Resep Batagor Kuah

Resep Dan Cara Membuat Batagor Bandung Spesial

Resep Membuat Batagor Kuah Tomyam Spesial - Resep Makan Sedap

Resep Membuat Batagor Kuah Tomyam Spesial – Batagor yang merupakan makanan yang biasa dijual dipinggir jalan atau bisa juga dinamakan makanan pinggir jalan memang sangat banyak tersedia dimana-mana terutama didaerah sunda yang lebih tepatnya yaitu kota Bandung. Batagor ini biasa dibuat dengan cara digoreng akan tetapi cara penyajian batagor ini memiliki dua jenis atau dua variasi yang berbeda yaitu batagor kering dan batagor kuah. batagor kering biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang sangat gurih dan batagor kuah sudah jelas batagor yang memiliki kuah sangat sedap dan gurih dan mungkin untuk kuahnya hampir sama dengan kuah baso. Akan tetapi, kali ini kami memang akan membuat batagor yang berkuah namun tetap berbeda dengan batagor jenis yang lainnya. Disini akan kami coba membuat resep batagor dengan kuah tomyam dan pastinya sangat cocok dinikmati ketika musim dingin seperti sekarang ini.

Bahan :

tahu putih secukupnya lalu dipotong diagonal
kulit pangsit yang sudah siap pakai secukupnya

Bahan batagor :

daging ikan sebanyak 250 gr yang digiling halus
garam 1/2 sendok teh
35 gr tepung terigu
air es sebanyak 200 ml
bawang daun 2 batang yang diiris halus
merica bubuk 1/4 sendok teh
putih telur 1 butir
kaldu ayam bubuk 1 sendok teh
gula pasir 1/4 sendok teh
tepung sagu 150 gr
bawang putih 4 siung yang dihaluskan

Bahan kuah :

lengkuas yang dimemarkan 5 cm
2 batang serai diiris serong tipis
air asam jawa sebanyak 2 sendok makan
daun jeruk 5 lembar
daun ketumbar 3 tangkai saja
air jeruk lemon 3 sendok makan
cabai rawit yang merah dan masih utuh
kecap ikan 2 sendok makan
garam 2 sendok teh
gula pasir 1 sendok teh
kaldu udang sebanyak 2000 ml
minyak goreng 3 sendok makan

Bumbu tomyam ( dihaluskan ) :

bawang putih 4 siung
ebi 1 sendok makan
cabai merah keriting 5 buah

Cara Membuat Batagor Kuah Tomyam :

Campurkan tepung terigu, tepung sagu dan daging ikan
Tambahkan bawang daun, gula, bawang putih, merica bubuk, penyedap dan garam
Aduk dengan tangan sampai semua bahan tecampur merata lalu tuang air es kedalamnya
Aduk lagi sampai merata lalu diamkan sejenak
Ambil tiap lembar kulit pangsit lalu diisi dengan adonan ikan
Ambil juga tahu lalu masukkan adonan ikan untuk bahan isinya
Panaskan minyak untuk menggoreng bahan yang sudah diolah
Aduk-aduk bahan yang digoreng sampai matang dan berwarna kecoklatan lalu diangkat, sisihkan
Tumis bumbu tomyam lalu tuang kaldu udamg kedalamnya
Masukkan semua bahan kuah yang lain dan masak sampai matang
Potong-potong batagor lalu masukkan kedalam mangkuk dan siram dengan kuah tomyam lalu batagor siap dinikmati

Demikianlah Langkah Membuat Batagor Kuah Tomyam Sedap dan Nikmat yang sangat cocok disajikan sebagai makanan untuk makan siang ataupun disajikan untuk makan malam.

Resep Bakso Aci Kenyal – Saat cuaca Hujan begini enaknya makan sebuah hidangan berkuah yang hangat. Jika...
Cara Membuat Cilok Untuk Pemula – Cilok adalah salah satu jajanan yang cukup banyak penggemarnya saat ini,...
Resep Nasi Gulung Isi Sosis – Mau badan yang sehat, juga penuh semangat, serta berat badan...
Resep Pancake Mangga Beku – Buah mangga menjadi salah satu jenis buah-buahan yang terfavorit yang sangat banyak...
Cemilan sehat memang penting untuk kita konsumsi, daripada kita ngemil makanan yang tak sehat atau kurang...