Resep Sempolan Ayam

Sempolan Nasi Dari Nasi Sisa

Resep Membuat Sempol Ayam Enak khas Malang

Resep Membuat Sempol Ayam Enak khas Malang – Saat cuaca dingin dimalam hari atau saat hujan tiba tentu menyantap sempol ayam goreng yang dicocol bersama saus atau sambal kacang tentu sangat enak. Nah, berbicara soal sempol, tentunya anak – anak penikmat setianya. Ya, karena memang, jarang sekali anak – anak yang menolak untuk menyantap sempol ayam ini. Selain itu, anak – anak juga sangat suka camilan gorengan seperti sempol dan kawan – kawannya, sebut saja cireng, cilok goreng, basreng, tahu aci hing cakwe.

Kembali lagi ke sempol ayam, ya jajanan kaki lima yang khas dari Malang ini kini tengah hits dikalangan anak remaja dimana – mana. Bahkan timeline sosial media pun dipenuhi dengan tutorial atau cara membuat sempol ayam yang enak dan nikmat. Dari mulai sempol ayam sederhana yang di buat dari campuran bahan praktis dan gampang untuk diperoleh hingga sempol ayam spesial yang dibuat dengan daging ayam yang banyak didalamnya.

Resep Sempol Ayam Khas Malang

Tidak hanya dari bahan dasar ayam, sempol juga bisa dibuat dari olahan daging lain, misalnya sempol daging sapi, sempol ikan tenggiri, sempol tahu, sempol udang dan lainnya. Tekstur sempol yang kenyal berpadu engan rasa yang gurih menjadikan camilan murah meriah ini sangat digemari. Jadi tidak heran kalau banyak orang dari mulai anak – anak hingga dewasa menyukai gurihnya sempol ayam ini.

Cara membuat sempol ayam ini pada dasarnya amat mudah, bahan – bahan yang diperlukan pun bisa anda temukan dimana – mana. Awal dalam pembuatan sempol ayam ini adalah dengan menghaluskan daging ayam lalu campur semua bahan – bahan yang diperlukan, aduk hingga semua tercampur rata, lalu tusukan ke tusukan sate lalu rebus sampai adoan mengembang dan tandanya sempol matang. Nah, agar lebih muedah saat menusukan adonan, terdapat dua cara yakni dengan membentuk bulat – bulay adonan dulu atau bisa langsung menusukannya ketusukan sate. Nah, daripada anda tambah penasaran? Mari langsung saja kita simak bersama resep sempol ayam khas malang enak dan hits berikut ini.

Bahan yang diperlukan :

250 gr daging ayam (bagian dada ayam)
100 gr tepung tapioka/kanji
50 gr tepung terigu
3 sendok makan bawang merah goreng
4 siung bawang putih
1 batang daun seledri
1 batang daun bawang
1 butir telur ayam

Bumbu pelengkap agar gurih :

kaldu bubuk, secukupnya
merica bubuk, secukupnya
gula pasir, secukupnya
garam, secukupnya

Bahan pecelup :

1 butir telur ayam (kocok lepas)

Bahan lain yang diperlukan :

minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
air bersih secukupnya, untuk merebus
tusukan sate atau tusukan bambu nugget, secukupnya

Cara membuat sempol ayam enak dan hits khas Malang :

Haluskan terlebih dulu daging ayam dan bawang putih memakai food processor. Setelah itu masukan kedalam wadak cukup besar.
Campurkan adonan daging bersama bawang goreng, telur ayam dan masukan sedikit demi sedikit tepung terigu, tapioka, gula kaldu, garam dan merica. Aduk terus hingga semua bahan tercampur merata. Lalu tambahkan irisan daun seledri dan bawang. Uleni hingga adonan merata.
Kemudian rebus sedikit adonan untuk koreksi rasa, jika sudah pas baru anda bisa mengambil adonan secukupnya lalu rekatkan pada tusukan sate dengan cara dikepal – kepal perlahan supaya menempel sempurna. Adonan bisa dibentuk lonjong atau sesuai selera, lakukan berulang sampai adonan habis. Saat merekatkan adonan, jangan lupa olesi telapak tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket ditangan.
Panaskan air hingga mendidih lalu masukan adonan sempol kedalamnya dan rebus selama 20 menit atau hingga matang, angkat dan tiriskan.
Lalu celupkan adonan ke kocokan telur, goreng diatas api sedang hingga berubah warna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sempol ayam siap untuk dinikmati.

Sempol ayam khas Malang ini paling enak dinikmati selagi hangat sambil dicocol ke saus sambal atau sambal kacang, dijamin enak dan nikmat. Selamat mencoba resep sempol ayam khas malang enak dan nikmat ini dirumah. Semoga bermanfaat.