Resep Kuah Lontong Lebaran

Resep Lontong Kari Enak Bikin Seiisi Rumah Rela Bangun Pagi

Resep Lontong Kari Bandung Spesial Lebaran

Resep Lontong Kari Bandung Spesial Lebaran – Kuliner nikmat yang satu ini pasti tak mau ketinggalan, karena memang Lontong Kari Bandung sudah sangat populer sekali bagi para wisatawan maupun warga kota kembang sekalipun. Menu jajanan yang sedang trend ini sudah menjadi favorit bagi sebagian orang, karena memang selain rasanya yang lezat dan enak untuk mendapatkannya pula terbilang cukup mudah dan bisa langsung didapatkan, apalagi di sekitar Bandung. Citarasa khas yang dihasilkan kuah kaldu yang sudah dipadukan dengan santan kelapa kental, menjadikan masakan ini sangat gurih dan enak banget, tak lupa tambahan bahan lain yang akan menambah hidangan lontong kari Bandung semakin spesial dan pastinya sangat lezat sekali.

Untuk membuat lontong kari biasanya ada beberapa varian, seperti lontong kari pada umumnya, yang menggunakan bahan utama daging ayam. Sedangkan ada juga yang mengganti bahan utamanya dengan daging sapi yang sering disebut dengan lontong kari sapi, dan perbedaan tersebut hanya pada bagian penggunaan bahan utama saja. Nah untuk itu bila anda ingin mencoba membuatnya, anda bisa memilih varian resep yang mana yang akan digunakan, akan tetapi pada resep kali ini kami akan menggunakan bahan daging ayam saja, karena biasanya sangat banyak dicari, apalagi momen spesial atau hari besar seperti lebaran dan lainnya. Agar lebih jelas mari kita simak resep selengkapnya berikut ini.

Resep Lontong Kari Mudah Lezat

Bahan –bahan

Daging ayam 1 ekor, silakan potong ukuran sedang
Santan cair 1 ½ Liter
Santan kental ½ Liter
Daun jeruk 4 lembar
Daun salam 1 lembar
Serai 1 batang, geprek memarkan
Cengkeh 3 butir
Air perasan jeruk limau 1 sdm
Garam halus secukupnya

Bahan yang dihaluskan

Cabe merah 8 buah
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 10 butir
Kemiri 10 butir
Jahe 2 ruas jari
Kunyit 2 ruas jari
Lengkuas 2 ruas jari
Merica bubuk 1 sdt
Penyedap rasa 1 sdt
Gula pasir 1 sdm
Garam halus secukupnya

Bahan Pelengkap

Kerupuk emping
Telur rebus 1 buah
Lontong matang, secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Acar siap saji

Cara Membuat Lontong Kari Bandung Spesial Lebaran

Pertama-tama kita harus lumuri dahulu daging ayam yang sudah bersih dan dipotong-potong tadi dengan air perasan jeruk serta garam sedikit saja
Bila dirasa sudah agak meresap, silakan langsung anda goreng setengah matang saja, sekiranya hanya bagian luarnya saja, sisihkan
Sekarang, kita siapkan wajan yang sudah berisi santan kelapa cair biarkan mendidih, lalu masukan bahan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sebentar
Tidak lupa masukan daging ayam beserta bumbu lainnya, ke dalam masakan santan, tunggu sampai bumbu meresap, gunakan api sedang saja
Tambahkan kembali santan kental yang tadi sudah disiapkan, lalu aduk perlahan, dan biarkan mendidih
Sekarang angkat daging ayam, lalu saring kaldu beserta bumbu hingga bersih, jangan lupa menekan-nekan bumbu di atas saringan, supaya sari dari bumbu keluar
Lalu masukan kembali daging ayam ke dalam kaldu, masak kembali sampai kaldu sedikit mengeluarkan minyak dan kental
Sekarang lontong kari siap disajikan, beserta bahan pelengkap seperti lontong, telur rebus, dan kerupuk emping
Lontong Kari Bandung siap anda nikmati.

Sangat mudah bukan menyajikan menu spesial yang satu ini, silakan anda coba untuk sajian spesial dan istimewa yang akan anda jumpai, agar hidangan anda semakin lezat dan banyak diminati. Selamat mencoba dan semoga resep lontong kari bisa menjadi referensi masakan favorit anda, terima kasih.

resep lontong kari,lontong kari,resep lontong kari bandung,cara membuat lontong kari,resep cara membuat lontong kari bandung