Resep Belut Goreng

Unagi Hitsumabushi Nasi Dengan Belut Panggang Ala Jepang

Resep Cara Membuat Belut Goreng Renyah

Resep Cara Membuat Belut Goreng Renyah – Saat ini telah terlintas dibenakku untuk membuat masakan yang berbeda dengan sebelumnya. Resep masakan yang akan kami buat kali ini adalah bebahan dasar belut. Mungkin diantara anda semua banyak sudah tau dengan hewan yang satu ini, tetapi mungkin masih ada juga yang belum mengetahuinya. Belut merupakan hewan atau yang sering disebut sebagai ikan sawah ini memiliki bentuk yang seperti ular namun memiliki tekstur kulit yang sangat licin, sehingga sangat susah untuk kita tangkap kalau bukan ahlinya. Meskipun belut memiliki bentuk tubuh yang seperti ular, konon katanya belut ini bukan termasuk dalam golongan bangsa ular bahkan belut termasuk dalam golongan ikan atau disebut ikan sawah seperti yang sudah disebutkan diatas. Belut sendiri dapat diolah menjadi bebagai macam pengolahan misalnya seperti dipepes, dan pada kesempatan kali ini belut akan akami buat dengan cara digoreng renyah. Dantentunya, proses pembuatan belut goreng ini lebih mudah dan simpel juga sangat sederhana. Baiklah, berikut merupakan cara pembuatan belut goreng renyah.

Bahan :

1 kg belut yang masih hidup
1 buah jeruk nipis ( peras airnya )
2 cm lengkuas ( diparut halus )
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

6 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica butiran ( disangrai )
3 cm kunyit

Cara Membuat Belut Goreng :

Masukkan Belut kedalam ember lalu taburi dengan garam secukupnya
Tutup bagian atas ember dan diamkan selama beberapa menit hingga belut mati
Setelah itu, belut dicuci dengan air sampai benar-benar bersih dan buang lendirnya
Lumuri belut yang sudah bersih dengan air jeruk nipis dan bumbu yang dihaluskan
Tambahkan Garam dan penyedap rasa secukupnya
Diamkan dan tunggu selama 10 menit hingga bumbu meresap
Panaskan minyak lalu goreng belut sampai benar-benar matang dan kering, angkat tiriskan
Belut goreng siap untuk dihidangkan

Sajikan belut goreng ini dengan tambahan saus sambal secukupnya sebagai cocolan yang sangat untuk dipadukan. Untuk Resep Membuat Belut Goreng Renyah ini, pilihlah belut yang dalam keadaan masih segar dan berukuran kecil supaya lebih renyah ketika digoreng. Kalaupun yang ada belut ukuran besar itu bukan suatu masalah, tetapi hsrus dipotong-potong terlebih dahulu dan belah bagian tengahnya kemudian dilebarkan.