Resep Masak Rendang Daging Sapi

Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang Makanan Indonesia

Resep masakan rendang daging sapi bumbu pedas

Kali ini Resep Masakan Indonesia akan memberikan resep masakan daging sapi dengan bumbu pedas. Saat ini ada beberapa resep masakan rendang daging sapi ini, seperti : resep semur daging sapi, resep masakan rendang daging, resep tongseng daging sapi, resep masakan daging sapi lada hitam, resep daging sapi teriyaki, resep olahan daging sapi praktis, resep masak daging sapi biar empuk, resep tumis daging. Meskipun cara masaknya sudah sesuai dengan resep namun pada kenyataannya daging masih alot dan susah di gigit. Hal demikian tentu ada rahasianya. Yuk pelajari dengan benar cara bikin masakan daging sapi yang enak dan empuk sehingga sangat lezat untuk menemani makan anda sekeluarga.

Sudah cukup banyak resep daging sapi dengan di semur atau juga masakan rendang daging sapi yang bisa dikonsumsi oleh anak anak. Kalau hanya paham satu masakan tentu akan bosan, sehingga harus berganti menu masakannya, meskipun masih tetap menggunakan bahan utama daging sapi. Nah pada kali ini yuk mencoba membuat masakan daging sapi dengan bumbu pedas yang lebih menggugah selera makan anda. Dengan dibumbui pedas tentunya bisa menaikkan lagi selera makan anda sekeluarga. Meskipun harga daging sapi lagi mahal, tentu sekali waktu menyajikan untuk seluruh keluarga. Dengan dimasak pedas tentunya lebih lezat dan nikmat, sehingga anda tidak perlu lagi membuat sambal balado saat menyajikan menu masakan daging sapi.

Cara membuat masakan daging sapi bumbu pedas cukup mudah dan simple. Bahkan hanya dengan bahan bumbu sederhana, seperti : cabe, bawang putih, bawang merah, dan kemiri, anda sudah dapat menyajikan kreasi masakan daging sederhana, namun bisa menciptakan suasana dan tampil beda dengan masakan olahan daging sapi selama ini. Olahan tradisional Indonesia bukan hanya masakan rendang daging aja yang cukup nikmat, namun juga bagian organ sapi yang lain. Salah satunya yakni paru sapi yang cukup mantap dimasak dengan bumbu rendang. Bunda bisa mencoba resepnya di masakan rendang paru sapi

Pada umumnya bahan masakan daging sapi ini yang paling populer di masak yaitu resep semur daging atau dengan tambahan santan menjadi masakan rendang daging, tentunya sekali waktu mencoba innovasi dan bumbu baru, sehingga lebih fresh dan bersemangat kembali dalam hal masak memasak. iya sih kalau memasak dengan yang itu itu saja tentunya akan cepat bosan.

Resep daging sapi bumbu pedas sangat jarang kita temui, sehingga cukup bagus jika dijadikan sebagai masakan selingan saat kebingungan harus masak apa ya hari ini. Di sisi lain, bahwa hingga saat ini masih cukup banyak bunda bunda cantik yang belum paham bagaimana cara memasak daging supaya empuk dan lembut. Sebenarnya cukup banyak trik supaya daging sapi ini empuk dan tidak alot. Dikalangan para ibu ibu sudah cukup hapal dengan tambahan 2 kaplet bodrek saat masak daging. Namun seharusnya kebiasaan demikian segera ditinggalkan, karena kurang bagus untuk kesehatan.

Sebagai gantinya adalah saat merebus daging sapi biasakan hanya dengan air saja, atau boleh juga dengan bumbu bumbunya, namun jangan dulu diberi garam. Pemberian garam saat merebus daging sapi sebelum matang dan empuk, justru dapat membuat daging tetap alot dan keras. Demikian juga saat bunda membuat gulai yang enak, tentunya harus menggunakan bumbu gulai kambing yang lengkap.

Sebelum memulai membuat masakan daging sapi bumbu pedas, ada baiknya belanja dahulu bahan dan bumbu bumbu yang diperlukan, sehingga memudahkan buntik dalam memasak nanti. Pada kesempatan lain anda juga bisa mencoba masakan rolade daging. yuk mulai mempersiapkan alat tulis dan tulis resep daging sapi pedas secara lengkap :

bahan utama

Daging sapi sekitar 500 gram, pilih daging sapi yang tidak berlemak, seperti bagian paha.

Bahan lainnya

Sediakan kecap manis ± 4 sendok makan.
Sediakan juga gula merah atau gula jawa sekitar satu ruas ibu jari.
Air asam jawa sekitar ½ sendok teh.
Dan sedikit minyak goreng untuk menumis.

Bumbu halus

Bawang putih 3 siung
bawang merah 5 hingga 6 butir
Cabe merah keriting sekitar 4 buah
Cabe rawit merah sekitar 5 buah ( selera )
Buah kemiri kira kira 3 butir, lebih baik di sangrai dahulu
dan ketumbar 1 sendok makan.
Garam dan penyedap rasa secukupnya

Nah setelah semua bahan dan bumbu masakan daging pedas ini telah lengkap, yuk sekarang mulai beranjak ke dapur kesayangan untuk belajar membuat masakan daging dengan bumbu pedas.

Cara membuat masakan daging sapi bumbu pedas

Setelah daging sapi dibersihkan dari lemak dan serat putih, kemudian potong potong seperti dendeng atau bisa juga di potong dadu.
Kemudian rebus daging sapi hingga matang dan empuk, dan tiriskan.
Haluskan bumbu halus dengan cara di uleg atau bisa juga dengan menggunakan blender.
Siapkan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Sekarang masukkan daging sapi dan aduk aduk supaya semua bumbu meresap, kecilkan nyala api kompor dan aduk aduk perlahan supaya tidak hangus di bagian bawah.
Masukkan gula merah sisir, air asam, dan kecap. Lantas aduk aduk kembali hingga semua bahan meresap ke dalam daging.
Tambahkan garam dan penyedap rasa ( atau royco ) secukupnya. Dalam penambahan garam dan penyedap rasa sebaiknya sedikit dahulu, jika kurang dapat di tambah lagi.
Coba sekarang cicipi, jika cita rasanya belum sesuai dengan selera, dapat ditambahkan garam atau penyedap rasa.
Angkat dan tempatkan pada mangkok atau piring yang telah disiapkan. Bisa juga dengan taburan bawang merah goreng.

Nah selesai sudah masakan daging sapi bumbu pedas. Hidangkan selagi masih hangat bersama nasi putih dan lengkapi dengan masakan berkuah lainnya seperti sayur sop atau lauk lainnya. Daging sapi masak pedas ini cukup lezat, apalagi dagingnya empuk, wah enak banget. Baca juga cara membuat sayur nangka muda yang lebih spesial.