Resep Masak Usus

Resep Oseng Usus Ayam Pedas By Dianayupuspitasari Masakan

RESEP CAMILAN: MEMBUAT KERIPIK USUS AYAM GURIH

Resep Camilan: Membuat Keripik Usus Ayam Gurih – Usus ayam ini merupakan salah satu ‘jeroan’ yang mempunyai rasa enak & menggugah selera, dikarenakan rasanya yang enak, usus ayam sering kali dibuat menjadi berbagai jenis masakan, misalnya seperti di goreng, di tumis, disambal goreng ataupun dibotok.

Namun, pernahkah Anda mencoba membuat camilan yang cukup unik tapi sangat disukai hampir semua orang yaitu keripik usus? Tidak gampang memang mencari bahan utama untuk pembuatan keripik usus ini, yaitu usus mentah. Namun Anda dapat memesan usus pada pedangang daging ayam untuk mendapatkannya. Membuat keripik usus ini sebenarnya cukup mudah & sangat murah. Berikut resep camilan: membuat keripik usus ayam gurih yang bisa Anda coba.

Bahan-bahannya:

500 gr usus ayam mentah
4 siung bawang putih, haluskan
2 butir kemiri, haluskan
1 sdt ketumbar, haluskan
2 cm jahe, haluskan
4 cm kunyit, haluskan
Garam secukupnya
1 buah jeruk nipis, peras & ambil airnya
Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapisnya:

200 gram tepung terigu
1 bungkus tepung bumbu ayam instan/ tempe goreng instan
1 bungkus kaldu ayam bubuk
1 sdm tepung beras
Garam secukupnya

Cara membuat keripik usus:

Bersihkan dulu usus sampai benar-benar bersih setelah itu tiriskan. Potonglah sesuai selera Anda, misalnya kira-kira sepanjang 2-4 cm.
Campur kandengan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan seperti bawang putih, garam, kunyit, kemiri, ketumbar & jahe. Aduklah hingga rata sambil diremas remas agar bumbunya meresap pada usus.
Jika sudah, siapkanlah tepungnya untuk pelapis. Campurkanlah tepung terigu bersama tepung beras, tepung bumbu instannya, kaldu ayam bubuk dan juga sedikit garam halus. Aduklah semua bahan tersebut agar tercampur rata.
Selanjutnya, ambillah segenggam usus ayam, kemudian lumuri dengan tepung. Remas-remas saja agar tepungnya menempel pada usus dengan baik. Ayak usus ayam yang sudah dilumuri dengan tepung agar tidak membuat minyaknya jadi hitam ketika usus digoreng.
Goreng usus dengan api sedang hingga berubah warnanya jadi agak kuning keemasan.
Angkat & letakkan pada sebuah wadah yang sudah diberi alas kertas ataupun tisu.
Apabila sudah dingin, segeralah simpan keripik usus pada sebuah toples yang kedap udara. Hal tersebut dilakukan agar keripik usus jadi awet kering dan tetap renyah. Baca juga: Membuat Camilan Stik Nuget Ayam Jamur.

Itulah resep camilan: membuat keripik usus ayam gurih & cara memasaknya di rumah. Hanya dengan budget yang tidak lebih dari 50 ribu saja, Anda bisa dapatkan camilan unik berupa keripik usus enak yang super gurih dan juga renyah. Silahkan mencoba sendiri & berkreasi jika bisa di rumah ya!