Resep Kue Mentega Kering Lebaran

5 Resep Pilihan Kue Kering Untuk Lebaran Yang Paling Populer

10 Resep Kue Kering Lebaran Paling Dicari dan Paling Populer #2019

Lebaran pun tinggal mengitung hari, sudah ada persiapan belum kue kering apa yang ingin disajian untuk menu jamuan saat hari raya idul fitri nanti?

Terasa kurang lengkap jika saat lebaran tidak ada suguhan kue kering khas lebaran di meja tamu. Karena kue kering merupakan salah satu jamuan wajib untuk cemilan para tamu dan saudara ketika bersilaturrahmi ke rumah kita.

Nah, dari pada anda beli kue kering di toko kue dengan harga yang lumayan mahal, lebih baik bikin sendiri saja dirumah. Cara membuat aneka kue kering lebaran itu mudah dan sederhana kok, anda pun pasti bisa membuat sendiri kue-kue yang enak seperti kue-kue buatan toko roti.

Berikut ini iniresep.com akan membagikan 10 resep kue kering lebaran paling populer dan paling banyak dicari saat lebaran. Silahkan dicoba resepnya satu persatu.

1. Kue Kering Nastar Keju Spesial

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering nastar

Kuning Telur – 2 buah (campur 1 sendok kecil untuk olesan)
Keju Parut – 75 gram
Wisman – ½ ons
Blueband – 500 gram
Gula Halus – 100 gram
Kuning Telur – 4 buah
Tepung Terigu – 700 gram
Selai nanas – secukupnya (untuk isian kue kering nastar)

Langkah cara membuat kue kering nastar paling mudah

1. Langkah pertama, campurkan bahan-bahan seperti gula halus, kuning telur, wisman dan juga blueband menjadi satu. Kemudian kocok bahan tersebut selama 5 menit.

2. Kemudian masukkan 75 gram keju yang telah diparut, Campur kedalam adonan.

3. Siapkan wadah kosong, kemudian tuangkan Adonan diatas kedalam wadah. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit dan perlahan sambil diuleni hingga kalis.

4. Setelah adonan kue nastar selesai dibuat, ambil secuil adonan lalu isi bagian dalamnya dengan selai nanas. Tata diatas loyang yang sudah diolesi margarin. Lakukan hingga adonan habis.

5. Oleskan adonan kue nastar yang sudah dibentuk dan diberi isian dengan campuran madu dan kuning telur. Beri parutan keju di bagian atasnya.

6. Terakhir, Oven kue nastar tadi hingga matang dengan suhu yang sudah disesuaikan. Koreksi kematangan kue nastar, jika dirasa sudah matang lalu angkat dari dalam oven. Dan masukkan ke dalam toples atau wadah kedap udara.

2. Kue Kering Kastengel Keju Istimewa

Bahan-bahan kue kastengel yang perlu disiapkan

Tepung Terigu – 400 gram
Kuning Telur – 1 butir
Susu Bubuk – 2 sendok makan
Keju Parut – 200 gram
Kuning Telur – 3 butir
Mentega – 300 gram
Minyak Goreng – 1 sendok teh
Keju Parut (sesuai selera saja)

Panduan lengkap cara membuat kue kering kastengel keju yang mudah, praktis dan enak

1. Langkah awal, masukkan mentega bersama dengan kuning telur kedalam wadah baskom, lalu dikocok bahan tersebut secara perlahan-lahan menggunakan mixer atau manual. Setelah tercampur dengan rata, diamkan adonan sejenak beberapa saat.

2. Tambahkan parutan keju kedalam adonan dan aduk lagi hingga adonan menjadi lembut. Lalu campurkan susu dan juga tepung terigu. Uleni adonan hingga tercampur rata dan adonan menjadi kalis.

3. Giling adonan kastengel tadi agar nanti mudah untuk dibentuk. Setelah itu, bentuklah adonan kastengel sesuai yang Anda inginkan.

4. Olesi adonan kastengel yang sudah dibentuk dengan kuning telur lalu taburi dengan keju.

5. Panggang dengan oven selama sekitar 20 menit. Setting oven dengan suhu standara saja.

3. Kue Semprit Susu nan Lembut

Bahan-bahan kue semprit susu yang digunakan

Tepung Maizena – 200 gr
Butter – 130 gr
Susu Kental Manis – 80 ml

Langkah membuat kue kering lebaran kue semprit susu yang enak dan lembut

1. Step pertama, campurkan bahan-bahan berupa butter dan susu kental manis hingga tercampur rata. Lalu disusul dengan memasukkan tepung maizena dan aduk adonan tersebut hingga kalis (usahakan tidak terlalu padat).

