Resep Bakso Malang

Cara Membuat Pentol Setan Surabaya Bakso Daging Sambal Pedas

Step by step membuat Bakso Malang

SIOMAY MALANGSumber resep : Kursus Bakso Malang - Natural Cooking Club (NCC)Bahan :100gr ikan tenggiri, dihaluskan100gr daging ayam, dihaluskan150gr kulit ayam100gr labu siam parut kasar1 sdt lada halus1 sdt vetsin2 sdt garam100gr sagu1 sdm bawang merah halus1sdm bawang putih haluspelengkap : kulit siomay siap beli yg tipis yahcara membuat :ikan and ayam diblender halus, masukan labu siam, aduk, masukan bumbu2 lainnya..aduk ratalalu dibentuk siomay deh....seperti step by step diatas...tips dari kursus :pilih garam halus....trus fungsi labu untuk memberi rasa kekel and kenyal pada adonanlabu diparut, lalu ditiriskan agar airnya turun, baru deh dicampur ke adonan...and....fungsi kulit ayam, agar siomaynya mengkilap...hehehehe

PANGSIT GORENGSumber resep : Kursus Bakso Malang - Natural Cooking Club (NCC)Bahan :150gr daging ayam, dihaluskan100gr ikan tenggiri, dihaluskan100cc air biasa1 sdt garam1/2 sdt lada halus1/2 sdt vetsin1 sdt gula1 sdm daun bawang iris halus1 sdt bawang putih halus1 sdm bawang merah halus40gr sagu40gr terigupelengkap : kulit pangsit siap beli yg tipiscara membuat :ikan dan air aduk rata, masukan bumbu2 lainnya...aduk lagi...lalu bentuk deh

Sumber resep : Kursus Bakso Malang - Natural Cooking Club (NCC)

Bahan :

20 buah tahu putih (kecil) potong 2, bentuk segitiga

200 gr Ikan tenggiri dihaluskan

100 cc air putih biasa

1/2 sdt vetsin

1/2 sdt lada halus

1 sdt garam halus

1 sdt gula putih

1 sdt bawang merah halus

1 sdt bawang putih halus

30 gr tepung terigu ---> segitiga biru

50 gr sagu tani

Cara membuat :

Ikan dan air diaduk rata dengan tangan, tambahkan bumbu2 dan tepung, aduk rata lagi.

Oleskan adonan kedalam tahu yang sudah digaruk pakai garpu (lihat step by step nya diatas)

Lalu kukus hingga matang.

Angkat lalu goreng dalam minyak dengan api sedang.

BAKSO GORENG

Sumber resep : Kursus Bakso Malang - Natural Cooking Club (NCC)

Bahan :

150gr ayam giling halus

100gr ikan tenggiri giling halus

3 butir telur

2sdt garam halus

1sdt vetsin

1/2 sdt lada halus

1sdm kecap asin

250gr sagu tani

1sdt BPDA

Cara membuat :

aduk semua bahan jadi satu (uleni dengan tangan),

lalu bentuk seperti membuat bakso,

langsung masukan ke dalam minyak panas dengan api sedang.....(lihat cara membuatnya di atas yah)

tips : goreng dengan minyak yg banyak dan api sedang....kalo apinya kebesaran, ntar baksonya meleduk! hehehepilih sagu tani

BAKSO SAPI

Sumber resep : Kursus Bakso Malang - Natural Cooking Club (NCC)

Bahan :

250gr daging giling paha dalam tanpa lemak yg segar

100gr es batu hancurkan kasar

1 sdm garam dapur yg kasar

40gr sagu

1 liter air mendidih dalam panci

cara membuat :

Potong2 daging menjadi ukuran kecil2, lalu blender daging dan es batu bersamaan hingga halus.Beri garam, lalu blender lagi.

Masukan tepung sagu, aduk rata

Siapkan air mendidih dalam panci (tidak boleh diatas kompor yah)

lalu bentu bakso seperti step2 saya diatas , masukan ke dalam air mendidih itu....biarkan hingga mengapungdan berubah warna...setelah jadi semua....rebus kembali bakso diatas kompor hingga dirasa cukup matang.

%&%&%&%&%&%&%&%&%&%&%&

nah men temen...resepnya udah saya share semua yah....silahkan dicoba....

tapi, enaknya memang ikut kursusnya langsung......

praktek sama teori lihat gambar, rada beda......kalo ikut kursus kan bisa praktek langsung..hehehe...;O))