Resep Memasak Cumi Saus Tiram

Resep Cumi Saus Tiram Resep Kuliner Indonesia

Resep Memasak Cumi Saus Tiram Enak

By Yuli anah Mei 17, 2014

Cumi adalah makanan laut yang sangat tinggi digemari, hal ini mungkin karena tekstur dan rasanya yang sedikit kenyal namun lembut. Resep memasak cumi saus tiram berikut ini cukup sederhana, namun bisa membuat seluruh anggota keluarga Anda minta lagi, dan lagi 😀 .

Berikut resep cumi saus tiram enak lezat untuk 4 porsi

Bahan:

500 gram cumi, dikupas dan potong-potong
1 sdm tepung maizena, tambahkan 3 sdm air
setengah bawang bombai di iris tipis-tipis
4 siung bawang putih, diiris halus
2 buah cabai merah, diiris tipis-tipis
3 ruas jahe dimemarkan
2 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap ikan
100 mili air
2 batang daun bawang

Bumbu :

Seperempat sdt garam
Seperempat sdt merica bubuk
Dua sdm minyak goreng
Satu sdm minyak wijen
Setengah sdt merica bubuk

Cara Membuat:

Sebelumnya lumuri dulu cumi dengan garam dan merica yang sudah disediakan, lalu diamkan selama kira-kira lima menit.
Panaskan minyak goreng beserta minyak wijen, kemudian tumis irisan bawang bombai, bawang putih, cabai merah, dan jahe sampai mengeluarkan aroma harum.
Masukkan cumi, lalu aduk hingga warnanya telah berubah.
Tuangkan saus tiram, saus tomat, kecap ikan, dan air. Kemudian masukkan daun bawang yang telah dicuci.
Sekarang saatnya untuk membumbuinya dengan garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih, masukkan larutan tepung maizena, dan aduk hingga rata untuk mengentalkannya.
Lanjutkan memasak hingga terlihat mengeluarkan letupan-letupan.
Angkat dan hidangkan untuk 4 porsi