Resep Ayam Gulai Padang

Index Of Wp Content Uploads 2016 12

Resep Gulai Ayam Khas Padang Sedap Makyuss

Resep Gulai Ayam Khas Padang Sedap Makyuss – Gulai ayam merupakan salah satu kreasi masakan asli khas Nusantara yang dimasak dengan bumbu gulai. Bumbu gulai yang menggunakan hasil rempah Indonesia menciptakan rasa yang khas dan nikmat. Gulai ayam ini bisa dibuat dari ayam potong biasa yang sering dijual dipasaran. Agar lebih mantap dan makyuss daging ayam potong bisa diganti ayam kampung agar citarasanya semakin enak, gurih dan sehat.

Resep gulai ayam ini merupakan hidangan istimewa yang berasal dari kota Padang. Ternyata selain masakan berkuah pekat lainnya seperti rendang, kalio daging sapi, kalio ayam dan gulai kikil (Tunjang) Padang, gulai ayam ini merupakan hidangan favorit yang disukai banyak orang. Mungkin anda berfikir kalau gulai ayam khas padang ini sama saja dengan masakan opor ayam.

Upss, buang jauh-jauh pemikiran itu ya bunda. Karena resep gulai ayam khas padang dengan resep opor ayam itu beda. Walaupun banyak yang menyebut opor ayam dengan nama gulai ayam, namun perbedaan antara kedua masakan tersebut sangat signifikan. Walaupun tampilannya sama-sama masakan dengan kuah kuning yang terbuat dari bahan-bahan seperti kunyit, jahe, kemiri, jintan, bawang merah, bawang putih, bawang merah, lengkuas dan bahan lainnya.

Namun jika dilihat lebih teliti gulai ayam ala padang ini kuahnya lebih kental dan bercitarasa bumbu yang setrong. Berbeda dengan opor ayam yang dibuat dengan kuah yang encer dan warnanya kuning muda karena perpaduan bumbu halus kunyit dan santan cair. Yah apapun itu, kuah gulai ayam special ini lezat disajikan bersama nasi putih hangat atau potongan ketupat yang biasanya disajikan untuk sajian lebaran Idul Fitri.

Selain enak dan klik disajikan bersama daging sapi dan daging ayam, bumbu gulai ini sedap juga dipadukan dengan aneka bahan lainnya loh. Seperti Resep Gulai Kepala Ikan Kakap, Gulai ikan tongkol cabe rawit, gulai rebung, gulai kambing, dan aneka ikan lainnya. Nah, bagi anda yang ingin menyajikan masakan gulai ayam dirumah untuk makan siang atau menu makan malam besok hari. Berikut kami bagikan Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Gulai Ayam Khas Padang yang wajib dicoba.

Resep Gulai Ayam dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan Gulai Ayam :

Ayam 500 gram (potong-potong sesuai selera)
Daun kunyit 1 lembar
Daun jeruk 2 lembar (sobek-sobek)
Lengkuas 3 centi meter (memarkan)
Serai 1 batang
Asam jawa 1/2 sendok teh
Gula merah 1/2 sendok teh
Cengkeh 2 butir
Kayu manis 3 centi meter
Santan 400 mili liter (dari 1/4 butir kelapa)

Bumbu Halus Gulai :

Bawang merah 5 butir
Bawang putih 2 siung
Cabai merah 7 buah
Kemiri 2 butir (sangrai)
Jintan 1/2 sendok teh (sangrai)
Kunyit 2 centi meter
Jahe 2 centi meter
Ketumbar 1/2 sendok teh (sangrai)
Merica bubuk 1/2 sendok teh
Garam 1 sendok teh
Gula pasir 1 1/2 sendok teh

Cara Membuat Gulai Ayam Khas Padang Rumahan :

Langkah awal awal campur santan, bumbu halus dan semua bahan rempah lainnya kecuali ayam dalam panci atau wajan. Masak sambil terus diaduk sampai mendidih dan tercium aroma wangi gulai yang sedap.
Setelah itu masukkan ayam, masak kembali sambil terus diaduk sampai bumbu meresap dan santan mengental. Angkat.
Resep Gulai Ayam Khas padang Sedap Makyuss siap disajikan. Mantap!!

Cara membuat gulai ayam padang ini memang sangat mudah dan simpel. Kaya rempah dan yang buat rasanya beda dari gulai ayam biasanya adalah penggunaan daun kunyit didalamnya. Rasanya jadi lebih nikmat dan menggigit disetiap suapannya. Oh iya, jika anda ingin memkreasikan resep gulai ayam simpel dan mudah ini dengan bahan lainnya. Anda bisa tambahkan potongan tahu, tempe, telur puyuh, telur ayam, kentang, bawang bombay, udang bahkan penggunaan cabainya yang diganti dengan cabai hijau serta bumbu kari.

Gulai dengan cabai hijau ini terkenal dengan sebutan Gulai Ayam Bunghupe Cabai Hijau dan Gulai Ayam Lado Mudo (Cabe Ijo) Khas Padang. Selain itu, terkadang ada juga yang menambahkan aneka sayuran kedalam masakan gulai ayam. Seperti sayuran kacang panjang, kol seperti sajian Resep Tongseng Kambing Empuk Istimewa, serta irisan sayur nangka muda. Rasanya enak loh, tergantung selera saja sih ya. Ingin masak gulai ayam khas padang versi original tanpa bahan tambahan atau ditambahi bahan-bahan lainnya sesuai selera.

Demikian yang dapat kami sampaikan mengenai Resep Gulai Ayam Khas Padang Sedap Makyuss. Semoga bermanfaat 🙂