Resep Kacang Bandung

Resep Kacang Atom Enak Banget Shobatasmo

CARA LENGKAP MEMBUAT BUBUR AYAM SUNDA BANDUNG

By Blogger Nganggur Rabu, 21 Maret 2018 Edit

Image source: https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4f1emDf_zeVsZV6uQWJqspXX-F3_KI2iijngJX7NHAIz0I00L-p2PIBVwvhDyRReRaX05O3IDX3wqsFS2jKYAvWh9shy0XhyphenhyphenrwrrzgE4hLpaKT_BqYD8AWfjCjDczuM2F8xMO9PAZVle9/s640/DSC_0545bubur+ayam.jpg

Resep Bubur Ayam Sunda Bandung Sederhana Spesial Asli Enak. Bubur ayam enak sudah menjadi makanan instan di Indonesia. Dulu bubur ayam adalah makanan untuk sarapan pagi sederhana, mudah dan praktis dan jadi makanan kalau sedang sakit, bener tidak sobat?, tapi sekarang perkembangan dunia kuliner dan makanan bubur ayam khususnya sudah menjadi makanan sehari-hari, karena banyak yang menjual bubur ayam ini, kapanpun kita mau makan tinggal beli di abang-abang penjual bubur ayam. Masalah bubur spesial komplit atau lengkap itu tergantung selera dan isi kocek AndaGambar Bubur Ayam BandungAda banyak khas bubur ayam dari bubur ayam Jakarta, bubur ayam khas Sunda Bandung, Bubur ayam Jawa, bubur ayam madura, masing-masing daerah memiliki khas. Terutama kota Bandung paling banyak dan paling mudah untuk mencari tukang bubur ayam. Bubur ayam terkenal di kota Bandung yaitu bubur ayam pak Atam spesial komplit buka sampai malam di jalan pasir kaliki dan di jalan suci depan pasar phh mustofa dan bubur ayam pelana termasuk terkenal di Bandung. Memang Bandung sorga nya bisnis kuliner.Bubur ayam komplit atau lengkap bisa ditambahkan Ati ampela, ayam suwir, kacang kedelai goreng, ceker ayam, tulang ayam, kerupuk, telur, dll. Bubur ayam jakarta biasanya ada sate jeroan tapi nanti diposting disini di artikel selanjutnya, sekarang kita bikin bubur ayam khas sunda bandung dulu.RESEP BUBUR AYAM BANDUNGBAHAN :Ayam kampung (disesuaikan)500 ml air1/4 kg ceker ayam kampung (opsional)1 ml air125 gram beras750 ml air kaldu1 lbr daun salamGaram secukupnyaBAHAN KUAH :1/2 sdm minyak goreng1/4 butir biji pala375 ml air rebusan ayamKecap manis sesuai selera1/2 btg daun bawang, diiris tipisGaram secukupnyaBUMBU HALUS :4 Siung bawang merah1 siung bawang putih1 cm kunyit2 butir kemiri, disangrai1/4 sdt ketumbar, disangrai1/4 sdt mericaBAHAN PELENGKAP :1 butir telur ayam rebus, belah jadi 21/2 batang seledri, diiris halusBawang goreng secukupnyaKacang Kedelai goreng secukupnyaKerupuk secukupnyaSambal pedas sesuai seleraCARA MEMASAK BUBUR AYAM KHAS SUNDA BANDUNG :Siapkan panci dan panaskan 500 ml air kemudian rebus daging ayam sampai empuk jangan lupa masukkan garam sebelum matang.Setelah Ayam matang kemudian daging suwir-suwir dan sisihkan air rebusan sebanyak kira-kira 375 ml. Sisa air rebusan ayam ini akan digunakan untuk kuah Bubur Ayam.Cara membuat kaldu ayam sebanyak 750 ml, rebuslah ceker ayam kampung dengan 1 ltr air hingga empuk dan wangi kaldunya terasa kemudian saring air rebusan sebanyak 750 ml.Membuat bubur ayam anda harus kembali mendidihkan air kaldu dari rebusan ceker ayam yang telah dibuat tadi kemudian tambahkan beras beserta garam secukupnya dan daun salam. Masak sambil mengaduk-aduk sampai menjadi bubur.Cara membuat kuah Bubur Ayam Khas Bandung, siapkan panci dan panaskan minyak, tumis bumbu halus dan pala hingga wangi lalu masukkan 375 ml air rebusan ayam berikan kecap manis secukupnya masaklah sampai kuah mendidih kemudian tambahkan daun bawang, dicicipi juka hambar anda bisa menambahkan garam dan kecap manisnya.Bubur sudah jadi dan Kuah juga sudah siap kini tinggal cara penyajiannya.