Resep Serabi Notosuman



Mencicipi Lezatnya Omzet Bisnis Kuliner Serabi Legendaris

Resep Serabi Notosuman, Oleh-Oleh Khas Solo yang Gurih dan Legit

13 November 2018 by Adinda Saraswati
www.google.com

Menyambangi kota Solo, kurang lengkap rasanya bila tidak mencicipi salah satu kudapan khasnya, yakni serabi Notosuman. Dilansir dari Surakarta.pro, Serabi Notosuman sudah ada sejak tahun 1920-an. Nama kue Serabi Notosuman diambil dari nama jalan, lokasi pertama kali kios serabi legendaris tersebut dibuka, yakni Jalan Notosuman. Kini, jalan tersebut telah berubah nama menjadu jalan Moh. Yamin. Serabi Notosuman mula-mula dirintis oleh pasangan pembuat kue Hoo Geng Hok dan Tan Giok Lan pata tahun 1923. Di Solo, terdapat dua penjual serabi Notosuman yang paling terkenal, yakni yang berbungkus kotak hijau dan oranye. Meski penjualnya berbeda, keduanya masih sama-sama keturunan Hoo Geng Hok.

Kue Serabi Notosuman berbeda dengan serabi di daerah lain, misalnya serabi Bandung atau serabi Jakarta. Serabi Notosuman memiliki tekstur lembut, kenyal, dan tipis. Rasanya pun manis, gurih, legit, tergantung varian rasa yang dipilih. Penyajian serabi Notosuman juga berbeda, sebab setelah matang serabi akan digulung dan dibungkus daun pisang. Saat menyantapnya pun tidak menggunakan kuah.

Bagi yang berada di luar kota Solo, tentu sangat kesulitan untuk mencicipi hidangan yang satu ini. Namun, tidak perlu jauh-jauh pergi ke kota Solo. Sebab, serabi notosuman juga bisa dibuat di dapur sendiri. Berikut resep serabi dan cara membuat serabi!

1.
dapurlagi.blogspot.com

Bahan-bahan:

200 gram tepung beras

2 sdm tepung terigu

700 ml santan kental

50 gram gula pasir

¼ sdt baking soda

½ sdt vanili

½ sdm ragi instant

2 lembar daun pandan

Daun pisang secukupnya

Topping: cokelat, keju, atau potongan nangka

Artikel Lainnya
2.
jempolkaki.com

Rebus santan beserta daun pandan hingga mendidih. Jangan lupa diaduk-aduk agar tidak pecah.

-Setelah mendidih, angkat dan dinginkan pada suhu ruang hingga hangat kemudian ambil sekitar 100 ml santan untuk dipergunakan sebagai areh

- Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan bahan kering lainnya. Tambahkan santan yang dimasak tadi sambil diaduk-aduk pelan hingga tercampur rata

- Diamkan adonan selama kurang lebih satu jam hingga muncul buih-buih pada permukannya

3.
kompinikmat.blogspot.com

Serabi Notosuman asli dimasak menggunakan cetakan dari tanah liat di atas tungku bara api. Namun, bila tidak memiliki cetakan bisa juga menggunakan teflon ukuran kecil atau cetakan serabi berbentuk bulat.

-Panaskan teflon di atas kompor dengan menggunakan api kecil

-Aduk-aduk adonan kemudian tuangkan kurang lebih satu centong sayur pada bagian tengah teflon. Ratakan kemudian tutup teflon.

-Bila adonan sudah mulai setengah matang (muncul lubang-lubang kecil di permukaanya), siram dengan sesendok santan areh.

-Tambahkan topping seperti meses, keju, nangka atau pisang kemudian tutup kembali

-Setelah matang letakkan di atas potongan daun pisang kemudian gulung.

-Lakukan sampai adonan habis.

Pembuatan kue tradisional, seperti kue serabi Notosuman memang melewati proses yang panjang. Apalagi bila mengikuti cara pemasakan tradisional dengan anglo (tungku tanah liat berisi bara api). Namun, itulah yang membuat rasa serabi Notosuman begitu khas dan autentik. Legit dan gurihnya menggoda!

Tags :

Gallery Resep Serabi Notosuman

Resep Serabi Notosuman Oleh Oleh Khas Solo Yang Gurih Dan

Resep Serabi Notosuman Hingga Cara Membuat Serabi Yang Legit

Serabi Notosuman Oleh Oleh Khas Solo Yang Legendaris

7 Serabi Legendaris Di Indonesia Serabi Notosuman Salah

5 Fakta Serabi Solo Cemilan Legendaris Dengan Rasa Manisnya

Serabi Solo

Resep Serabi Solo Gulung Mudah Praktis Dan Spesial

Serabi Asal Usul Resep Dan Cara Mudah Membuatnya

Camilan Akhir Pekan Serabi Solo Womantalk

Resep Serabi Notosuman Ala Ala Oleh Bunda Ais Cookpad

Kinanti Blog

Diah Didi S Kitchen Serabi Imut

Resep Cara Membuat Serabi Solo Ala Notosuman Lifestyle

Resep Cara Membuat Serabi Notosuman Khas Solo By Dunia Sehat

Natural Cooking Club Serabi Solo

Serabi Notosuman Korina Tour Sewa Mobil Solo Murah

Bab Iii Latar Belakang Serabi Notosuman Sebagai Kuliner

Cerita Dibalik Kepopuleran Serabi Notosuman Khas Solo

Resep Serabi Solo Kue Tradisional Nikmat

Resep Serabi Notosuman Hingga Cara Membuat Serabi Yang Legit

Serabi Notosuman Masih Jadi Favorit Pecinta Kuliner Di Solo


Belum ada Komentar untuk "Resep Serabi Notosuman"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel