Resep Kekian Ayam

Resep Kekian Goreng Sajiku Dapur Umami

Kekian Ayam ala Nana

KEKIAN KETO. (ini resep keto, jadi Kekiannya nggak pakai tepung & nggak pakai cincangan wortel)

Kali ini aku bikin 3 jenis kekian dari 3 jenis daging utama (Boleh pilih daging apa. ABS : Ayam, Babi, Sapi). Semua ditambah daging tambahan : Udang.

Bisa dibikin sekaligus banyak, dan dibekukan. Praktis buat bekal ke kantor dan sekolah.

BAHAN KEKIAN AYAM :

500 gr ayam, cincang 100 gr udang, cincang 2 batang daun bawang 1 batang sosis sapi, potong2 kecil2 (saya pakai ini untuk nambah warna aja, menggantikan warna wortel, biar menarik. Bisa diskip (nggak usah dipakai) kalau ingin menghindari hidden carbo) 1 telur ayam

1 bungkus kulit tahu khusus utk bungkus

BUMBU : 2 sdm Onion Powder 2 sdm Garlic Powder 2 sdt merica bubuk 1 sdt royco bubuk rasa ayam 1,5 sdt garam

1 sdm minyak wijen

CARA : – Campurkan semua bahan dan bumbu. – Uleni merata. – Bungkus dgn kulit tahu.

– Kukus 15-20 menit.

Bisa dimakan begitu saja, atau digoreng dulu. Dimakan dengan saus sambal. Atau dijadikan campuran mie goreng shirataki atau nasi goreng shirataki.

CATATAN : 1. komposisi resep yang sama, bisa dipakai untuk jenis daging utama yg lain (Babi, Sapi)

2. Karena tekstur daging sapi itu ‘kasar’, maka komposisinya bisa menjadi : 500 gr sapi cincang, 200 gr udang cincang, agar tekstur menjadi lebih lembut.

3. Menurut mbak Helen Loura da Noriku, perlu dicampur agar-agar plain, biar nggak keras (karena resep keto ini nggak pakai tepung)

Resep keto ini dipersembahkan oleh: https://www.facebook.com/profile.php?id=100009277948732&fref=gc&dti=387794234902566