Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

15 Resep Bubur Kacang Hijau Terenak Yang Wajib Bunda Coba

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Bubur kacang hijau sangat cocok untuk disantap saat musim hujan untuk menghangatkan badan. Bahkan bubur kacang hijau sangat cocok disantap untuk sarapan pagi atau di santap malam hari. Rasanya yang sangat lezat dengan campuran kuah santan serta ketan hitam tentu saja sangat lumer sekali dimulut. Cara membuat bubur kacang hijau sangat mudah dan Anda bisa mencoba untuk berkreasi di rumah. Ya, sebagai seorang ibu rumah tangga atau yang suka memasak, tentu praktek masak menjadi salah satu hal yang bagus untuk anda lakukan. Dengan cara begitu, anda bisa membuat makanan yang sehat sekaligus juga mengasah kemampuan anda untuk memasak.

Bahan yang diperlukan untuk membuat camilan yang satu ini tentu saja sangat sederhana sekali dan tidak banyak. Selain itu, langkah langkah untuk membuatnya juga sangat simpel dan bisa Anda lakukan sambil melakukan aktivitas lainnya sambil menunggu kacang hijau di rebus matang. Karena memang tak banyak, maka proses membuatnya nanti bisa sangat mudah dan simpel, tak butuh waktu lama sekaligus juga tak butuh modal banyak untuk bisa membuat bubur kacang hijau ini. nah bagaimana sebetulnya proses-prosesnya? Silahkan simak sebagai berikut:

Ya, ada banyak variasi dari bubur kacang ini memang, namun memang yang paling populer adalah kacang hijau dan ketan hitam. Nah ketan hitam ini sebetulnya bisa menjadi campuran dan bubur kacang ijo yang anda buat sehingga bisa lebih enak rasanya. Untuk membuat bubur kacang hijau ketan hitam yang lezat dan legit tentu saja anda harus pahami dulu langkah langkahnya dan bahan apa saja yang diperlukan. Yuk kita simak cara membuat bubur kacang hijau ketan hitam yang super nikmat berikut ini!

Bahan Kacang Hijau

Ada dua bahan utama yang harus anda siapkan yakni bahan kacang hijau dan ketan hitam. Untuk bahan kacang hijau, ada beberapa bagian bahan penting yang harus disiapkan selain kacang hijau itu sendiri, diantaranya;

Kacang hijau
Daun pandan 1 lembar
Air secukupnya
Gula merah secukupnya
Jahe 4 cm di memarkan
Garam sedikit
Santan 400 ml

Bahan Ketan Hitam

Beras ketan hitam 150 gr
Gula pasir 75 gr
Daun pandan 1 lembar
Air secukupnya
Garam sedikit

Bahan Santan

Santan kental 250 ml
Daun pandan
Air secukupnya
Tepung maizena 2 sdt

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Kini selanjutnya anda melangkah ke proses pengolahan dari bubur kacang hijau ketan hitam tersebut. Setelah semua bahan yang ada diatas itu anda siapkan, maka kemudian akan sangat disarankan untuk langsung saja mulai membuatnya. Namun apakah anda tahu apa dan seperti apa prosesnya? Nah yang jelas ada beberapa hal yang bisa anda lakukan tahapan demi tahapan. Beberapa diantaranya adalah sebagai dibawah ini:

Bersihkan ketan hitam dan kacang hijau terlebih dahulu. Rendam selama kurang lebih 2 jam dalam wadah terpisah
Rebus kacang hijau dan tambahkan pandan serta jahe
Tunggu hingga air berkurang dan tinggal sedikit
Masukan santan dan aduk hingga mendidih
Tambahkan gula merah dan biarkan larut
Masukkan sedikit garam sambil diaduk
Rebus ketan hitam serta daun pandan
Biarkan hingga matang dan air tinggal sedikit. Lalu tambahkan santan
Aduk hingga mendidih
Aduk santan dan air hingga rata tercampur
Rebus santan serta tambahkan daun pandan. Biarkan hingga mendidih
Larutkan tepung maizena dan tambahkan ke dalam santan
Aduk hingga mendidih
Bubur kacang ketan hitam matang siap untuk disajikan

Membuat bubur kacang ketan hitam sangat mudah sekali. Prosesnya juga sangat simpel dan bisa Anda praktekan di rumah. Perendaman kacang dan ketan hitam penting dilakukan agar nantinya lebih mudah empuk saat direbus sehingga proses perebusan tidak memakan waktu lama. Agar menambah citarasa dan aroma pada bubur maka bisa dengan menambahkan kayu manis sebagai penyedap. Untuk tambahan lainnya agar lebih bervariasi bisa dengan menambahkan roti saat Anda menyantapnya.