Resep Dimsum Ayam

Resep Dimsum Chinese Wonton

Rahasia Resep Dimsum Ayam yang Mudah dan Juga Enak

admin | 05/10/2019 | Camilan |

ResepMedia.com – Seperti kita ketahui, dimsum atau siomay merupakan masakan khas Jawa Barat terutama Bandung. Namun pada dasarnya, dimsum ini berasal dari daratan China yang masuk ke Indonesia dan menjelma menjadi salah satu kekayaan kuliner nusantara. Dimsum dan siomay merupakan dua penganan yang berbeda, namun memiliki bentuk dan rasa yang hampir sama. Yang menjadi perbedaan hanyalah variasi di antara keduanya. Jika siomay hanya memiliki variasi tertentu saja, berbeda dengan dimsum yang memiliki beragam variasi, seperti dimsum ayam, udang, dimsum goreng dan masih banyak variasi dimsum lainnya.

Pada mulanya, kehadiran dimsum di Indonesia sendiri bermula pada hadirnya masakan Tionghoa ini di restoran besar dan berbintang, yang otomatis, dimsum ini dibanderol dengan harga yang cukup tinggi. Namun hal itu tak berlaku saat ini, dengan munculnya variasi dimsum yang beragam seperti ayam dan udang, kini masyarakat sudah bisa mencicipi dimsum yang sama nikmatnya seperti dimsum yang disajikan di restoran kenamaan bahkan masyarakat kini bisa membuat dimsum sendiri di rumah. Pada dasarnya, resep dimsum sendiri sangat mudah untuk dipraktekkan, bahkan orang yang belum pernah memasak sebelumnya pun bisa mempraktekkan untuk membuat kreasi dimsum di rumah.

Selain teksturnya yang lembut dan empuk, ternyata dimsum sendiri menyimpan kandungan gizi yang berlimpah di dalamnya. Tak hanya untuk anak-anak untuk kepentingan pertumbuhan, namun juga asupan gizi untuk orang dewasa juga bisa ditemukan di sini. Jika dilihat dari bentuknya yang sedikit rumit, mungkin banyak yang mengira bahwa membuat dimsum juga serumit tampilannya, namun sebenarnya tidak. Dengan membaca rahasia dan resep dimsum di bawah ini, dengan sekali membaca, Anda langsung bisa mempraktekkannya bahkan menghafalnya. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mencampur semua bahan menjadi satu dan memasaknya pun tak membutuhkan waktu yang cukup lama. Tanpa menunda lebih lama lagi, berikut adalah langkah-langkah dan resep bagaimana membuat dimsum ayam yang enak dan sederhana bagi keluarga Anda.

Bahan utama untuk membuat dimsum ayam

225 gram fillet paha ayam.
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok makan kecap ikan
2 siung daun bawang
1 ½ sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
3 sendok teh minyak wijen
50 ml air
27 lembar kulit siomay
¾ sendok teh merica bubuk
150 gram tepung sagu
75 gram wortel, parut.

Bahan bahan utama di atas bisa dapat dengan mudah Anda temukan di pasar tradisional dan pastikan tidak ada bahan yang terlewati. Berikutnya di bawah ini adalah langkah-langkah untuk membuat dimsum ayam yang lezat dengan mudah.

Siapkan wadah berukuran sedang atau besar, masukkan fillet paha ayam yang sudah dibersihkan, bawang putih yang telah dihaluskan, gula pasir, garam dan merica bubuk. Campur kesemua bahan tersebut secara merata menggunakan tangan dan pastikan bahwa bahan tersebut tercampur dengan sempurna.
Setelah bahan di atas tercampur dengan sempurna, masukkan minyak wijen dan juga kecap ikan, aduk dan uleni lagi hingga pastikan tak ada gumpalan yang tersisa dan benar-benar tercampur dengan rata.
Sembari mengaduk dan menguleni, masukan sedikit demi sedikit 50 ml air yang telah Anda siapkan sebelumnya sembari tak berhenti mengaduk dan menguleni. Aduk hingga semua adonan benar-benar tercampur semua.
Kemudian, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit hingga semua bahan tercampur dengan rata. Jika dirasa kurang air tambahkan air, dan juga sebaliknya, jika dirasa tepung kurang, maka masukkan tepung.
Ambil selembar kulit siomay yang telah Anda persiapkan, masukkan adonan dimsum di atasnya sesuai dengan selera Anda.
Lipat ujung kulit siomay tersebut menggunakan sedikit air.
Beri sedikit taburan wortel yang sudah diparutkan sebelumnya di atasnya. Lakukan berulang hingga semua adonan atau kulit siomay habis.
Siapkan panci untuk mengukus dan beri daun pisang yang sudah dilumuri minyak atau kertas roti.
Masukan dimsum yang sudah dibentuk tadi ke dalam panci kukus. Kukus dengan api sedang hingga matang atau kurang lebih 14 – 18 menit lamanya.
Setelah matang, angkat dan dimsum ayam siap untuk Anda sajikan.

Anda bisa mencoba kreasi dimsum lain selain dimsum ayam, seperti dimsum udang.