Resep Cilung Papeda

Papeda Atau Cilung Kaskus

Cara Memasak Cara Membuat Cilung Papeda Telur Gulung ~ Jajanan Anak Sekolah Sd

Cilung (aci digulung) yang sering disebut juga papeda telur gulung merupakan salah satu yang terlaris dari jajanan anak sekolah yang biasa dijual abang abang di sekitaran SD. Cliung Bandung enak dimakan hangat2 ini terbuat dari bahan dasar tepung aci (tapioka atau kanji), adonan cilung bisa dibikin dengan campuran telur (cilung telur), ataupun dengan adonan dasar tanpa telur dimana telurnya terpisah yang dipakai saat ada permintaan pembeli, baik telur ayam maupun telur puyuh.

Cilung atau cireng gulung atau cilor gulung dapat diberi aneka bumbu sesuai selera, bisa dari bumbu tabur berbagai rasa, boncabe untuk rasa pedas, saus cabai atau sambal, mayones, bahkan terkadang ditambahkan lagi abon atau serundeng sebagai taburan luarnya.

Kali ini ada 4 variasi cara membuat cilung, original tanpa telur, pakai telur puyuh, pakai kocokan telur, dan cilung jumbo dengan 1 butir telur ayam.

Untuk mempermudah, berikut ini kita siapkan bahan-bahan dengan takaran sedikit dahulu (150 gr aci) tapi jadinya cukup lumayan banyak agar mengurangi keraguan untuk bisa mencoba membuat sendiri di rumah, yaitu : – 150 gram Tepung aci/tapioka/kanji – 1 sdm tepung beras (agar teksturnya tidak terlalu lembek dan tips tidak mudah robek, boleh tidak pakai) – secukupnya garam dan kaldu bubuk(penyedap rasa), bisa tambahkan merica/lada – 300 ml air

– telur ayam dan telur puyuh seperlunya

===Selamat mencoba, jangan lupa like,share dan subscribe ya===

source