Resep Tahu Mercon

Resep Tahu Kukus Kembang Sosis Satu Camilan Yang Unik Dan Berbeda

Resep Tahu Mercon Crispy (Kenapa Beli Kalau Bisa Buat Sendiri)

Written By Yudha Putra Kusuma Feb 5, 2017

Kenapa beli kalau bisa buat sendiri? Jadikan kalimat itu sebagai prinsip. Dengan prinsip itu, selain Anda jadi tambah jago masak, pasti bisa menghemat pengeluaran dan tambah disayang sama keluarga. Termasuk bila ingin ngemil tahu mercon. Kita juga bisa membuat sendiri di rumah. Presentasi tahu mercon berbeda dengan tahu isi atau yang di di Jawa Tengah biasa disebut tahu susur. Ada aneka sayuran, seperti kol, wortel, toge (tauge/kecambah), dan daun bawang yang biasanya dijadikan sebagai isian tahu isi. Tapi terkadang, ada pula yang mengganti aneka sayuran tersebut dengan rebung, orak-arik telur, dan udang.

tahu mercon crispy

Nah, pada kesempatan ini, County Food akan membahas tahu tahu Sumedang yang dimasak dengan bumbu pedas. Karena rasa pedasnya seolah meledak di mulut, maka tak berlebihan jika makanan, jajanan atau cemilan tradisional ini kemudian disebut tahu mercon. Ingin mencoba? Silakan simak penjelasan lengkap resep tahu mercon crispy berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.

Bahan untuk membuat tahu mercon crispy:

1. 20 buah tahu Sumedang.

tahu Sumedang

Tahu semedang juga bisa dimasak menjadi makanan seperti ini lho; 1.1. Resep tahu goreng tepung panir renya kamu pasti suka. 1.2. Resep tahu isi bihun jajanan enak murah meriah.

2. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bahan untuk membuat adonan tepung crispy:

1. 1 sendok teh tepung beras. 2. 75 gram tepung terigu protein sedang. 3. 1 sendok makan tepung sagu. 4. 150 mililiter air es.

Bumbu untuk membuat adonan tahu mercon crispy:

1. 2 utas daun bawang, iris tipis. 2. 1 sendok teh cabai merah bubuk.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih. 2. Kunyit seukuran 1 sentimeter. 3. Garam dan lada putih bubuk secukupnya. 4. 0,5 sendok teh biji ketumbar.

Tips:

1. Pastikan minyak sayur sudah panas sebelum digunakan untuk menggoreng. 2. Jumlah cabai merah bubuk yang digunakan boleh disesuaikan selera. 3. Bila kesulitan mendapatkan cabai merah bubuk, Anda bisa menggunakan cabai merah segar. Haluskan bersama bumbu yang dihaluskan.

Cara membuat tahu mercon crispy:

1. Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air es untuk membuat adonan tepung crispy. 2. Tambahkan cabai merah bubuk, tepung terigu, tepung beras, dan tepung sagu, aduk sampai tercampur rata. 3. Tambahkan daun bawang, aduk rata. 4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng. 5. Celupkan tahu sumedang ke dalam adonan tepung crispy, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, matang, dan kering, angkat, tiriskan. 6. Pindah ke wadah saji, tahu mercon cripsy sudah siap dinikmati bersama aneka kuliner lain.

Seperti; 6.1. Resep arem arem isi sambal goreng tahu sederhana. 6.2. Resep es dawet beras putih menyegarkan.

Asal tahu saja, tahu mercon crispy seperti ini enak juga lho bila disantap bersama mayones. Anda juga bisa membuat sendiri mayones lho! Mau tahu cara membuat mayones sendiri? Yuk simak ulasannya berikut ini!

mayones buatan sendiri

Bahan: 1. 250 mililiter minyak sayur. 2. 1 butir telur ayam. 3. 2 sendok teh air jeruk nipis. 4. 1 sendok teh cuka putih. 5. Garam secukupnya.

Cara membuat mayones pelengkap tahu mercon crispy:

1. Masukkan telur ayam ke dalam wadah. 2. Tambahkan cuka putih, air jeruk nipis, dan garam serta minyak sayur, kocok sampai berubah warna menjadi putih dan mengental. 3. Pindah ke wadah penyimpanan, tutup, letakkan di dalam kulkas sampai suhunya menjadi dingin, mayones sudah siap dijadikan sebagai pendamping menyantap tahu mercon crispy.

Mudah kan? Adapun resep tahu mercon crispy (kenapa beli kalau bisa membuat sendiri) ini cukup untuk 4 orang.