Resep Tepung Krispi

Ayam Goreng Crispy Cita Media

Resep Udang Goreng Tepung Crispy Renyah dan Tahan Lama

Resep Udang Goreng Tepung Crispy Renyah dan Tahan Lama – Siapa yang tidak tahu udang crispy atau udang goreng tepung? Ya, udang goreng tepung adalah salah satu camilan yang banyak digemari oleh semua kalangan, terlebih anak-anak karena memang menawarkan citarasa yang enak, lezat dan gurih. Tekstur rasanya yang renyah menjadikan udang cripsy ini banyak disukai dan jadi favorit sehingga pas untuk camilan atau bisa juga dijadikan untuk teman makan nasi. Udang goreng tepung sendiri bisa dengan mudah kita jumpai dan dapatkan di restorant-restorant cepat saji. Namun anda juga bisa membuatnya senidri dirumah tanpa perlu pergi ke restorant yang tentu saja harganya cukup mahal dibanding dengan anda membuatnya sendiri dirumah.

Gizi yang terkandung dalam udang ini juga sangat tinggi dan menjadikan makanan yang satu ini bisa jadi sumber asupan gizi terlebih jika dikonsumsi oleh anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan karena kaya akan asam lemak tak jenuh dan protein yang sangat diperlukan untuk mendukung tumbuh kembangnya. Selain itu, banyak orang dewasa juga sangat menyukai udang goreng crispy sebagai teman santai atau camilan karena rasanya lezat dan pas di santap kapan saja.

Resep Udang Crispy Enak dan Renyah

Nah, untuk membuat udang goreng crispy ini bisa dikatakan cukup mudah dan simpel. Resep udang goreng crispy ini menggunakan bahan yang mudah untuk didapatkan dipasar atau bisa dengan bahan tepung bumbu saji siap pakai kalau malas untuk meracik bumbunya. Tapi, tentunya dengan mengolah bumbunya sendiri, rasanya bisa lebih enak. Penasaran? Simak resep udang goreng tepung crispy enak dan renyah.

Bahan – bahan yang diperlukan :

1/2 kg udang segar
tepung panir, secukupnya
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdm air perasan jeruk nipis
minyak goreng untuk deep fry

Bahan untuk adonan tepung :

100 gr tepung terigu
1 butir telur ayam, kocok lepas
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt baking powder
garam secukupnya
air es secukupnya

Langkah membuat udang goreng tepung crispy renyah dan enak :

Bersihkan dulu udang, kupas kulitnya dan buang kepalanya sehingga yang tersisa hanya daging serta ekornya. Cuci dengan air bersih lalu tiriskan sejenak.
Kemudian lumuri dengan garam, perasan jeruk nipis dan bawang putih halus. Diamkan kurang lebih selama 15 menit.
Proses ini agar kadar air dalam udang berkurang dan hasinya bisa jadi lebih renyah. Tak hanya itu, cara ini agar bau amis udang berkurang dan menambah citarasa gurih yang dihasilkan dari bawang putih.
Selanjutnya buat adonan, campurkan terigu, baking powder, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Lalu tuangkan air es sedikit demi sedikit sembari terus diaduk sampai adonan jadi.
Masukan telur yang sudah dikocok dan aduk merata. Kalau tidak ada air es, anda bisa memakai air dingin biasa asalkan jangan air hangat karena baking powder akan bereaksi sebelum udang digoreng, dan hasilnya akan kurang maksimal.
Setelah adonan siap, celupkan udang kedalamnya lalu gulingkan udang kedalam tepung panir sampai udang tertutup merata.
Goreng udang dalam minyak yang sudah panas agak banyak (deep fry) sampai udang terendam. Goreng sampai matang dan berubah warna jadi kuning keemasan. Angkat lalu tiriskan.
Sajikan udang crispy ini bersama saus sambal.

Bagaimana, mudah dan simpel bukan cara membuat udang crispy dan tahan lama ini. Semoga apa yang kami sampaikan diperjumpaan kali ini bisa bermanfaat untuk anda semua. Sampai jumpa lagi di lain kesempatan, tentunya dengan resep masakan yang tidak kalah enaknya.