Resep Sayur Asem Sunda

Resep Sayur Asem Betawi

Resep Sayur Asam Sunda, Hidangan Segar Saat Makan Siang

Salah satu hal yang disukai oleh anak-anak umur sekolah adalah membeli jajanan dan makanan di luar rumah. Bahkan karena kegemarannya membeli makanan di luar rumah, anak menjadi sering enggan untuk memakan bekal atau makan siang di rumah. Salah satu menu makanan yang dapat dijadikan referensi untuk menarik perhatian si kecil adalah resep sayur asem Sunda.

Resep sayur asem Sunda sederhana merupakan salah satu jenis masakan sayuran dengan kuah yang cukup banyak. Sayur asam terdiri dari berbagai jenis sayuran, seperti jagung, pepaya muda, kacang panjang, daun melinjo, dan kacang tanah. Ada berbagai jenis sayur asam, salah satunya adalah resep sayur asem Sunda.

Sayur asem khas Sunda ini hampir sama dengan sayur asam pada umumnya, namun perbedaannya terletak pada pepaya muda yang menjadi sayur tambahan. Bila Anda ingin membuat sayur asam khas Sunda tetapi sebelumnya belum pernah membuat, Anda tak perlu khawatir karena ada resep sayur asem khas Sunda sederhana yang bisa Anda terapkan di rumah. Berikut adalah resep sayur asem Sunda bening yang dijamin pasti akan membuat si kecil selalu ingin makan siang di rumah.

Resep Sayur Asem Sunda Istimewa

Ssayur asem, merupakan makanan Indonesia yang sederhana dan sangat mudah dibuat, bahan dan bumbunya pun ada di sekitar kita. Yuk simak saja selengkapnya.

Bahan – bahan yang dibutuhkan antara lain :

1 buah jagung manis
½ buah pepaya muda
3 buah kacang panjang
Daun melinjo secukupnya
Kacang tanah secukupnya

Bumbu – bumbu yang digunakan :

1 sdt terasi
1 sdm gula merah
½ sdt garam
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah apabila suka pedas
Daun salam
3 sdm air asamjawa
Lengkuas
1,5 L air

Cara membuat :

Nah setelah kita siapkan semua bahan – bahan dan bumbunya, sekarang mari kita buat sayur yang segar dan semringah ini. Begini cara membuatnya.

Rebus air hingga mendidih
Masukkan sayur yang keras terlebih dahulu
Masukkan bumbu halus, air asam, salam dan lengkuas hingga mendidih
Masak sampai semua sayur terlihat layu
Siap dihidangkan

Resep bumbu sayur asem Sunda di atas tidak sulit dan tentu sangat mudah kita dapatkan. Nah semoga dapat membuat si kecil menjadi betah makan siang di rumah karena menyehatkan dan penuh gizi. Selamat mencoba resep sayur asem Sunda!

Sayur asem paling cocok ditemani sambal terasi, lihat juga resepnya :