Resep Risol Mayo Dapur Umami

Resep Risol Daging Mayo Dapur Umami

Membuat Risoles Sosis Keju Mayonaise

Membuat Risoles Sosis Keju Mayonaise – Membuat Risoles Isi Sosis keju Mayonaise cocok untuk anda yang ingin merasakan citarasa barat. Risoles yang satu ini terasa lembut di dalam dan garing di luar. Balutan tepung roti menjadikan rasa kulit menjadi renyah saat digigit. Cara menggorengnya cukup dengan api kecil karena tepung roti sifatnya cepat gosong.

Sebelum masuk ke tahap pembuatan, ada beberapa bahan yang haru di persiapkan dalam Membuat Risoles Sosis Keju Mayonaise

Berikut bahan-bahan yang harus di persiapkan :

Bahan kulit :

1 sdm gula pasir
200 ml susu cair ultramilk
150 ml air matang
8 sdm tepung protein sedang segitiga biru
2 butir telur
3 sdm minyak goreng atau margarin
1/2 sdt garam

Bahan isian :

mayonais (saya pakai mayo mamasuka)
1 siung bwg. bombay iris2
4 buah sosis sapi
slice keju
2 butir telur ayam rebus

Pencelup :

secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
saos sambal untuk cocolan
200 gr tepung roti kasar
1 butir telur kocok lepas

Setelah semua bahan terkumpul, sekarang kita lanjut ke tahap-tahap Membuat Risoles Sosis Keju Mayonaise :

Campurkan semua bahan membuat kulit ke wadah, olah dan aduk hingga merata, jangan sampai menggumpal (lebih baik disaring). lalu diamkan beberapa menit sebelum diolah.
Tuang tiap adonan ke teflon yg sudah dipanaskan dg api kecil dg 1 sendok sayur kecil dan ulangi sampai adonan abis.
Setelah kulit risol jadi, diamkan beberapa menit agar uap panas hilang.
Sambil nunggu uap kulit hilang, potong bahan isian. Potong keju slice panjang hingga menjadi beberapa bagian, potong bombay hingga menjadi setengah bagian, potong 1 sosis panjang hingga menjadi 4 bagian,potong 1 telur hingga menjadi 8 bagian
Isi tiap lembaran kulit dg irisan sosis, keju, bawang bombay, telur dan mayonnaise lalu gulung sisihkan.
Setelah semua tergulung, celupkan ke dalam kocokan telur lalu balur ke tepung roti.
Panaskan minyak dan goreng risolnya dengan api sedang hingga warnanya menjadi kecoklatan. Kemudian angkat tiriskan dan siap disantap dengan saos sambal.

selamat mencoba dan semoga bermanfaat