Resep Ayam Bawang

Ayam Manis Asam Bawang Bombay

RESEP AYAM GEPREK BUMBU SAMBAL BAWANG

Resep ayam geprek bumbu sambal bawang ini memang sangat istimewa. Siapa sih orangnya yang tidak tergoda untuk mencoba ayam goreng renyah & gurih dengan perpaduan sambal bawang yang pedas? Pastinya akan sangat menggugah selera Anda, apalagi kalau Anda termasuk pecinta makanan pedas.

Aneka resep olahan ayam goreng memang semakin banyak dengan berbagai variasi bumbunya, apalagi jika bicara sambal, entah berapa ratus jenis sambal di Indonesia ini yang bisa Anda temui disetiap daerahnya. Resep ayam geprek bumbu sambal bawang ini merupakan perpaduan antara renyahnya goreng daging ayam dengan lezatnya sambal bawang. Untuk Anda yang ingin mencobanya di rumah sendiri untuk menghidangkannya bagi keluarga, siapkan saja semua bahan & bumbu bumbunya.

Image: www.hungerranger.com

Bahan utamanya :

1 ekor ayam kampung yang masih agak muda, di potong potong saja jadi beberapa bagian sesuai dengan selera sendiri.

Bumbu ungkepnya :

5 siung bawang putih
1 batang serai, di memarkan dulu
2 cm kunyit
1 cm lengkuas, di memarkan dulu
1 cm jahe
air secukupnya
3 lembar daun salam
5 siung bawang merah
garam secukupnya

Bahan untuk sambal bawangnya :

15 buah cabe rawit merah atau untuk kepedasannya bisa Anda sesuaikan dengan selera
2 siung bawang putih
garam secukupnya
5 siung bawang merah

Langkah & cara membuat ayam geprek sambal bawang :

Pertama haluskan dulu bumbu ungkep dan setelah itu lumuri daging ayam yang sudah di potong potong tadi dengan bumbu ungkep ayam, kemudian tambahkan air secukupnya saja atau hingga daging ayamnya tampak terendam oleh air. Masaklah hingga daging ayam matang dan menjadi empuk.
Gorenglah daging ayam hingga warnanya menjadi berubah kecokelatan. Angkat, kemudian Anda tiriskan dulu secara terpisah.
Gorenglah sambal bawang, setelah di ulek kasar. Tambahkan saja garam secukupnya. Geprek ayam goreng hingga agak hancur.
Ayam geprek sambal bawang siap sajikan dengan nasi hangat dan sayur lalapan. Baca juga: 6 Resep Ayam Geprek Bumbu Istimewa.

Tidak sulit bukan mencoba resep ayam geprek bumbu sambal bawang ini? Anda bisa mengikuti semua langkah di atas dengan mudah. Sajikan bersama nasi hangat & hidangkan untuk disantap bersama dengan keluarga.