Resep Masakan Sup Ayam

Memasak Dengan Bumbu Dasar Sup Ayam Macaroni Jamur Enoki

RESEP MASAKAN SUP AYAM SANTAN TOMAT

Resep Masakan Sup Ayam Santan Tomat – Sup ternyata tidak selalu tersaji dengan tampilan kuah yang bening, namun ada juga sup yang disajikan dengan memakai kuah santan yang peka, misalnya seperti sup ayam yang satu ini.

Penasaran ingin segera mencicipinya? Yuk, coba saja resep masakan sup ayam santan tomat berikut ini. Jangan lupa menyiapkan semua bahan dan bumbunya terlebih dahulu ya agar tidak ada yang terlewatkan satu pun.

Bahan bahan serta bumbu bumbunya :

½ ekor ayam, potong saja jadi 8 bagian
100 gr jamur merang, semuanya dibelah dua
2 buah cabe merah besar yang segar, di potong bulat 1 cm
3 ½ sendok teh garam
¼ sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
2 batang serai, di memarkan
2 cm lengkuas, di memarkan
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang bagian tulang daunnya
3 buah tomat hijau, di potong potong
1 buah tomat merah, di potong potong
1.250 ml santan, hasil dari dari 1+ butir kelapa
1 sdm air asam jawa, terbuat dari 1 sendok teh asam jawa dengan campuran 2 sendok makan air, larutkan.

Bumbu Halusnya :

3 siung bawang putih segar utuh, di goreng
2 butir bawang merah segar, di goreng
3 buah cabe merah keriting, di goreng
1 sendok teh ebi, di sangrai

Cara membuat sup ayam santan – tomat :

Rebuslah santannya terlebih dulu bersama dengan bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas dan juga daun jeruknya sampai mendidih dan terasa harum.
Masukkanlah potongan ayam. Aduk semuanya sampai terlihat berubah warna. Tambahkanlah tomat, cabe, garam, gula & mericanya. Masak terus semuanya sampai mendidih.
Treakhir, masukkanlah jamur merangnya. Masak semuanya sampai benar benar matang. Masukkanlah air asam jawanya. Aduk sampai rata.
Angkat & sajikan. Baca juga: Resep Sup Ayam Kampuny Maknyus.

Resep masakan sup ayam santan tomat sangat mudah untuk dicoba & dipraktekkan di rumah. Anda juga bisa berkreasi dengan bumbunya sesuai dengan selera. Semua bahan & bumbu di atas bisa disajikan untuk 6 porsi sup ayam.