Resep Samba Lado

Resep Sambal Lado Tarubuak Oleh Efni Spysanck Cookpad

RESEP SAMBAL LADO TANAK

SAMBAL LADO TANAK Khas Minang..Assalammualaikum Wr. Wb...Hy momss.. Baru share sekarang... Buatnya udah beberapa hari yg lalu.. Daan udah habis juga 😂 baru kepikiran upload.. 😬..Jengkol.. kesukaan semua umat 😘 menu fav keluarga.Minta resep dari mamah @eni_sagita123 dan buatnya pun barengan.. Kebetulan mmh dikasih jengkol sama tetangga yg baru pulang mudik dari medan.. Jengkolnya enak kenyal empuk... Mantul 👍..Oia moms cabe nya disesuaikan aja yaa.. Kalau kata mamah pecinta pedas.. Cabenya kurang.. Kalo ak bilang sudah pas... 😁.Itu jengkolnya juga kita rebus dulu moms.. Supaya bau khasnya ilang.. Jadi PD makannya.....By IG @mutiassariiiBahan :2kg jengkol, (rebus dulu dg daun salam supaya bau yg khas dr jengkol hilang)6buah kentang, potong21ons teri bada (maco ketek) 1kg santan, kekentalan sedang2ons cabe giling7siung bawang merah, tumbuk kasarGaram dan penyedap rasa secukupnya.Bahan Cemplung :3lbr daun jeruk3lbr daun salam1lbr daun kunyit1-2buah asam kandis.Cara Membuat :1. Siapkan wajan, masukkan santan masak sampai mendidih dan sedikit mengental.2. Tambahkan jengkol, daun salam, daun kunyit dan daun jeruk.. Aduk rata masukkan teri bada (maco ketek) dan tunggu sampai mendidih lagi.3. Masukkan kentang, aduk rata.. tunggu kentang sampai stgh matang .4. Tambahkan cabe giling, bawang merah, asam kandis.. Aduk rata.. Biarkan mendidih.. Koreksi rasa.5. Masak sampai kuah mengental (keluar minyak) sambil sesekali diaduk.. Sesuai selera mau kering atau sedikit basah.6. Angkat dan sajikan......#samballadotanak #resepsamballadotanak #doyanmasak #doyancooking #homecooking #masakannusantarawisata #idelbekal #bekaluntukbesok #homecooking #jommasak #masakanmertua #masakanibundaku #resepmertua