Resep Sambal Bebek

Resep Bebek Goreng Madura Sambal Pencit Masakapaya

RESEP DAN CARA MEMBUAT BEBEK GORENG KHAS SURABAYA

Home / LAUK PAUK / RESEP DAN CARA MEMBUAT BEBEK GORENG KHAS SURABAYA

Bebek goreng merupakan salah satu masakan khas masyarakat Surabaya, Jawa Timur. Bagi pencinta bebek goreng, makanan ini sangat nikmat disantap bersama nasi putih hangat dengan tambahan berupa lalapan daun kemangi, timun serta dengan sambalnya yang khas. 

Bahan dasar : 1. 1 ekor bebek (potong menjadi 4 bagian besar). 2. 4 bt serai (geprek dan memarkan). 3. 6 lbr daun jeruk purut. 4. 2 lbr daun salam. 5. 750 ml air. 6. 2 sdt asam jawa rendam dengan 3 sdm air (ambil 2 sdm air asam jawa nya). 7. Minyak goreng (secukupnya).

Bumbu yang dihaluskan :

1. 12 siung bawang merah. 2. 6 siung bawang putih. 3. 3 cm jahe. 4. 3 cm kunyit (bakar sebentar). 5. 3 cm lengkuas. 6. 4 butir kemiri (sangrai). 7. ½ sdt jintan. 8. 2 sdt ketumbar. 9. 2 sdt garam.

Bahan 1 untuk sambal :

1. 8 bh cabai keriting (haluskan). 2. 5 bh cabai rawit (haluskan). 3. 2 siung bawang putih (haluskan). 4. 8 siung bawang merah (haluskan). 5. 1 sdt terasi (bakar). 6. Minyak goreng secukupnya (untuk menumis).

Bahan 2 untuk sambal :

1. 1 bh tomat. 2. 2 lbr daun salam. 3. 1 btg serai (memarkan). 4. 2 cm lengkuas (memarkan). 5. ½ sdt asam jawa. 6. 1 sdt gula merah. 7. ½ sdt garam.

Cara membuat :

1. Pertama, rebus bumbu bebek goreng yang sudah dihaluskan, masukkan pula daun jeruk purut, daun salam, air asam dan 750 ml air kedalam rebusan bumbu tadi, lalu masak hingga bumbu meresap. Angkat lalu sisihkan rebusan bumbu bebek goreng jika bumbu sudah mulai mengental.
2. Selanjutnya, panaskan minyak goreng, lalu goreng potongan bebek hingga matang.
3. Kemudian, ulek bahan 1 untuk sambal bebek goreng.
4. Untuk sambalnya, tumis bahan yang sudah diulek tadi, kemudian masukkan bahan-bahan sambal 2 seperti serai, lengkuas, tomat, dan daun salam. Masukkan pula garam, asam jawa, dan gula merah lalu tumis hingga matang.
5. Terakhir, sajikan bebek goreng bersama sambal.

Bebek goreng khas Surabaya enak dan nikmat disantap bersama nasi panas dan lalapan berupa daun kemangi, irisan mentimun, irisan kol dan irisan tomat. Selamat mencoba.

Gallery Resep Sambal Bebek

Resep Sambal Bawang Yang Pedasnya Nampol Lifestyle Fimela Com

Sambal Bebek Enak Dan Beda Rasanya Resep Sambal Bebek Goreng Madura Resep Sambal Bebek Goreng Bu Lina Resep Sambal Bebek Goreng Surabaya Resep

Resep Sambal Korek Ala Bebek H Slamet Oleh Mrs Savaruz

Resep Bebek Goreng Sambal Korek

Sambal Korek Berikut Ini Ada Aneka Cara Membuat Video

Resep Sambal Ijo Bebek Goreng Masakan Padang

Resep Sambal Korek Pedas Fur Android Apk Herunterladen

Resep Sambal Matah Bali Resep Masakan Dapur Arie

Sambal Hitam Ala Bebek Madura

Cara Membuat Sambal Mangga Sederhana Merdeka Com

Resep Hari Ini Bebek Bali Sambal Matah Kumparan Com

12 Aneka Resep Sambal Yang Pedas Dan Nikmat

Resep Dan Cara Membuat Sambal Korek Pedas Ala Haji Slamet

Cara Membuat Sambal Korek Yang Enak Resep Sambel Korek Bebek Slamet

Diah Didi S Kitchen Resep Sambel Penyet A La Warung Kaki Lima

Resep Sambal Bawang Ala Bebek Kaleyo Oleh Claudie Nindy

Resep Sambal Bebek Nelongso Dapur Ocha Makanan Dan Bisnis

Resep Sambal Asli Nusantara Resep Kuliner Indonesia

Rasa Luar Biasa Dari Resep Bebek Geprek Sambal Matah Semua

Resep Bebek Bebek Goreng Sambal Terasi

Resep Bebek Goreng Sambal Kuning Asli Mantap

Sambal Korek Bebek Pak Ndut Biang Pedas Bebek Pak Ndut

6 Resep Sambal Mantap Khas Nusantara Merdeka Com

Sambal Korek

Resep Sambal Bebek Goreng Madura Bebek Goreng Madura

36 Resep Sambal Bebek Goreng Enak Dan Sederhana Cookpad

12 Resep Sambal Yang Menggoda Selera Makan Pedasnya Menggigit

Bagikan Artikel ini