Resep Udang Tepung Asam Manis

Resep Udang Goreng Tepung Asam Manis Pedas Ga

Resep Udang Goreng Tepung Asam Manis

Jumat, 06 Desember 2019 Edit

Aneka-Resep.Com - Udang adalah jenis seafood yang disukai tidak sedikit orang. Daging udang yang mempunyai rasa manis gurih menciptakan udang sangat gampang diubah menjadi makanan atau masakan lezat ketimbang ragam seafood lainnya. Mengolah udang sangat praktis ialah digoreng begitu saja dengan bumbu sederhana. Dagingnya yang lunak dan manis gurih terasa enak sekali bila dicocolkan mayonese dan ragam saus sambal atau saus botol.

Di samping digoreng begitu saja, kini tidak sedikit bermunculan udang goreng yang dikreasikan dengan ragam tepung. Misalnya laksana Udang Goreng Tepung Crispy, Udang Goreng Tepung Panir / Udang Goreng Tepung Roti dan Udang Goreng Tepung Renyah yang tercipta dari adonan tepung kental. Seafood lainnya yang tak kalah enaknya bila digoreng tepung ialah cumi.Seperti udang goreng sederhana, udang goreng tepung crispy terasa makyuss bila disajikan bareng mayonaise ataupun saus sambal. Namun sekarang udang goreng tepung dapat diubah dengan saus berbumbu yang ditambahkan ragam sayuran serta buah nanas. Seperti udang goreng tepung saus padang, udang goreng tepung saus mentega, Udang saus tiram, udang goreng tepung saus bangkok, udang goreng tepung bumbu bali, udang goreng tepung saus pedas, udang goreng tepung saus thailand serta resep udang goreng tepung saus asam manis.Aneka saus berbumbu itu memang familiar lagi di dapur. Karena di samping olahan udang, ragam saus bumbu tersebut tidak jarang digunakan bareng bahan lain. Misalnya laksana daging ayam, daging sapi, cumi, kepiting, kerang, ikan bandeng dan beda sebagainya. Tips menggoreng udang ialah jangan terlampau lama saat proses penggorengannya yang bertujuan supaya udang tidak jadi alot.Jadi andai di goreng tepung dengan adonan basah laksana ini, usahakan campur tepung tapioka dan tepung beras supaya udang goreng cepat kering tepungnya tetapi udangnya tetap mateng pas dan masih terasa manis. Kunci dan tips lain menciptakan udang goreng tepung yang enak ialah udang yang dipakai harus masih segar. Kami sarankan bila kamu ingin menggali udang, carilah dipasar tradisional yang menyajikan udang dalam situasi masih fress. Jadi belum di bekukan laksana udang yang biasa dipasarkan di supermarket.

Cara memilih udang yang segar ialah pilihlah udang dengan warna yang masih transparan serta saat kita pegang daging masih keras dan kepalanya pun belum terpisah dari badan. Udang yang segar bakal enak dimasak atau diubah menjadi apa saja. Nah tersebut lah tips yang mesti diacuhkan ketika memilih udang, semoga berfungsi ya. Berikut kami bagikan pula Bahan-bahan dan Cara Membuat Udang Goreng Tepung Asam Manis.

Udang segar 500 gram
Jeruk nipis 1 buah
Lada bubuk (merica) 1 sendok teh
Garam secukupnya
Tepung bumbu 4 sendok makan
Tepung protein rendah 10 sendok makan
Kuning telur 1 butir
Baking powder 1 sendok teh

Saus tomat 10 sendok makan
Air 300 mili liter
Tepung maizena 1 sendok makan
Bawang bombay 1 buah (iris-iris)
Bawang putih 1 siung (geprek, cincang)
Mentimun secukupnya (iris korek api)
Wortel secukupnya (iris korek api)
Minyak goreng secukupnya
Cuka 2 sendok makan
Saus inggris 2 sendok makan
Gula pasir secukupnya

Udang Goreng Tepung : Langkah mula bersihkan udang dari kepala dan kaki, cuci bersih.
Marinede udang dengan jeruk nipis, lada dan garam sekitar 5 menit.
Setelah tersebut campur tepung bumbu, tepung protein rendah dan baking powder, aduk rata. Gulingkan udang ke dalam tepung sampai merata.
Selanjutnya kocok telur, celupkan udang kedalam telur kemudian celupkan ke dalam tepung lagi.
Goreng udang diatas minyak panas sampai berwarna kecoklatan (golden brown). Angkat, tiriskan.
Saus Asam Manis : Pertama-tama tumis bawang putih dan bawang bombay hingga tercium wewangian wangi sedap. Setelah tersebut tambahkan mentimun dan wortel. Tumis sebentar.
Selanjutnya tambahkan saus tomat, air, saus inggris, gula, lada dan garam. Aduk rata. Beri tepung maizena supaya saus mengental. Cicipi rasa, bila ada yang tidak cukup silahkan tambahkan bumbu lainnya cocok selera dapat juga ditambahkan potongan buah nanas supaya lebih segar.
Penyajian : Letakkan udang goreng crispy ke dalam piring saji, siramkan saus asam manis diatasnya. Mantap!!!

Jika tidak langsung dimakan, guna penyajian kami sarankan untuk mengasingkan udang goreng tepung dan sausnya didalam wadah yang terpisah. Dengan tujuan supaya udang tetep crispy sampai saat akan disantap. Udang tak hanya digoreng atau dimasak dengan saus bumbu. Terbukti udang juga terasa enak diubah dengan dihanguskan seperti Resep Udang Bakar Madu Mang Engking.

Demikian yang bisa kami sampaikan tentang Resep Udang Goreng Tepung Asam Manis. Buka pun resep teranyar dari kami laksana Resep Fuyunghai Telur Ayam Enak yang mesti dicoba. Tetap setia diweb kami, sebab masih tidak sedikit resep unik lainnya yang sayang bila terlewatkan. Semoga bermanfaat, sekian.