2. Panaskan oven diatas kompor dengan api sedang hingga panas merata.

3. Sementara menunggu, masukkan adonan kue semprit ke dalam spuit dan semprotkan ke atas loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.

4. Panggang adonan tersebut selama 30 menit dengan suhu 150 derajat. Setelah matang, biarkan dingin dan kue semprit susu pun siap dikemas.

4. Kue Lidah Kucing Sederhana

Bahan-bahan kue lidah kucing yang diperlukan

Tepung Rendah Protein – 75 gram
Tepung Maizena – 10 gram
Mentega – 100 gram
Gula Halus – 75 gram
Putih Telur – 50 gram
Ekstrak Vanila – 2 gram
Bubuk Keju Gorgonzola – 35 gram (pastikan keju dalam keadaan dingin)

Cara membuat kue lidah kucing untuk lebaran

1. Kocok mentega dan gula halus sampai mengembang dan sedikit pucat.

2. Masukkan campuran putih telur yang sudah dicampur dengan ekstrak vanila sedikit demi sedikit, kemudian diaduk rata dan lembut.

3. Masukkan campuran tepung rendah protein dan tepung maizena yang sudah diayak sedikit demi sedikit ke dalam adonan lalu aduk hingga rata.

4. Masukkan bubuk keju gorgonzola yang sudah diayak dan aduk sebentar hingga rata.

5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit diameter 9 milimeter.

6. Semprotkan adonan ke loyang lidah kucing berukuran 6 sentimeter x 2 sentimeter yang sudah diolesi dengan mentega.

7. Panggang menggunakan oven dengan suhu diats 150’C selama kurang lebih 12 menit sampai kue lidah kucing berwarna agak kecokelatan.

8. Setelah matang, diamkan kue kering lidah kucing pada suhu ruangan kemudian simpan di dalam toples kedap udara.

5. Kue Bawang Seledri Gurih dan Renyah

Bahan-bahan kue bawang yang dibutuhkan

Tepung Terigu – 200 gram
Tepung Maizena – 1 sdm
Telur – 1 butir
Margarin – 3 sdm
Air Hangat – 50 ml

Bumbu kue bawang yang biasa dipakai

Daun Seledri – 2 batang (dipotong halus)
Kayu Putih Bubuk (garlic powder) – 1/2 sdt
Merica Bubuk – 1/2 sdt
Garam – 1 sdt
Kaldu Jamur – 1 sdt
Baking Powder – 1/4 sdt

Langkah cara membuat kue bawang agar hasilnya renyah dan gurih

1. Lengkah pertama, campurkan semua bahan-bahan dasar kecuali air dan juga margarin. Aduk campuran tadi hingga rata menggunakan garpu.

2. Selanjutnya, masukkan margarin. Kemudian uleni adonan dasar kue bawang sambil diremas-remas hingga bergerindil.

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu uleni kembali. Istirahatkan sejenak adonan kue bawang selama sekitar 30 menitan. Kemudian giling tipis dan pipihkan adonan, lalu potong sesuai selera.

5. Panaskan wajan dengan api kecil dan beri minyak dalam jumlah banyak, goreng keripik bawang hingga garing dan warna agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

6. Kue Kering Cokelat Spesial Lembut nan Legit

Bahan-bahan kue kering cokelat yang diperlukan

Butter / Mentega – 100 gram
Margarin – 100 gram
Tepung Terigu – 250 gram
Gula Halus – 200 gram
Tepung Maizena – 2 sdm
Telur – 1 butir
Coklat Bubuk – 2 sdm
Baking Powder – 1 sdt

Bahan taburan

Kacang tanah, mete, almond panggang yang ditumbuk kasar – secukupnya (Pilih sesuai selera)

Langkah cara membuat kue kering cokelat enak dan renyah

1. Tahap pertama, campur bahan-bahan seperti tepung terigu, coklat bubuk dan juga baking powder hingga rata. Kemudian bahan ini diisihkan.

2. Dalam wadah lain, kocok bahan-bahan berupa butter, margarin, dan gula halus hingga lembut menggunkanan alat yang namanya mikser. Masukkan telur, kocok asal rata saja lalu matikan mikser.

