Resep Krecek Kulit Sapi

4 Olahan Kulit Sapi Khas Indonesia Yang Nikmat Disantap

Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Yogyakarta

posted on: September 4, 2019

Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Yogyakarta – Sambal krecek merupakan salah satu makanan khas dari Yogyakarta yang banyak disukai oleh semua orang. Sambal krecek biasanya disajikan dengan gudeg yang memiliki rasa yang manis sehingga dapat menambah selera makan dan pas jika dipadukan dengan sambal krecek. Sambal krecek sendiri memiliki rasa yang enak yaitu pedas dan gurih. Perpaduan antara gudeg dan sambal krecek memang suda tidak bisa dipisah, karena keduanya saling melengkapi rasa dan sangat cocok dengan lidah kita. Memang tidak lengkap rasanya kalau makan tanpa diiringi dengan sambal yang pedas dan segar. Jenis sambal yang satu ini memang berasal dari daerah Yogyakarta, tetapi anda bisa membuatnya sendiri tanpa harus jauh-jauh datang ke Yogyakarta. Berikut adalah penjelasan tentang Resep Sambal Goreng Krecek Yogyakarta.

Bahan :

125 gr kulit sapi ( krecek )
20 buah cabe rawit
3 lembar daun salam ( dicuci bersih )
1 liter santan kelapa
3 cm lengkuas ( memarkan )
1 batang serai ( memarkan )
gula merah secukupnya
garam halus secukupnya
penyedap rasa secukupnya
air secukupnya
minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 sendok teh terasi bakar
4 buah cabe merah besar

Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Yogyakarta :

rendam kulit sapi dalam air secukupnya sampai terlihat minyak keluar dari kulit sapi
buang minyak yang mengambang diair rendaman kulit sapi lalu tiriskan
tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
masukkan daun salam, lengkuas dan batang serai, aduk sampai layu
tuang santan kedalam bumbu yang ditumis, tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk
masukkan kulit sapi yang sudah direndam dalam air, aduk rata tunggu sampai kuah menyusut
tambahkan gula merah, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata dan matang
sambal goreng krecek siap disajikan

Cukup sampai disini pembahasan mengenai Cara Membuat Sambal Goreng Krecek Yogyakarta, silahkan mencoba dirumah, selamat menikmati sambal goreng krecek dari kami, selamat mencoba.

Gadis manis penyuka kuliner khas nusantara sekaligus suka memasak dan menulis resep memasak mudah dan sederhana

Resep Membuat Tutut Pedas Sederhana Enak Lezat – Jenis makanan seafood juga ternyata tak kalah lezatnya, banyak sekali masyarakat luas yang menyukai makanan...
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kuning Enak – masakan ayam yang memang sudah populer dimana-mana adalah ayam bakar. Berbagai macam jenis ayam...
Resep Membuat Bubur Bayi Susu Kentang Lembut – Anda sedang kebingungan untuk membuat makanan untuk si kecil? Nah, kali ini kami akan...
Resep Cara Membuat Sate Kerang Pedas Manis – Panganan sate memang sudah sangat populer, dan biasanya dibuat dengan bahan dasar daging kambing...
Cara Membuat Daging Angsa Panggang Lezat Spesial – Angsa adalah sejenis burung yang bentuk tubuhnya serupa dengan itik atau bebek. Namun angsa umumnya...