Resep Donat Kentang Empuk

Resep Donat Kentang Empuk Resep Kuliner Cookpad Indonesia

Resep Donat Kentang Empuk Praktis

Resep Donat Kentang Empuk Praktis – Berbicara donat, siapa sih yang tak mengenal salah satu camilan yang populer di seluruh dunia ini? kue dengan ciri khas berbentuk bulat dengan lubang ditengahnya tentu saja sudah tak asing lagi untuk anda. pada umumnya donat dibuat dengan adonan tepung terigu. namun berkembangnya donat, kini donat sudah dapat dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya yang dapat menunjang rasa donat semakin bercitarasa.

Misalnya donat yang menggunakan bahan tambahan seperti labu kuning, donat dengan campuran labu kuning terkenal dengan sebutan Donat Labu Kuning. kemudian donat dengan tambahan ubi jalar yang dihaluskan, donat seperti ini dikenal dengan Donat Ubi Jalar. untuk tesktur Donat Ubi Jalar memang tak diragukan lagi ya, karena teksturnya sangat lembut dan empuk. lalu yang paling populer saat ini adalah donat yang adonannya diberi kentang rebus yang dihaluskan.

Donat seperti ini terkenal sekali dengan sebutan nama Donat Kentang yang super enak, empuk dan lembut. cara membuat donat kentang yang enak dan anti gagal kami bagikan menggunakan metode pemasakan Donat Kentang NCC yah. untuk donat kentang NCC ini tentu saja sudah tidak diragukan lagi, karena hasilnya enak dan lembut. jadi resep donat kentang yang kami bagikan dapat dipratekkan oleh siapapun termasuk para pemula yang baru belajar memasak kue.

Untuk donat kentang yang memang sudah memiliki rasa manis dan gurih yang pas seringkali langsung dimakan begitu saja. namun anda dapat juga mengkreasikannya dengan aneka toping sesuai selera. dari toping sederhana yang hanya menggunakan toping gula icing / gula halus saja. kemudian toping dengan lelehan coklat, tiramisu, kacang almond, aneka meses coklat, keju, meses strawberry, dan lain sebagainya.

Donat dengan toping aneka rasa tersebut memingatkan kami dengan Donat Ala Jco dan Donat Ala Dunkin Donut ya. kedua donat ini hampir-hampir sama, hanya saja untuk Donat JCO dia seperti donat kentang, teksturnya lebih empuk dan kopong ditengah. lalu berbeda lagi dengan donat Dunkin Donut, karena tekstur donat lebih keras namun tetap enak ketika digigit. untuk Resep Donat JCO dan Resep Donat Ala Dunkin Donut mungkin akan kita bahas di resep selanjutnya ya. karena kali ini kami akan membagikan Bahan-bahan dan Cara Membuat Donat Kentang yang super mudah dan praktis untuk anda seperti berikut ini.

Resep Donat Kentang dan Cara Membuat

Bahan-bahan Donat Kentang :

Tepung terigu protein tinggi 500 gram
Susu bubuk 50 gram
Ragi instan 11 gram
Kentang kukus 200 gram ( haluskan lalu dinginkan )
Gula kastor 100 gram
Mentega 75 gram
Garam 1/4 sendok teh
Kuning telur 4 buah
Air dingin 100 mili liter

Cara Membuat Donat Kentang :

Langkah awal campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi instan. aduk-aduk hingga rata.
Selanjutnya tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan rata dan setengah kalis.
Setelah itu tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga adonan kalis dan elastis. diamkan kurang lebih selama 20-30 menit, dengan di tutupi kain serbet lembab agar adonan tidak kering.
Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat adonan ( bisa juga dibagi menjadi berat 50 gram lalu dicetak menggunakan cetakan donat ) diamkan kembali selama 20-30 menit.
Goreng adonan donat kedalam minyak yang cukup panas dengan menggunakan api sedang yang cenderung kecil hingga warna kecoklatan. angkat dan tiriskan. taruh di atas tissu makan agar dapat mengurangi kadar minyaknya.
Setelah dingin beri topping sesuai dengan selera, atau dimakan begitu saja juga sudah yummiii loh.

Jika kita lihat, membuat donat kentang yang enak dan empuk bukanlah hal yang sulit. namun terkadang banyak para pemula yang gagal membuat donat kentang yang enak dan tetap empuk dihari berikutnya. jadi bisa dibilang donat empuk saat pas panas saja, bila sudah dingin donat akan menjadi keras. beuhh, tentu saja anda tak ingin kan keempukan donat kentang yang anda buat hanya sesaat?