3. Masukkan campuran tepung kedalam wadah berisi kocokan telur sambil diayak. Aduk rata dengan spatula.

4. Selanjutnya, olesi loyang dengan margarin tipis-tipis saja. Panaskan oven dengan suhu panas diatas 150°C.

5. Ambil 1 sendok teh adonan kue coklat lalu bulatkan dengan tangan. Taruh dan susun diatas loyang yang sudah dilapisi margarin. Pipihkan adonan dengan garpu.

6. Panggang kue coklat kedalam oven selama 30 menit. Keluarkan lalu dinginkan dengan menaruh di atas cooling rack.

7. Siap disajikan atau disimpan dalam toples.

7. Kembang Goyang Renyah dan Gurih

Bahan-bahan kembang goyang yang dipakai

Tepung Beras – 200 gram
Telur – 1 butir
Kuning Telur – 1 buah
Gula Pasir Halus – 35 gram
Garam – 1/4 sendok teh
Santan – 250 ml dari 1/2 butir kelapa
Wijen – 1 1/2 sendok makan
Minyak untuk menggoreng (dalam jumlah banyak)

Tahap-tahap cara membuat kue kering kembang goyang yang enak dan renyah

1. Langkah awal yang perlu dilakukan adalan mencampurkan bahan-bahan berupa tepung beras, gula pasir, telur dan garam. Kemudian disusul dengan menuangkan santan lalu aduk hingga larut. Masukkan biji wijen, aduk rata dan adonan agak encer.

2. Selanjutnya, panaskan cetakan kembang goyang kedalam minyak goreng yang sudah dipanaskan.

3. Setelah itu, celup cetakan kedalam adonan kue kembang goyang, kemudian masukkan dalam minyak, biarkan 2 hingga 3 detik lalu goyang-goyangkan cetakan hingga kue terlepas.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang dan kering.

5. Angkat dan tiriskan. Kue kering kembang goyang pun siap disimpan dalam toples kedap udara.

8. Pastel Kering Isi Abon Renyah dan Gurih

Bahan untuk membuat kulit pastel kering

Tepung Terigu – 250 gram
Telur Ayam – 1 butir
Air – 75 ml
Margarine – 50 gram (dilelehkan hingga mendidih )
Garam – secukupnya
Minyak – secukupnya (untuk menggoreng)

Bahan Isi pastel kering yang dipakai

Cara membuat pastel kering yang renyah dan garing

1. Pertama-tama, campurkan bahan pastel seperti tepung terigu dan juga garam, lalu aduk hingga rata. Masukkan telur dan aduk kembali dengan tangan hingga adonan rata.

2. Masukkan margarin lalu aduk perlahan dengan menggunakan sendok.

3. Tuang air sedikit demi sedikit kedalam campuran, lalu aduk adonan dengan menggunakan tangan. Campur hingga adonan berubah menjadi gumpalan dan tidak perlu sampai licing dan kalis.

4. Gunakan gilingan atau alat penggiling mi, atau jika tidak punya keduanya bisa menggunakan botol hingga adonan menjadi tipis. Sesekali taburi dengan tepung agar adonan tidak lengket dan menempel pada tangan.

5. Gunakan pemotong roti untuk mencetak adonan menjadi bulat-bulat kecil. Isi dengan abon dan lipat menjadi setengah lingkaran. Pilin semua ujungnya seperti pastel dan letakkan ke dalam loyang yang sudah ditaburi dengan tepung terigu. Lakukan hingga semua adonan habis.

6. Goreng dalam minyak panas sedang sampai garing. Angkat lalu tiriskan. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.

9. Telur Gabus Keju Gurih dan Renyah

Bahan-bahan kue kering telur gabus keju

Tepung Tapioka – 200 gram
Keju Cheddar – 50 gram (diparut)
Margarin – 20 gram
Garam – 1/4 sdt
Telur Ayam – 2 butir

Cara membuat kue kering telur gabus keju yang gurih dan renyah

1 langkah pertama, kocok telur, keju parut, margarin, dan sedikit garam. 2 Dalam wadah terpisah, tuangkan tepung tapioka, buat lubang di bagian tengah tepung, masukkan bahan yang sudah dikocok diatas. 3 Kemudian uleni adonan telur gabus sampai kalis. Ambil adonan sedikit demi sedikit untuk dipilin. 4 Masukkan dalam minyak dingin, bila sudah semua, nyalakan api kecil. 5 Biarkan mengapung, bila sudah mengeras, baru aduk-aduk agar matang merata.

6 Masak hingga kuning kecokelatan, tiriskan, bila sudah dingin, masukkan dalam stoples.