Resep Ayam Mentega Saus Tiram

Ayam Crispy Saus Madu

Resep Ayam Goreng Saus Mentega Enak Praktis

Resep Ayam Goreng Saus Mentega : Ayam goreng mentega merupakan salah satu menu masakan yang biasanya di jual di retauran dan warung tenda kaki lima masakan chinese food. Terbuat dari bahan dasar ayam yang dimasak dengan saus mentega ini merupakan masakan ayam yang disukai banyak orang. Dan karena terbuat dari saus mentega, maka ciri khas dari resep ayam goreng saus mentega yang biasanya dijual bersama Capcay, kwetiauw goreng, mie goreng, ayam kuluyuk, ifumie, dan ayam goreng tepung saus asam manis ini adalah enak, manis, pedas merica dan gurih dari mentega.

Saat bulan Ramadhan tiba, olahan ayam goreng mentega ini rasanya cocok disajikan untuk menu sahur, menu berbuka puasa maupun menu masakan selingan sehari-hari. Mungkin karena langkah membuat ayam goreng saus mentega yang tergolong praktis, sehingga asik disajikan kapan saja.

Cara membuat resep ayam goreng saus mentega tentu saja super duper mudah, dan hampir tidak ada tips spesifik yang perlu saya berikan. Kunci sukses memasak ayam goreng mentega untuk menghasilkan masakan yang menggiurkan a la resto chinese food adalah jangan menumis bawang bombay terlalu lama. Jadi cukup sampai bawang harum saja, kalau bisa memasaknya setengah matang itu lebih baik. Intinya hindari menumis sampai bawang bombay sangat layu dan hancur.

Tapi terus terang bawang bombay di masakan ayam goreng mentega yang saya bagikan kali ini terlalu lama di masak. Soalnya sempet ditinggal ada tamu, jadi sedikit tidak berbentuk bawang bombaynya hehehe. Tapi soal rasa sih endeuss lah 🙂

Kalau ingin memasak resep ayam goreng saus mentega yang benar bisa mengintip masakan yakiniku Hokben. Kalau Bunda pernah menyantap yakiniku Hoka Hoka Bento, nah seperti itulah seharusnya tampilan bawang bombay yang tepat untuk masakan ayam mentega bawang bombay ini. Loh kok repot Mbak? Hhiihi, jangan salah, tampilan sebuah masakan bisa menambah selera makan loh. Bener tidak Bun?

Oh iya, karena ayam sebelumnya sudah di goreng terlebih dahulu hingga matang, maka untuk memasaknya kembali bersama bumbu dan saus mentega hanya memerlukan waktu yang sangat singkat. Bunda tinggal tumis bersama bumbu sampai meresap, dan jangan terlalu lama memasak atau merebusnya dengan kuah bumbu.

Cicipi Juga : Resep Ayam Geprek Wong Klaten (Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang)

Sedangkan untuk penyajian, biasanya resep ayam goreng saus mentega disajikan dengan kuah yang sedikit. Kalau bahasa gaulnya nyemek-nyemek, atau dalam kuah yang kental. Dan walau berjudul ayam goreng mentega, namun dalam prateknya penggunaan mentega seringkali digantikan dengan margarin.

Untuk lebih jelasnya, yuk langsung saja di simak Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Ayam Goreng Saus Mentega Chinese Food seperti berikut ini.

Step by Step Membuat Resep Ayam Goreng Saus Mentega

resep ayam goreng saus mentega via http://fadillahfeyoni.com

Bahan-bahan :

Ayam 500 gram, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera (ukurannya jangan terlalu besar ya)
Bawang putih 2 siung, haluskan
Sejumput garam
Merica bubuk secukupnya
Air 1 gelas
Minyak goreng secukupnya (digunakan untuk menggoreng)

Bahan Saus Mentega :

Bawang putih 2 siung, cincang halus
Bawang bombay 1 buah, iris memanjang
Saus tiram 2-3 sendok makan
Kecap inggris 1 sendok makan (worchestersire sauce)
Kecap manis 2 sendok makan
Margarin / salted butter 3 sendok makan munjung
Minyak goreng 2 sendok makan
Merica bubuk secukupnya

Proses Memasak Ayam Goreng Saus Mentega :

Lumuri ayam dengan garam, merica bubuk, dan bawang putih, diamkan sejenak kurang lebih selama 15-20 menit.
Kemudian goreng ayam sebentar saja sampai berkulit agak kecoklatan. Angkat, tiriskan, sisihkan.
Selanjutnya panaskan margarin / salted butter dan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai tercium aroma wangi sedap. Masukkan ayam, kemudian beri kecap manis dan merica bubuk.
Aduk rata sampai ayam terbalut rata oleh bumbu saus Angkat sajikan.

Tips Memasak Ayam Goreng Saus Mentega :

Kalau ayam yang digunakan sengaja di potong-potong agak besar, maka Bunda harus merebus ayam terlebih dahulu agar ayam matang sempurna dan bumbu meresap sampai ke dalam.
Tetapi jika potongan ayam dibuat kecil-kecil, ayam bisa langsung digoreng dengan minyak banyak sampai matang berkulit.
Jangan lupa sebelum ayam di goreng, sebaiknya ayam di marinade (diamkan dengan bumbu) terlebih dahulu kurang lebih sekitar 15 menit.
Bila suka dengan aroma kecap inggris yang lebih kuat, maka Bunda bisa memakai 2 sendok makan kecap inggris.

Simpel banget ya Bun, cara mengolah ayam goreng saus mentega nya? Masaknya gampang dan pastinya disukai keluarga. Ayam goreng mentega ini paling enak apabila disantap sesaat setelah dibuat. Soalnya kalau terlalu lama di diamkan, saus menteganya akan menjadi sangat kental. Sebenarnya bisa sih di tumis lagi sebentar kalau mau di sajikan kembali, tapi repot ya hihihi.

Jangan Lewatkan : Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis (Ayam Kuluyuk)

Jadi kalau mau masak ayam goreng kecap mentega secara cepat untuk buka puasa atau menu sahur, lebih baik ayam di goreng terlebih dahulu. Baru deh nanti pas menjelang waktu berbuka atau sahur, bisa memasak sausnya.

Happy recook Resep Ayam Goreng Saus Mentega Enak Praktis. Semoga sesuai selera ya 🙂