Resep Kue Mangkok Tanpa Tape

Kue Mangkuk

Cara Membuat Kue Mangkok Tepung Beras Mekar

Cara Membuat Kue Mangkok Tepung Beras Mekar – Kue mangkok merupakan kue yang banyak tersedia dipasar tradisional. Kue mangkok ini memiliki bentuk yang sama seperti bolu kukus mekar. Hanya saja kue mangkok terbuat dari bahan dasar tepung beras sedangkan bolu kukus mekar terbuat dari tepung terigu. Rasanya sama-sama enak dan empuk sehingga tidak heran kalau banyak diantara anda yang menggemari kue mangkok ini. Kue mangkok sangat cocok disajikan ketika dirumah kedatangan tamu atau pada saat memiliki sebuah acara yang cukup meriah karena kue mangkok selain memiliki rasa yang enak dan empuk, tampilannya pun sangat menarik perhatian semua orang. Kue mangkok tepung beras biasanya memiliki warna yang berbeda kalau membuatnya dengan campuran gula putih atau gula pasir. Namun lain halnya jika anda membuatnya dengan gula merah mungkin cukup satu warna alami dari gula merah karena hasil warnanya tidak akan menarik jika ditambah dengan pewarna lain. Langsung saja, berikut adalah Cara pembuatan kue mangkok mekar.

Bahan :

150 gr tape singkong
250 gr gula pasir
200 gr tepung beras
50 gr tepung terigu
200 ml air panas
100 ml air dingin
200 ml air soda
1 sendok teh baking powder

Cara Membuat Kue Mangkok Mekar :

Campurkan tepung beras dengan air dingin sambil diaduk-aduk dengan tangan hingga lembap
Tutup dengan plastik pada bagian atasnya, sisihkan sejenak
Campurkan gula pasir dengan tape aduk dengan tangan atau diuleni sampai halus
Tuang air panas pada tepung terigu sambil diaduk sampai adonan menjadi licin, sisihkan
Masukkan campuran tape dan gula kedalam adonan yang ditutup dengan plastik sambil diuleni dengan tangan sampai halus kira-kira selama 15 menit
Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
Tambahkan baking powder lalu tuang air soda, aduk hingga merata
Panaskan cetakan yang sudah dioles dengan minyak lalu tuang adonan secukupnya
Kukus selama 25 menit atau sampai kue matang dan mekar sempurna
Kue mangkok mekar siap untuk dinikmati

Demikianlah Resep Cara Membuat Kue Mangkok diatas. Silahkan anda coba dirumah semoga berhasil. Sajikan kue mangkok ini disaat sedang santai atau kumpul dengan keluarga sambil nonton tv.