Maka dengan ini kami akan membagikan beberapa Tips Sukses Cara Membuat Donat Kentang yang layak anda perhatikan agar anda dapat membuat donat kentang anti gagal. oke deh tak panjang lebar lagi, berikut Tips Membuat Donat kentang Anti Gagal nya :

Pertama, pisahkan bahan kering dan bahan basah donat yang akan digunakan. kemudian campur bahan kering menjadi satu aduk hingga rata.
Kedua, masukkan garam dan mentega belakangan setelah ragi tercampur merata terlebih dahulu dengan bahan, karena bila ragi langsung bertemu dengan garam maka raginya akan mati dan tentu saja akan membuat donat gagal mengembang alias bantat.
Ketiga, haluskan kentang sehalus mungkin, anda dapat menumbuknya hingga benar-benar lembut atau bisa juga menggunakan blender hingga menjadi bubur kentang yang lembut dan kental.
Keempat, adonan harus diuleni hingga benar-benar kalis agar adonan muda dibentuk dan permukaannya menjadi halus dan tidak acak-acakan.
Kelima, sebelum donat dicetak, timbang masing-masing adonan dan gelindingkan masing-masing bagian adonan di permukaan tangan hingga menjadi bola adonan yang halus, kemudian diamkan adonan hingga mengembang. adonan siap anda cetak.
Keenam, goreng donat menggunakan api kecil, jika minyak terlalu pans permukaan donat akan berbintik kasar, untuk ini anda dapat mematikan api kompor sebentar untuk menurunkan suhu minyaknya.
Ketujuh, gunakan sumpit untuk gerakan memutar pada lubang donat ketika donat mulai digoreng dan merekah agar bentuknya membundar cantik. gerakan memutar ini juga dapat membantu terbentuknya donat yang bundar cantik.
Kedelapan, bila salah satu sisi donat sudah berwarna kecoklatan, segera balikkan dan terus menggoreng hingga sisi yang lain kecoklatan. segera angkat dan tiriskan.

Jika anda tidak memiliki cetakan donat, anda dapat memakai cara manual untuk membuat donat bundar dengan lubang ditengahnya. caranya mudah, anda tinggal buat lubang kecil di tengah adonan lalu goreng dengan minyak yang cukup panas dengan menggunakan api sedang cenderung kecil hingga berwarna kuning keemasan. gunakan sumpit kayu atau bahan lainnya yang tidak mudah meleleh saat adonan donat mulai mengembang. masukkan sumpit di tengah lubang kecil donat sambil digoyang-goyang dengan berputar-putar sehingga lubang membesar dan rata.

Nah itu dia beberapa Tips sukses dalam membuat donat kentang berserta dengan teknik manual melubangi donat saat digoreng agar hasilnya cantik. oh iya, jika anda ingin membuat toping donat kentang ala JCO dan Dunkin Donut kami akan membagikan Cara Membuat Toping Tiramisu untuk donat kentang secara mudah dan praktis. dengan menggunakan toping tiramisu selain donat semakin cantik tampilannya, rasanya pun akan semakin menggugah selera. berikut resepnya.

Resep Toping Tiramisu dan Cara Membuat

Bahan-bahan Tiramisu :

Susu segar 50 mili liter
Cokelat putih cincang 250 gram
Kuning telur 2 butir
Pasta tiramisu 20 gram
Coklat bubuk Secukupnya untuk taburan

Cara Membuat Toping Tiramisu :

Pertama-tama panaskan susu segar dalam panci, lalu masukkan cokelat masak cincang. aduk hingga meleleh dan tercampur dengan rata.
Masukkan kuning telur lalu aduk hingga rata. tambahkan pasta tiramisu. aduk hingga rata.
Toping tiramisu siap digunakan untuk menghias donat dengan ditaburi cokelat bubuk diatasnya.

Jangan Lewatkan : Resep Chocolate Lava Cake Anti Gagal

Demikian cara membuat donat kentang beserta tips dan cara membuat toping tiramisunya, cukup mudah bukan? silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Donat Kentang Empuk Praktis yang kami bagikan ini dirumah. terimakasih sudah membuka resephariini.com, semoga resep-resep yang kami bagikan bermanfaat. jika anda menyukai artikel Resep Donat kentang ini, jangan lupa like dan share ke media sosial seperti facebook, twitter dan google+ anda ya. enjoy memasak, sekian 🙂