Resep Es Teler Makassar

Resep Es Teler

Resep es teler adalah salah satu menu berbuka puasa yang dapat anda nikmati pada bulan yang suci ini. Jenis es yang berbahan dasar buah-buahan ini sangat baik dikonsumsi untuk menambah zat-zat yang dibutuhkan oleh tubuh seperti misalnya vitamin dan serat. Untuk itu, kali ini Resep Masakan Ta' akan berbagi resep es teler untuk anda.

Untuk Bahan:

7 biji buah nangka yang dipotong kecil-kecil
1/2 buah alpukat yang dipotong kecil-kecil
1/4 buah pepaya yang dipotong dadu
100 gr kolang-kaling
1/4 buah melon yang dipotong kotak-kotak
daging kelapa muda yang diserut secukupnya
1 liter santan dari 1 buah kelapa
1 bungkus agar-agar
gula pasir secukupnya
100 gr gula merah
air secukupnya
es serut

Cara Membuat:

Rebus gula merah bersama air hingga lumer dan menjadi kental, angkat dan dinginkan.
Siapkan agar-agar dengan cara merebusnya dengan air dan gula lalu masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras lalu potong kecil-kecil berbentuk dadu.
Siapkan santan dengan cara merebusnya dengan gula pasir sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
Siapkan mangkuk saji kemudian atur buah-buahan yang telah dicuci bersih dan dipotong dadu kemudian masukkan kolang-kaling, daging kelapa muda, agar-agar dan tuangkan santan dan gula merah yang telah dipersiapkan pada poin nomor 1 di atasnya, lalu tambahkan es serut.

Catatan buat anda bahwa dalam resep es teler ini anda bisa juga menggunakan sirup pandan untuk mengganti gula merah, tergantung selera anda. Selain itu, anda juga bisa menggunakan buah-buahan apa saja sesuai selera anda. Dalam penyajian resep es teler dengan menggunakan gula merah, anda bisa menggunakan tapai dari ketan hitam sebagai ganti kolang-kaling.

Sekian resep es teler dari Resep Masakan Ta', semoga bermanfaat dan selamat mencoba.