Resep Memasak Tauge

Tauge Cah Jamur

Resep Tauge Goreng Khas Bogor Maknyus

Saat berada di kota Bogor, makanan yang paling enak yang wajib anda coba cicipi adalah Tauge Goreng. Makanan ini memang paling banyak di sukai semua masyarakat bogor, karena rasanya yang khas dan enak. Untuk menemukan makanan ini bisa anda temukan di jajanan pinggiran jalan, atau jika anda ingin membuatnya juga silahkan coba resep tauge goreng khas Bogor ini di rumah.

Tauge goreng ini adalah salah satu jajanan kuliner yang asli nusantara dan juga populer di beberapa daerah. Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing. Resep tauge goreng khas Bogor pada kreasi kali ini cukup sederhana. Saus sambal goreng yang disiram diatasnya berasal dari paduan oncom dan bumbu tauco ini membuatnya jadi masakan bercita rasa unik dan sangat enak ketika disantap.

Inilah Resep Tauge Goreng Khas Bogor Paling Mudah

Dari namanya mungkin ada yang berpikir bahwa olahan ini adalah tauge yang dibuat dengan cara digoreng, namun ternyata nama itu menipu siapa saja, karena sebenarnya tauge goreng dibuat dengan cara direbus. Kata goreng diperoleh sebab perebusan tauge-nya dilakukan dengan memakai wajan, yang notabene dipakai sebagai alat penggorengan.

Bukan hanya tauge saja yang berada dalam satu porsi makanan yang khas budaya Jawa Barat ini, karena akan ada mie rebus dan tambahan potongan ketupat dalam satu porsinya, serta tak lupa ada siraman kuah oncom yang semakin menambah cita rasa serta kenikmatan dari makanan ini.

Cara Membuat Tauge Goreng

Ini dia bahan- bahan dan cara membuatnya:

250 gram Toge
200 gram Mie Kuning Basah
3 sendok makan Minyak Goreng
200 gram Oncom, kemudian anda haluskan
1 tangkai Daun Bawang, kemudian anda potong-potong
1 butir Tomat, kemudian anda potong-potong
1 buah Tahu Cina, kemudian anda goreng dan potong-potong
350 ml Air
3 sendok makan Kecap Manis
1 butir Jeruk Limo, kemudian anda ambil airnya
1 ikat Daun Bawang Kucai, kemudian anda potong-potong

Bumbu yang dihaluskan :

5 butir Bawang Merah
3 buah Cabai Merah Keriting
3 buah Cabai Rawot Merah
3 sendok makan Tauco
½ sendok teh Penyedap Rasa

Jika anda sudah selesai dalam menyiapkan semua bahan dan juga bumbu yang telah diperlukan, maka selanjutnya silahkan anda simak bagaimana cara untuk membuat resep toge goreng makanan khas Bogor ini.

Cara membuat toge goreng yang enak dan gurih :

Pertama dalam membuat tauge goreng ini anda seduh toge dan mie kuning dengan air mendidih hingga agak layu, kemudian anda sisihkan dan tiriskan.
Nah kemudian anda buat saus oncom, caranya yaitu anda panaskan minyak, kemudian anda tumis bumbu halusnya hingga harum dan matang. Lalu anda tambahkan daun bawang dan tomat, kemudian anda aduk-aduk hingga layu. Tambahkan air kecap manis, didihkan dan masak hingga kental, dan beri air jeruk limo, angkat.
Anda atur toge, mie basah dan tahu goreng, kemudian anda siramkan dengan saus oncomnya lalu anda taburi juga dengan daun bawang kucainya.

Bagaimana, mudah bukan resep tauge goreng khas Bogor yang mudah dan praktis ini. Ternyata ini lebih mudah dan sebentar waktunya untuk membuat tauge gorengnya. Silahkan untuk anda semua yang suka sayur-sayuran, tauge goreng cocok ini anda hidangkan sebagai menu makan malam besama keluarga anda. Menjadi variasi menu untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan selamat menikmati, semoga berhasil membuat tauge gorengnya.