Resep Kue Cucur Gula Pasir

Resep Kue Cucur Gula Merah Yang Empuk Dan Anti Gagal Food

RESEP MEMBUAT KUE CUCUR GULA MERAH,PUTIH

Kue tradisional khas yang satu ini hampir ada di berbagai daerah di Indonesia seperti betawi, Jawa dan Manado. Bahan dasarnya hampir sama, biasanya kue cucur dari Manado diberi tambahan kayu manis. Teksturnya yang enak, empuk, manis dan gurih ditambah cara membuatnya yang praktis sehingga membuat kue cucur menjadi salah satu kue basah atau jajanan pasar yang masih disukai sampai saat ini. Agar tampilan kue cucur berserat, goreng dalam minyak yang telah panas dan tidak terlalu banyak, adonanpun bila diistirahatkan semalam lebih baik. Kue cucur ada yang berbahan gula merah dan gula putih atau pasir, agar tampilannya lebih menarik bisa menggunakan gula putih dengan menambahkan pewarna pandan,dll. Berikut RESEP MEMBUAT KUE CUCUR GULA MERAH,PUTIH. KUE CUCUR GULA PASIR

BAHAN:

125 gr Tepung beras 25 gr Tepung terigu 125 gr Gula pasir, putih 250 ml Air atau santan Daun pandan secukupnya Pewarna makanan secukupnya Garam secukupnya

CARA MEMBUAT KUE CUCUR GULA PUTIH/PASIR:

Rebus air bersama gula pasir dan daun pandan sampai mendidih gula menjadi larut, saring dan biarkan hangat
Campurkan tepung beras, tepung terigu dan garam kemudian masukkan air gula hangat, aduk menggunakan tangan sampai adonan rata dan licin
Pukul-pukul atau keplok-keplok adonan dengan tangan selama kurang lebih 20 sampai 30 menit sampai adonan menjadi terasa ringan atau kocok-kocok menggunakan sendok sayur , istirahatkan adonan minimal selama 2 jam
Warnai adonan sesuai selera dan aduk rata menggunakan whisk, panaskan minyak goreng (cukup untuk menggoreng satu kue cucur kurang lebih 5 sdm) dengan menggunakan api sedang
Tuang satu sendok sayur adonan, biarkan hingga terbentuk renda di pinggiran kue, bila bagian tengahnya sudah menggembung tusuk menggunakan lidi sambil disiram-siram minyak, goreng sampai kering dan matang. Angkat dan sajikan

KUE CUCUR GULA MERAH

BAHAN:

150 gr Tepung beras 1½ sdm Tepung terigu 90 gr Gula merah 50 gr Gula pasir 250 ml Air atau santan Garam secukupnya Daun pandan secukupnya Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT KUE CUCUR GULA MERAH:

Rebus air bersama gula merah sisir, gula pasir dan daun pandan sampai mendidih gula menjadi larut, saring dan biarkan hangat
Campurkan tepung beras, tepung terigu dan garam kemudian masukkan air gula hangat, aduk menggunakan tangan sampai adonan rata dan licin
Pukul-pukul atau keplok-keplok adonan dengan tangan selama kurang lebih 20 sampai 30 menit sampai adonan menjadi terasa ringan, Istirahatkan adonan minimal selama 2 jam
Panaskan minyak goreng (cukup untuk menggoreng satu kue cucur kurang lebih 5 sdm) dengan menggunakan api sedang
Tuang satu sendok sayur adonan, bila bagian tengahnya sudah menggembung tusuk menggunakan lidi sambil disiram-siram minyak, goreng sampai kering dan matang. Angkat dan sajikan

Selanjutnya: RESEP MEMBUAT ONDE-ONDE KETAWA,KECIPUT,CEPLUS WIJEN