Resep Sempol Udang

Resep Sempol Udang Crispy Oleh Setia Anggri Cookpad

Resep Seafood : Sempol Udang

FOLLOW detikFood

Tastemade - detikFood Rabu, 30 Okt 2019 10:00 WIB

Jakarta - Dibandingkan sempol ayam, sempol udang ini lebih renyah gurih. Empuk dalamnya dan gurih renyah bagian luarnya. Makin enak dicocol saus cabai. Bikin yuk!

Bahan:

250 g udang giling 10 ekor udang segar, buang kulit dan kotoran, sisakan buntutnya 3 siung bawang putih 7 buah bawang merah 150 gr tepung tapioka 50 gr tepung terigu 50 g keju parut 1 btg daun bawang, iris tipis 1 butir telur 35 ml air Lada Garam Gula Minyak untuk menggoreng

Celupan:

2 butir telur 50 ml air Lada Garam

Cara membuat:

• Campur tepung tapioka, keju parut dan tepung terigu ke dalam mangkuk. • Masukkan udang giling, bawang merah, bawang putih dan campuran tepung ke dalam food prossesor/blender. Campur rata. • Tambahkan telur, daun bawang, garam, lada gula dan air. Blender lagi hingga semua tercampur rata.

Foto: Dok.Tastemade

• Ambil sedikit adonan lalu balutkan pada udang segar. • Rebus hingga mengapung atau matang. Angkat dan sisihkan. • Siapkan gelas tinggi, campur telur, air, lada dan garam.

Foto: Dok.Tastemade

• Celupkan udang yang telah di rebus tadi ke dalam campuran telur lalu goreng hingga keemasan. • Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Untuk 10 buah

Temukan resep menarik lainnya di @tastemadeindonesia

(odi/odi)

tastemade sempol udang resep seafood