Resep Pecak Bandeng

Rumah Makan Pecak Bandeng Luy Resto Serang

Resep Pecak Ikan Mas (goreng)

Pecak ikan mas ialah makanan khas Betawi yang sekarang mulai jarang dijumpai penjualnya. buat bisa menikmati seporsi hidangan ini, anda bisa jadi butuh berupaya menelusuri rumah makan yang masih menyajikan masakan ini. buat itu, kami menyajikan resep pecak ikan mas sehingga anda dapat menyajikannya bagi keluarga sebagai lauk buka puasa. Ikan yang dipakai dalam resep ini ialah ikan mas, dengan pertimbangan ikan jenis ini yang paling gampang diciptakan di hampir tiap pasar. bila anda menyukai jenis ikan lainnya layaknya gurame, nila, bandeng maupun kembung, anda bebas menggantinya. buat resep asli khas Betawi, ikan yang biasa dipakai ialah ikan mas serta bandeng

Ikan terhadap lazimnya kaya akan protein hewani yang lebih bugar dibandingkan daging sapi maupun daging ayam. disamping itu ikan kaya akan asam omega-3 yang amat bagus bagi pernyebaran otak balita. Sebagai lauk berbuka puasa, pecak ikan mas disamping membagikan rasa yang lezat di lidah, juga membagikan faedah yang bagus bagi badan.

Bahan-bahan

Bahan

5 ekor ikan mas @ 250 gr
3 sdm air asam jawa
2 sdt garam
200 ml air

10 butir bawang merah, bakar setengah matang
5 siung bawang putig, bakar setengah matang
5 cm jahe, bakar setengah matang
5 butir kemiri
3 sdt terasi
1 sdm garam
2 sdt gula merah

Cara membuat

Bersihkan dan cuci ikan mas, baluri dengan air asam jawa dan garam. Biarkan selama 30 menit.
Panaskan minyak, goreng ikan mas hingga agak kering. Sisihkan.
Tumis humbu halus hingga harum, tambahkan 100 ml air, masak hingga kuah agak mengering. Angkat.
Siramkan di atas ikan mas goreng, sajikan segera.

Yang amat spesial dari hidangan ini ialah bumbu pecak yang disiramkan di atas ikan goreng. supaya tetap renyah saat disantap, siramkan bumbu pecak sesaat sebelum dihidangkan. Anda bisa mengoreng ikan mas terlebih dahulu, lantas mendekati adzan magrib baru menyiramkan bumbunya ke atas ikan. Dengan begini ikan mas tak akan jadi lembek terserang kuah pecak, serta tetap renyah disantap. survive mencoba resep pecak ikan mas dari kami, semoga anda menyukainya. serta jangan lupa buat berbagi resep ini dengan teman-teman anda melewati tombol share social media di bawah.