Resep Terong Balado Padang

Terong Balado Ikan Asin Padangfood Com

Resep Terong Balado Enak Padang dan Cara Membuatnya

Minggu, 31 Maret 2019 Edit

Aneka-Resep.Com - Cara Membuat Resep Terong Balado Enak Khas Padang. Teman teman tentu sudah tahu dong bila Padang familiar dengan kelezatan sekian banyak macam resep masakannya. Mulai dari ketupat sayur, rendang padang dan resep balado dari padang tidak melulu terkenal dan digemari warga wilayah Sumatera Barat saja, namun juga disukai oleh penduduk Indonesia yang bermukim di luar wilayah tersebut, bahkan hingga di luar negeri.

masakan yang sangat mudah dibuat tetapi tetap memiliki cita rasa yang khas yakni Resep Terong Balado Padang dengan bumbu balado nya yang benar menciptakan setiap orang yang mencicipinya ketagihan. Ada sejumlah macam variasi resep ini, laksana terong balado teri namun kali ini anda akan menciptakan resep sambal terong balado enak original tanpa teri.

Buat rekan teman yang super sibuk dan tidak punya tidak sedikit waktu guna menyiapkan hidangan bikin keluarga di rumah, resep terong balado enak ini adalahsalah satu opsi terbaik. Ya, di samping bahan bahan dan bumbu balado nya gampang didapat, teknik membuatnya pun paling praktis dan cepat. Hanya membuatuhkan waktu sejumlah menit untuk menciptakan masakan balado terong khas Padang yang enak dan lezat guna keluarga di rumah. Walaupun teknik membuatnya paling sederhana, namun masalah citarasa masakah khas padang ini tidak kalah lezat lho dikomparasikan dengan resep masakan beda yang masa-masa pembuatanya relatif lebih lama dan lebih ribet.

Resep terong balado ini pun menggunakan sejumlah bumbu bumbu khas Indonesia, laksana bawang merah lokal, buah cabai rawit dan yang lainnya. Karena masakan terong sambal balado ini memakai bahan baku dasar Terong, maka pemilihan terong yang akan dipakai adalahsalah satu hal utama untuk menciptakan masakan yang enak dan lezat. Gunakan terong berwarna ungu sebab lebih manis dan lebih enak saat dihanguskan nantinya. Jangan pakai terong yang hijau yang seringkali dipakai guna lalapan. Pilih terong yang tidak terlampau besar dan masih segar agar lebih enak saat dibaur dengan bumbu balado yang lain. Ciri dari terong yang masih segar ialah kulitnya masih licin dan tidak mengkerut atau menciut atau kisut. Oke, guna lebih jelasnya, silahkan melihat teknik membuat terong balada dengan bumbu khas Padang di bawah ya.

Bahan dan Bumbu Resep Terong Balado Enak

Bahan utama yang dibutuhkan ialah 4 buah terong ungu yang masih segar. Gunakan terong ukuran sedang agar lebih meresap bumbu baladonya.
Bawang merah lokal ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 8 pcs. Kupas kulit bawang sebelum di haluskan.
Buah Cabai merah besar segar tidak cukup lebih sejumlah 3-4 buah. Bisa diperbanyak atau dikurangi cocok selera. Jangan tak sempat cuci cabai sebelum di gunakan.
Bawang putih ukuran sedang besar tidak cukup lebih sejumlah 4 pcs. Kupas kulitnya sebelum di haluskan.
Buah cabai rawit merah tidak cukup lebih sejumlah 7-10 pcs. Bisa dikurangi atau diperbanyak sesuai selera. Jangan tak sempat cuci bersih sebelum digunakan.
Terasi yang sudah dihanguskan sebelumnya tidak cukup lebih sejumlah setengah sendok kecil.
Buah tomat merah tidak cukup lebih sejumlah 2 pcs ukuran sedang besar. Cuci bersih sebelum di haluskan dengan bumbu lain.
Garam dapur beryodium tidak cukup lebih sejumlah setengah sendok kecil. Bisa ditambahkan atau dikurangi cocok selera.
Air bersih matang tidak cukup lebih sejumlah 200 ml.
Gula pasir putih tidak cukup lebih sejumlah 2 sendok makan.
Minyak goreng secukupnya guna menumis.

Cara Membuat Resep Terong Balado Bumbu Padang

Langkah kesatu yang mesti dilakukan ialah cuci terong yang akan dipakai sampai bersih.
Potong terong cocok ukurang yang diharapkan (jangan terlampau tebal) kemudian rendam sebentar di dalam air bersih kemudian tiriskan.
Bakar sebentar terong yang sudah dicukur di atas wajan teflon atau wajan biasa hingga agak kecoklatan agar rasa pribumi terong lebih terbit dan rasanya lebih manis.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat dan terasi bakar hingga halus. Bisa di uleg gunakan tangan atau menggunakan blender supya lebih cepat.
Siapkan penggorengan dan beri minyak secukupnya guna menumis.
Masukkan bumbu bumbu balado terong di atas yang telah dihaluskan sebelumnya. Aduk dan bolak balik sebentar sampai terhirup bau harum.
Masukkan air yang telah diperisapkan sebelumnya. Aduk aduk sebentar.
Masukkan gula pasir putih dan garam dapur beryodium yang telah dipersiapkan sebelumnya. Aduk aduk lagi supaya seluruh bahan tercampur rata.
Masukkan terong ungu yang sudah dihanguskan sebelumnya ke dalam wajan. Aduk aduk lagi supaya seluruh bumbu tercampur dengan terongnya.
Aduk aduk lagi hingga resep terong balado matang dan bumbunya meresap ke dalamnya. Angkat kemudian sajikan di piring sajian.

Bagaimana menurut keterangan dari teman teman teknik membuat resep terong dengan bumbu balado khas Padang diatas? Tidak terlalu susah kan. Waktu yang dibutuhkannya pun pun tidak terlampau lama guna memasak hidangan lezat buat seluruh anggota keluarga. bila teman teman hendak membuat resep terong balado teri, bermukim menambahkan saja teri yang telah digoreng sehabis terongnya dimasukkan ke dalam bumbunya. Untuk gagasan resep yang lain, silahkan mengupayakan Resep Pepes Tahu atau Resep Rendang Asli Padang.