan irisan buah nanas. Segarnya buah nanas membuat saus asam manis semakin komplit dan special.

Agar hasilnya dan lezat, kami akan memberikan sedikit tips ketika menggoreng cumi. Tips nya cukup sederhana dan simpel yaitu jangan menggoreng cumi terlalu lama. Kenapa? agar cumi tidak alot dan tesktur empuk cumi tetap terjaga dengan baik. Nanti kalau terlalu lama daging cumi jadi seperti karet dan keras. Nah, jika cumi di goreng tepung dengan adonan basah, sebaiknya adonan pelapis di campur tepung tapioka dan tepung beras agar cumi goreng cepat matang dan kering.

Tips lainnya untuk membuat Resep Cumi Goreng Tepung Asam Manis adalah gunakan cumi yang masih segar dan fresh. Usahakan cari cumi yang masih segar jangan dibekukan dan tita nya belum pecah. Kondisi cumi seperti ini adalah daging cumi terbaik yang pas dibuat menjadi udang goreng tepung saus asam manis. Berikut kami bagikan Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Cumi Goreng Tepung Asam Manis yang dapat anda buat sendiri di rumah.

Resep Cumi Goreng Tepung Asam Manis dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan Cumi Goreng Tepung :

Cumi 500 gram (potong ring tebal 1 centi meter)
Jahe 2 centi meter (diparut)
Bawang putih 2 siung (diparut)
Garam 1/4 sendok teh
Merica bubuk 1/4 sendok teh
Minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup Cumi Goreng :

Tepung terigu 100 gram
Bawang putih bubuk 1/2 sendok makan
Garam 1/2 sendok teh
Merica bubuk 1/4 sendok teh
Gula pasir 1/4 sendok teh
Baking powder 1/2 sendok teh
Air es 200 mili liter

Bahan Pelapis (Aduk Rata) :

Tepung terigu 300 gram
Tepung sagu 2 sendok makan
Kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
Garam 1 sendok teh

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Crispy :

Langkaha awal lumuri cumi dengan jahe, bawang putih, garam, merica bubuk serta minyak wijen.
Diamkan selama 20 menit. Sisihkan.
Selanjutnya aduk rata bahan pencelup.
Setelah itu celupkan cumi ke dalam baha pencelup, gulingkan di bahan pelapis yang sudah diayak sambil diangkat-angkat. Ulangi sekali lagi hingga merata.
Kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang dan kering. Angkat, tiriskan, Sisihkan.

Bahan Bumbu Saus Asam Manis :

Bawang bombay 1/2 buah (iris panjang)
Bawang putih 2 buah (cincang kasar)
Cabai merah besar 2 buah (iris panjang)
Cabai rawit mewah 3 buah (iris panjang)
Saus tomat 3 sendok makan
Saus cabai 4 sendok makan
Garam 1/2 sendok teh
Merica bubuk 1/4 sendok teh
Gula pasir 1/2 sendok teh
Nanas 100 gram (potong-potong)
Mentimun 1 buah (buang bijinya, potong panjang)
Wortel 1 buah (potong korek api panjang)
Daun bawang 1 buah (potong serong)
Air 200 mili liter
Tepung maizena 1/2 sendok makan (larutkan dengan 1 sendok air)
Cuka 1/8 sendok teh, jika suka (optional)

Cara Membuat Saus Asam Manis :

Langkah awal tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai kering hingga harum.
Setelah itu tambahkan saus tomat, saus cabai, garam, merica dan gula pasir. Aduk rata.
Masukkan wortel, tuang air lalu masak hingga mendidih.
Terakhir masukkan potongan buah nanas, ketimun dan daun bawang. Aduk rata, lalu kentalkan dengan tepung maizena. Aduk kembali hingga rata. Angkat.

Penyajian Udang Goreng Tepung Crispy Asam Manis :

Jika langsung dimakan, silahkan tuang saus asam manis di atas cumi goreng tepung tadi.
Namun jika tidak langsung dimakan, sebaiknya pisahkan cumi goreng tepung dan saus asam manisny yang bertujuan agar menjaga kerenyahan cumi goreng nya.
Silahkan nikmati bersama nasi putih hangat dan minuman segar sesuai selera. Mantap!!

Secara tampilan, resep udang goreng tepung asam manis ini mirip sekali dengan masakan olahan asam manis lainnya. Seperti ayam kuluyuk, ayam goreng tepung saus asam manis, serta ikan gurame asem manis. Wah, apapun itu masakan dengan saus asam manis memang selalu top!! Tak heran jika hidangan lezat ala chinese food ini disukai banyak orang.

Demikian yang dapat kami sampaikan mengenai artikel Resep Cumi Goreng Tepung Asam Manis Pedas Super Gurih dan Renyah. Semoga bermanfaat 🙂