Resep Ayam Suwir Balado

Sarapan Pagi Umi Nunung Andalkan Topping Ayam Suwir Balado

Cara Mudah Membuat Ayam Suwir Lezat

admin | 26/11/2019 | Daging Ayam, Lauk Pauk |

ResepMedia.com – Salah satu olahan ayam yang juga cukup digemari oleh banyak orang adalah ayam suwir. Olahan ayam yang satu ini merupakan olahan ayam dari pulau Jawa yang bisa dengan mudah ditemukan di berbagai tempat mulai dari rumah-rumah hingga restauran atau rumah makan yang menyediakan makanan khas Jawa. Tidak hanya itu, olahan ayam yang satu ini juga menjadi salah satu hidangan yang sering muncul pada acara atau pesta pernikahan.

Olahan ayam suwir menjadi cukup populer karena beberapa alasan. Salah satunya adalah karena aroma wangi dari berbagai bumbu dan rempah yang dipergunakan dalam proses memasaknya. Selain itu, olahan ayam yang telah disuwir-suwir atau telah dipotong kecil-kecil dan telah dipisahkan dari tulangnya akan sangat memudahkan Anda sewaktu mengkonsumsinya. Cita rasa yang lezat dan aroma wanginya pasti akan membuat siapa saja ketagihan. Anda tertarik ingin mencoba membuat ayam suwir di rumah? Berikut ini kami sajikan resep ayam suwir yang mudah untuk Anda ikuti.

Bahan-bahan ayam suwir

1 ekor ayam. Jumlah ayam yang Anda pergunakan bisa Anda sesuaikan sesuai dengan selera Anda.
1 buah jeruk nipis diambil airnya
3 lembar daun jeruk. Daun jeruk ini diiris halus
2 batang daun bawang yang juga diiris halus
Kemangi sebanyak dua ikat. Kemangi ini dibersihkan dan diambil daunnya
Garam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

5 siung bawang putih
15 butir bawang merah
10 buah cabe besar
1 ruas jahe sekitar 4 cm
1 ruas kunyit sekitar 4 cm. Semua bahan ini kemudian dihaluskan

Cara Membuat ayam suwir

Ayam yang ada dibersihkan kemudian dipotong potong.
Setelah itu ayam direbus dengan sedikit garam hingga dagingnya lunak. Angkat lalu tiriskan
Daging ayam yang telah dingin kemudian disuwir-suwir atau diambil dagingnya, kemudian sisihkan
Siapkan wajan penggorengan, kemudian panaskan minyak. Tumis bumbu halus yang telah disiapkan bersama-sama dengan garam, daun jeruk dan daun bawang hingga tercampur rata dan tercium aroma wanginya.
Tambahkan sedikit air untuk memudahkan bumbu meresap ke dalam potongan ayam
Masukkan daging ayam yang telah disuwir tadi hingga bumbunya benar-benar meresap
Sebagai langkah terakhir, tambahkan daun kemangi, aduk hingga rata hingga terlihat kemanginya mulai layu.
Tambahkan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan aroma segar, lalu aduk kembali hingga rata
Angkat dan sajikan selagi masih hangat

Resep ini merupakan resep ayam suwir dasar yang bisa Anda kreasikan sesuka hati Anda. Ada beberapa jenis variasi dari resep ini yang bisa Anda coba contohnya:

Menambahkan jumlah cabe dalam bagian bumbu halus. Semakin banyak cabe, tentu saja rasanya akan semakin pedas dan hal ini cocok untuk Anda yang gemar makanan yang pedas
Mempergunakan tambahan santan untuk memberikan rasa yang lebih gurih. Bila Anda menginginkan sentuhan rasa yang sedikit berbeda, maka Anda bisa mempergunakan santan dalam resep ini. Setelah bumbu halus siap, Anda bisa menumisnya hingga harum. Kemudian tambahkan santan secukupnya lalu ikuti langkah-langkah selanjutnya dan masak hingga santannya mengering. Penambahan santan akan memberikan rasa gurih yang pastinya akan Anda suka.

Bagaimana, cukup mudah bukan membuat ayam suwir yang lezat dan nikmat ini? Ayam suwir ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dan juga dengan berbagai jenis makanan lainnya. Aromanya yang wangi pasti akan menggugah selera makan seluruh anggota keluarga Anda. Bahan-bahan yang dipergunakan untuk membuat ayam suwir juga dapat dengan mudah ditemukan di toko atau pasar terdekat.

Anda bisa menyajikan ayam suwir untuk sarapan, makan siang ataupun makan malam, atau untuk acara spesial seperti acara ulang tahun anggota keluarga. Olahan ayam yang satu ini pasti akan menjadi favorit seluruh anggota keluarga Anda. Tidak perlu khawatir, ada banyak resep olahan ayamdan juga resep masakan dari bahan-bahan lain yang bisa Anda coba untuk menambah variasi masakan Anda sehari-hari. Selamat mencoba!